I många medelhavsregioner är den allmänna regeln att servera en varm aptitretare före en lätt måltid och en kall aptitretare före en tung måltid. Denna strategi är ett bra hälsotips; att undvika att äta tung mat utöver tung mat är ett av sätten för människorna i Medelhavet att naturligt balansera sina […]
Amerikansk ost har kommit långt under de senaste 25 åren. Den moderna inhemska ostrevolutionen började i början av 1980-talet, eftersom konsumenterna ville ha mer ost i europeisk stil. Idag har USA nästan 1 000 hantverkare ostmakare, och fler startar varje år. Här är tio visionärer som hjälpte till att sätta ost på kartan […]
Använd tryckkonserveringstekniken för alla kombinerade livsmedel - det är den enda definitivt säkra konserveringsmetoden när du kombinerar livsmedel, särskilt när du konserverar kombinerad mat med låg syra och hög syra. Bearbeta alla kombinerade livsmedel i en tryckburk. För bästa resultat, använd dessa tips när du gör kombinationsmat: Skär alla ingredienser jämnt för att säkerställa jämn uppvärmning. Skaffa sig […]
Hemligheten med att bli en stor lågkolhydratkock är planering. Planera dina lågkolhydratmåltider i förväg. Att planera dina lågkolhydratmåltider gör det lättare att hantera kolhydrater och i slutändan sparar du mycket tid. När du planerar dina måltider, tänk på hur lång tid dina rätter kommer att ta att tillagas: Färsk fisk tillagas mycket snabbt, och den är full […]
Denna köttfärslimpa i toskansk stil är komfortmat. Du bryner två köttfärslimpor i miniatyr i en stekpanna och puttrar dem sedan i en gryta med vit bön. Att tillaga köttbröden i en böngryta med tomatsmak håller dem särskilt fuktiga och sträcker ett halvt kilo nötfärs för att göra 4 generösa portioner. Förberedelsetid: 15 minuter Matlagning […]
Att göra ett pepparkakshus är en julpyssel som barn tycker om. Denna pepparkaka är inte för att ätas; det är för konstruktion. Det är ätbart, men därför torrare än pepparkakor att äta. Kredit: ©iStockphoto.com/Ruth Black 2012 Receptet är en stor sats, så du har lite över för träd eller andra former att lägga till landskapet. […]
Absolut ingen kommer att veta att denna lätta och goda tårta är glutenfri! För en stor familj eller för sällskap, gör en tvålagerstårta genom att dubbla ingredienserna och grädda smeten i två 9-tums kakformar. Dubbla frostingreceptet och använd lite som fyllning mellan lagren och för att frosta toppen av […]
Barn älskar kakor och de gillar också att bygga saker med mat. Du eller en av dina medhjälpare gör denna julmynt genom att limma ihop en sats utskurna kakor med glasyr för att göra en ätbar 10-tumskrans gjord av kakor. Placera ett stort pelarljus i mitten för en vacker mittpunkt. Kredit: ©iStockphoto.com/Jesus […]
Strandpasta, som spagetti, serveras bäst med såser som är rika på olja, som gör att den mycket tunna pastan inte klibbar ihop. Plattbandspasta är utmärkt med rika, krämiga såser. Plattbandspasta fungerar också bra med enkla smörsåser. Utforska de olika typerna av makaroner som beskrivs i diagrammen, ta reda på […]
När du har fastställt din Thanksgiving-middagsbudget och vet ungefär hur många personer du kommer att servera, är det dags att bestämma vad du ska servera med den kalkonen. Planera på aptitretare, tillbehör, sallader, bröd, desserter och glöm inte det väsentliga som smör och salladsdressing. Förrätter till Thanksgiving underhållande Vilka typer av förrätter bör du […]
Det finns många dolda animaliska produkter i livsmedel. Många animaliska ingredienser finns i mycket små mängder. Vissa animaliska produkter, såsom kasein och vassle - båda härledda från mejeriprodukter - är acceptabla för vegetarianer att äta men är inte acceptabla för veganer. Andra, såsom löpe (som kommer från magslemhinnan hos […]
Gazpacho är en perfekt förrätt till nästan allt du väljer att servera i sommarvärmen - förutom en tomatbaserad förrätt. Gazpacho är en av de där enkla okokta rätterna där en olivolja av hög kvalitet gör stor skillnad. Så dra ut den dyra extra jungfruoljan du fick som […]
Dessa snabb-som-en-blink-att-göra, fyra-ingrediens rökt lax sushi risbollar är 2- eller 3-bites sushi. Eftersom dessa risbollar använder rökt lax, kan du servera dem till vänner som är bråkiga om rå fisk. Beredningstid: 15 minuter Utbyte: 8 sushi-risbollar 1 matsked kapris 2 koppar beredd sushiris 3 uns skivad, rökt lax 8 […]
Hemligheten med att göra den perfekta vårrullen är att ha oljan tillräckligt varm, men inte för varm. Se till att du värmer den till 360 grader snabbt. Servera vårrullarna varma med en dippsås. Du kan göra din egen vårrullsdippsås, men vilken sås som helst på flaska fungerar också. Kredit: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc […]
När du luktar vin, sniffar du upp dess arom eller smak. Vin kan ge aromen av frukt eller blommor, tobak eller rostat bröd, choklad eller smörkola. Du kan upptäcka en antydan av örter, vanilj, mocka eller till och med gräs. För att hjälpa till att träna din näsa att fritt associera subtiliteter bland olika vinsorter, prova dessa tips: Håll din […]
När päronen är mogna, börja göra denna smakrika päronchutney. Detta recept på päronchutney kräver en värmegnista från cayennepeppar för att balansera sötman från gyllene russin och farinsocker. Chutneyn är en fantastisk dippsås för hemgjorda äggrullar eller som tillbehör till stekt fläsk. Förberedelsetid: 30 […]
Vinbeskrivningar är vanliga termer som du kan använda för att beskriva ett visst vin. Beskrivningar kan hjälpa dig att sätta ord på vinet du provar. Om du inte vill dricka samma vin för resten av ditt liv, måste du bestämma dig för vad du gillar eller inte gillar i ett vin och […]
Du använder vissa kastruller och stekpannor mer än andra. De vanligaste typerna av kastruller och kastruller skapar en solid grund för din köksutrustning. Grytorna och kastrullerna i den här listan är de mest mångsidiga, och du kommer att bli mycket bekant med dem: Gjutjärnspanna: Gjutjärnsgrytan har varit en standard i amerikanska och […]
Tusentals olika sorters ost produceras runt om i världen av mjölk från kor, getter, får, vattenbufflar, jakar, kameler – till och med renar och hästar. Beroende på landet kan denna urgamla mat ha betydande kulturellt, näringsmässigt och ekonomiskt värde. Ändå handlar det om att göra ost i några grundläggande steg: Ta med […]
När hantverksbryggare (även kända som mikrobryggare) först kom på scenen i slutet av 1970-talet och början av 1980-talet, ignorerade nästan alla dem. Konsumenterna tog dem inte på stort allvar, och när det gällde de stora bryggarna var de inte oroliga. Tidiga hantverksbryggare var som en knott på en elefants baksida; när […]
I takt med att vin blir mer och mer ett vanligt dryckesval för många dyker samma frågor om vin upp om och om igen. Här är svaren. Vilket är det bästa vinet? Det är förmodligen den fråga som kunderna ställer sig oftast i vinbutiker, som vill veta, med andra ord, "Vilket vin ska jag köpa?" […]
Hamantaschen är trekantiga kakor fyllda med vallmofrön, katrinplommon eller aprikos. Du gör först hamantaschen kakdegen, sedan går du vidare till den smaskiga fyllningen. Detta recept kräver färska vallmofrön, som du kan hitta på judiska, polska, mellanöstern eller gourmetmarknader. Lämna vallmofrön hela för en krispig konsistens; eller, […]
Carob chips är en lite hälsosammare variant av chokladkakor. Dessa johannesbrödkakor är sega och fuktiga. Du kan hitta johannesbrödchips i närmaste hälsokostbutik, och du kanske till och med kan hitta dem i din lokala stormarknad. Beredningstid: 30 minuter Tillagningstid: 10 till 12 minuter per sats Utbyte: […]
När du anpassar traditionella recept gjorda med vete- och spannmålsbaserade mjöl för att använda mjöl som passar Paleo-dieten, kanske du undrar var du ska börja. Följande avsnitt undersöker två av de mest använda Paleo-mjölen, mandelmjöl och kokosmjöl. (Obs: "Vetemjöl" avser allt vetebaserat mjöl, inklusive all-purpose eller "vitt" mjöl.) Mandel […]
Mejeri är vanligtvis en viktig ingrediens för att göra glass på grund av dess fetthalt, men det är också en något kontroversiell ingrediens i Paleo-kretsar. Tack och lov är följande glassrecept mjölkfria. Hur är det mojligt? Byt helt enkelt ut tjock grädde mot kokosmjölk, som också är mycket fettrik och bidrar till att […]
Det är aldrig för sent att få dina barn att börja dricka juicer och smoothies, så oroa dig inte om du har tonåringar idag och du aldrig har juiceat eller gjort smoothies förut. Börja idag! För tonåringar är protein och energi viktigt, men allt från vitamin A och C för hud och kalcium och fosfor för bentillväxt är […]
Vägspärrarna för en Paleo-livsstil är de frustrationer du kan gå igenom när du vet vad du måste göra men är orolig för att accelerera. De är de rädslor du har när du vet att förändringen närmar sig. Det är de historier du berättar för dig själv som gör att äta Paleo svårt att uthärda. Paleos livsstil är […]
Du lever längre, starkare och mer hälsosamt när du börjar äta och leva Paleo eftersom du går mot hälsa. När du är riktigt frisk är ditt immunförsvar solidt, skyddande och starkt. Din kropp arbetar för dig, inte mot dig, och förvandling sker. Folk börjar vanligtvis Paleo för att gå ner i vikt. Sedan börjar lager och lager att […]
Helt klart handlar Paleo-styrketräning om att göra dig stark. För att bli stark, lyft tungt. Du får snart reda på vad tung betyder, men för nu, vet bara att det sällan är något rosa eller gummiaktigt. Låt inte detta skrämma dig. Tunga lyft är inte på något sätt en farlig strävan – förutsatt att du är en frisk individ – […]
Innan du planerar ett näringsprogram måste du veta hur mycket du behöver äta på daglig basis för att behålla din nuvarande vikt. Sedan kan du räkna ut hur snabbt ett underskott av kalorier kommer att få dig till ditt mål. Hitta ditt idealviktsområde Den idealiska vikten för din längd är ett område och […]