Vinbeskrivningar är vanliga termer som du kan använda för att beskriva ett visst vin. Beskrivningar kan hjälpa dig att sätta ord på vinet du provar. Om du inte vill dricka samma vin för resten av ditt liv, måste du bestämma dig för vad du gillar eller inte gillar i ett vin och kommunicera det till en annan person som kan styra dig mot ett vin du kommer att tycka om.
Det finns två hinder här: Att hitta orden för att beskriva vad du gillar eller inte gillar, och sedan få den andra personen att förstå vad du menar.
Följande är några vanliga beskrivningar som används för att beskriva viner:
Doft eller bukett: Doften av ett vin; bukett gäller särskilt doften av äldre viner. Vissa aromer förknippade med viner inkluderar frukt, örter, blommor, jord, gräs, tobak, smörkola, rostat bröd, vanilj, mocka och choklad.
Kropp: Den skenbara vikten av ett vin i munnen, vilket vanligtvis främst beror på ett vins alkohol. Du kan klassificera ett vin som lätt, medelfylligt eller fylligt .
Crisp: Ett vin med uppfriskande syra. Surhet är mer en smakfaktor i vita viner än i röda. Vita viner med hög syra känns krispiga .
Torr: I winespeak är torr motsatsen till söt. Du kan klassificera vinet du smakar som antingen torrt, off-torrt (med andra ord, något sött eller halvsött) eller sött.
Finish: Det intryck ett vin lämnar i munnen och i halsen när du sväljer det (en eftersmak). I ett bra vin kan du fortfarande uppfatta vinets smaker - som fruktighet eller kryddighet - vid den tidpunkten.
Smakintensitet: Hur starka eller svaga ett vins smaker är. Smakintensiteten är en viktig faktor för att kombinera vin med mat, och det hjälper också till att avgöra hur mycket du gillar ett vin.
Fruktigt: Ett vin vars aromer och smaker antyder frukt; innebär inte sötma. Du luktar fruktigheten med näsan; i munnen "doftar" du på det genom din retronasala passage.
Oaky: Ett vin som har eksmaker (rökigt, rostat), ofta till följd av lagring på ekfat antingen under eller efter jäsning.
Mjukt: Ett vin som har en len snarare än krispig munkänsla. Mjuka viner har vanligtvis en låg mängd syra.
Tannic: Ett rött vin som är fast och låter munnen kännas torr. Enbart tanniner kan smaka bittert, men vissa tanniner i vin är mindre bittra än andra. Beroende på mängden och arten av dess tannin, kan du beskriva ett rött vin som sammandragande, fast eller mjukt.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
