Paleo-diet: livsmedel att undvika

De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare.

Säg adjö till spannmål och gluten

Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen - ämnen som hindrar din kropp från att absorbera de näringsämnen den behöver och som skapar autoimmun och matsmältningsirritation - och inflammatoriska proteiner som gluten. De skadar din tarmslemhinna och orsakar irritation i hela kroppen. Många av dessa spannmål gör också att kroppen frigör insulin, vilket utlöser fettlagring.

Kredit: ©iStockphoto.com/Magdalena Kucova 2011

Alla spannmål - och bakverk, mjöl och pasta gjorda av dem - är överst på "nej"-listan:

Paleo Diet: Spannmål att undvika

Pitch de bearbetade livsmedel

Mat som kommer i färgglada lådor eller skrynkliga, vakuumförseglade påsar är i allmänhet inte Paleo-godkända. Godis, bakverk, skräpmat och färdigförpackade måltider är vanligtvis laddade med kemikalier, tillsatser, socker och andra ingredienser som du hittar på Paleos "nej"-lista. Att äta Paleo innebär att äta riktig, naturlig mat, så mat som produceras i ett labb eller en fabrik är ute.

Släpp baljväxterna

Även om bönor har ett rykte om sig att vara hälsosamma, innehåller de många av samma antinäringsämnen som spannmål gör. Även med förblötläggning, groning eller jäsning är bönor ett högkolhydratmat som sätter igång insulinfrisättning och är svåra för din kropp att smälta.

Paleo Diet: Baljväxter att undvika

Snöärtor, sockerärter och gröna bönor är undantagen från regeln om bönor, eftersom dessa grönsaker är gröna och är mer skida än ärter.

Släpp mejeriet

Människan är den enda arten som dricker mjölk från ett annat djur, och den enda arten som fortsätter att dricka mjölk efter avvänjningsperioden. Komjölk är utformad för att hjälpa kalvar att växa snabbt så att de kan springa bort från rovdjur, inte för människor att konsumera under hela livet. Dessutom innehåller bearbetad komjölk tillväxthormoner, bakterier och antibiotika och ger också ett starkt insulinsvar.

Följande mejeriprodukter finns på Paleos "nej"-lista:

• Ost

• Kräm

• Hälften och hälften

• Mjölk

• Gräddfil

• Yoghurt

Ett undantag från regeln om mjölkfria produkter är klarat smör från en ko som är ekologiskt och gräsmatad. Denna typ av smör är en utmärkt källa till hälsosamt fett.

Torka ut vit potatis

Vit potatis är som grönsaksfamiljens värdelösa, svarta får, och de förtjänar ett skumt rykte. På grund av deras höga socker- och stärkelseinnehåll producerar de ett stort insulinsvar, och de innehåller även antinäringsämnen som kan orsaka tarmbesvär.

Var extra noga med att inte äta potatis som ser ut att bli grön eftersom det är en indikation på en ökad nivå av solanin och chakonin. Dessa ämnen förekommer i naturen för att avvärja insekter, sjukdomar och rovdjur genom att göra maten bitter, vilket också gör dem giftiga för dig. Så om din potatis smakar bittert eller börjar bli grön, ta definitivt bort den från menyn!

Säg "nej" till tillsatt socker

Att eliminera allt socker från din kost är omöjligt. När allt kommer omkring är kolhydraterna i hälsosamma grönsaker och frukter i huvudsak socker. För optimal hälsa och viktminskning måste du eliminera tillsatta sockerarter från din kost, inklusive socker i alla dess (läckert söta) former och konstgjorda sötningsmedel.

Paleo Diet: Sockerarter att undvika

Socker är socker är socker, men efter ditt 30-dagars återställningssteg av Paleo-dieten kan du då och då njuta av ekologisk, rå honung. Alla typer av socker, inklusive högkvalitativ honung, producerar ett insulinsvar i din kropp. Men då och då kan lite honung vara en söt njutning som en del av en hälsosam Paleo-diet.

Ignorera industri- och fröoljor

Dessa oljor faktureras ofta som "hälsosamma", men de är inte naturligt förekommande fetter, så de kräver betydande bearbetning för att bli ätbara. De är benägna att härskna och skapa fria radikaler i din kropp, vilket gör dem väldigt inflammatoriska.