När du luktar vin, sniffar du upp dess arom eller smak. Vin kan ge aromen av frukt eller blommor, tobak eller rostat bröd, choklad eller smörkola. Du kan upptäcka en antydan av örter, vanilj, mocka eller till och med gräs. För att hjälpa dig träna din näsa att fritt associera subtiliteter bland olika vinsorter, prova dessa tips:
-
Stick in näsan rakt in i glasets luftrum där aromerna fångas.
-
Bär inte en stark doft; det kommer att konkurrera med doften av vinet.
-
Slå inte ut dig själv när du luktar på ett vin när det finns starka mataromer runt omkring. De tomater du doftar i vinet kan verkligen vara tomaten i någons pastasås.
-
Lukta på varje ingrediens när du lagar mat, allt du äter, de färska frukterna och grönsakerna du köper i snabbköpet, till och med lukten av din miljö. Fyll din mentala databas med dofter så att du har aromminnen till ditt förfogande när du behöver rita på dem.
-
Prova olika sniffningstekniker. Vissa människor gillar att ta korta, snabba sniffar, medan andra gillar att andas in en djup doft av vinets doft. Att hålla munnen öppen lite medan du andas in kan hjälpa dig att uppfatta aromer.