Hemligheten med att göra den perfekta vårrullen är att ha oljan tillräckligt varm, men inte för varm. Se till att du värmer den till 360 grader snabbt. Servera vårrullarna varma med en dippsås. Du kan göra din egen vårrullsdippsås, men vilken sås som helst på flaska fungerar också.
Kredit: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc
Förberedelsetid: 1 timme
Tillagningstid: 18 minuter
Utbyte: 12 vårrullar
6 torkade svarta svampar
2 matskedar matolja
1/2 pund benfritt fläsk
1 kål
2 salladslökar
2 msk ostronsmaksås
1/8 tsk vitpeppar
1/4 kopp kycklingbuljong
1 kopp böngroddar
1 1/2 tsk maizena
12 vårrulle-omslag
Matolja för fritering
Blötlägg svampen i varmt vatten tills de är mjuka, cirka 20 minuter.
Täck svampen helt med vattnet.
Låt svampen rinna av, släng stjälkarna och skär kapsylerna tunt.
Julienna fläsket fint.
Strimla kålen och grovhacka salladslöken.
Placera en wok på hög värme tills den är varm.
Tillsätt matoljan, virvla runt för att täcka sidorna.
Tillsätt fläsket; fräs i 2 minuter.
Tillsätt svampen och 1 dl kål; fräs i 2 minuter.
Tillsätt salladslök, ostronsmaksås och vitpeppar; koka i 1 minut.
Tillsätt kycklingbuljongen och böngroddarna; rör om för att täcka.
Lös upp majsstärkelsen i 1 msk vatten.
Tillsätt majsstärkelselösningen och koka under omrörning tills såsen kokar och tjocknar.
Ta av från värmen och kyl.
Höga 2 råga matskedar fyllning över ett omslag.
Vik det nedre hörnet över fyllningen för att täcka och vik sedan över det högra och vänstra hörnet.
Rulla över en gång för att omsluta fyllningen.
Borsta sidorna och toppen av triangeln med vatten och vik sedan över för att försegla.
När du fyller de återstående vårrullarna, täck över de fyllda vårrullarna med en torr handduk för att förhindra uttorkning.
Värm matoljan för fritering i en wok till 360 grader.
Sänk försiktigt ner vårrullarna, flera åt gången, i den heta oljan med en hålslev.
Fritera, vänd då och då, tills de är gyllenbruna, 2 till 3 minuter.
Ta bort med en hålslev; rinna av på hushållspapper.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
