Du använder vissa kastruller och stekpannor mer än andra. De vanligaste typerna av kastruller och kastruller skapar en solid grund för din köksutrustning. Grytorna och kastrullerna i den här listan är de mest mångsidiga, och du kommer att bli mycket bekant med dem:
-
Gjutjärnspanna: Gjutjärnspannan har varit standard i amerikanska och europeiska kök i hundratals år.
-
Sautépanna: Sautépannan är en av de mest grundläggande pannorna. Din sautépanna bör ha raka eller sluttande sidor och vara minst 10 eller 12 tum i diameter och 2 tum djup. Leta efter en med lock så att du kan täcka och sjuda mat i små mängder vätska.
-
Kastruller: En kastrull är en bra allroundpanna. Överväg att skaffa ett antal kastruller i olika storlekar.
-
Stekpannor: Ett välutrustat kök bör ha en oval stekpanna, cirka 12 tum lång, och en stor rektangulär, cirka 14 x 11 tum.
-
9-x-13-tums ugnsform eller grytform med lock: Denna mångsidiga 9-x-13-tums ugnsform eller täckt ugnsform är utmärkt för att göra kassler eller baka brownies och kakor.
-
Holländsk ugn: Denna emaljerade gryta i gjutjärn, kallad holländsk ugn, är idealisk för långsam tillagning av måltider.
-
Stockpot: En stockpot kan fylla många funktioner. Leta efter en lång, smal, 10- till 14-liters tung kruka med ett tättslutande lock.