Å inkludere frukt og grønnsaker til hvert måltid kommer naturlig i middelhavslivsstilen, og snart nok vil det bli en annen natur for deg også! En grunn til at befolkningen i middelhavslandene spiser så mye frukt og grønnsaker er at de spiser mat som er dyrket i deres egne bakgårder, og mange varianter av frukt og grønnsaker blomstrer i […]
Det er mange oppfatninger og anbefalinger om hvor mange fermenterte matvarer du bør spise. Noen sier at de skal spises mange ganger om dagen, og andre noen ganger i uken. Målet ditt kan være å få litt fermentert mat i kostholdet ditt nå og da – for å få en smak og forbedre […]
Linser er velsmakende og mettende, så denne oppskriften på kremaktig linsesuppe er perfekt for flatmage-dietten. Denne vinterverdige suppen er fullpakket med fiber, protein, komplekse karbohydrater og grønnsaker. Gjør det til et måltid ved å spise det sammen med et lite eple, en fruktsalat eller til og med halvparten av en kalkunsandwich for deilig dunking! Forbered […]
For denne oppskriften, bruk frittgående kylling fordi den er kornmatet og fri for veksthormoner og antibiotika og er derfor sunnere for IBS-magen. Med en hvilken som helst kyllingrett, sørg for å tilberede hva slags kylling du bruker godt. Etter hvert som du blir mer kjent med denne retten, kan det hende du finner ut at du ikke trenger […]
En av de store forskjellene mellom den nordamerikanske livsstilen og den i Middelhavet er hvor folk handler mat. Mange mennesker i Middelhavet, enten de bor i store byer eller små byer, er mer avhengige av lokale markeder, slaktere, bakere og produksjonsstander (selv om de store butikkene du er vant til dukker opp […]
En middelhavslivsstil kan også hjelpe deg til å føle deg og se best mulig ut. En diett med mye næringsstoffer, moderat aktivitet og mye latter med venner lar deg nyte fordelene med helse! Her er noen av måtene du kan eldes på med en middelhavslivsstil. Økt levetid: NIH-AARP Diet and Health Study publisert […]
Gluten kan også være i medisin, vitaminer og urtetilskudd! Å finne ut kilden til hver ingrediens i medisiner er mye vanskeligere enn å lese matetiketter fordi ulike forskrifter gjelder for ulike produkter og fordi kilden til enkelte ingredienser er uklar. Noen selskaper begynner å merke reseptfrie væsker og piller som glutenfrie […]
En proteinrik, glutenfri frokost hjelper deg å føle deg mett lenger, noe som får deg til å spise mindre i løpet av dagen. Så selv om en frokost med kjøtt og egg kan føles som en storkost, kan den hjelpe deg med å dempe appetitten på snacks gjennom dagen. Pølsefrokost Burrito Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 10 minutter Utbytte: 1 […]
Barna dine vil dra nytte av å tilpasse de sunne valgene som er en del av Paleo-livsstilen. Lær dem prinsippene for Paleo-dietten når de er unge, og de vil oppleve livslange fordeler. En av de manglende nøklene i strategiene foreldre bruker for å få barna til å spise sunt, er virkelig å ta […]
Å følge en middelhavslivsstil gir definitivt mange fordeler, som bedre helse og smakfull mat. Imidlertid er ikke alt du har hørt om denne livsstilen nødvendigvis sant. Erklæringer om at du kan spise store, rike måltider og drikke liter vin er litt misvisende. Det er på tide å avlive noen av mytene slik at […]
Gleden ved å bite i et godteri med den rike karamellsmaken er en fornøyelse. Hvor mange mennesker har gått gjennom en boks med sjokolade, bite i biter for å finne det karamellsenteret? Kanskje løsningen på det problemet er å kjøpe en boks uten annet enn karameller. Kanskje en enda bedre […]
En stor salatbolle ser flott ut på julebordet ditt og strekker virkelig maten. Bønne- og ostesalat er en av disse rettene som kan ta deg på vakt fordi det høres så uvanlig ut. Men ikke la det uventede avvise deg - denne oppskriften er fantastisk. Bønne- og ostesalatkreditt: […]
drikke for mye? Som kokkestudent kan det av og til være nødvendig å piske frokosten for å slå bakrusen. Hvorfor får du forferdelig følelse av å drikke for mye alkohol? Bakrus er når kroppen din er dehydrert, har lavt blodsukker og prøver desperat å kvitte seg med giftstoffene. Det dårlige […]
Ikke spis lunsj alene – inviter en venn og lag mat for to. Du vil imponere andre med din kunnskapsrike studentkokk, og du vil ikke kunne finne denne deilige deigen hos dine lokale bakere. Dette er ren hjemmelaget magi. Del litt sladder, få litt hjelp med et essay eller planlegg kveldens eskapader. […]
Før du heller en øl, sørg for at du har et glass som kan inneholde innholdet i en hel flaske eller boks pluss et hode. Det gjør alt enklere. Hvordan man best skjenker en øl avhenger av øltypen. For de fleste håndverksøl er den beste måten å skjenke på midt […]
Øl kan ha blandet opphav. Disse øltypene har blitt kalt hybridøl, og de eksisterer på grunn av at bryggere misligholder konvensjoner ved å fermentere et øl med lagergjær ved ale (varme) temperaturer og gjære et øl med ale gjær ved lager (kjøle) temperaturer. Varme gjæringer med lagergjær Finne de nøyaktige temperaturene brukt […]
Når du hører ordene korn, tenker du kanskje på Rice Krispies, Corn Flakes, Wheat Chex eller Quaker Oatmeal. Men du kan bli overrasket over å vite at korn (ikke flakene - kornene) og mange andre korn kan brukes til å lage forskjellige typer øl. Men kornblandingen som gir […]
Server disse på forhånd glutenfrie muffinsene varme fra ovnen med glutenfritt honningsmør for en utmerket frokostgodbit. Denne muffinsrøren blir god selv etter tre dager i kjøleskapet. Muffinsene blir tettere etter hvert som røren sitter, men de er fortsatt deilige. Make-Ahead Muffins Tilberedningstid: 25 minutter Koketid: 20 minutter […]
Du kan enkelt lage glutenfrie pannekaker fra en pannekakeblanding som du forbereder på forhånd, og tilsett egg, melk, smør og andre ingredienser etter behov for å forberede den endelige blandingen. (Rull ned for å se oppskriften på glutenfri pannekakeblanding.) Pannekaker Tilberedningstid: 10 minutter Koketid: 5 minutter Utbytte: 8–10 pannekaker 2 egg 1 kopp […]
Du vil ikke være i tvil om å tilberede trygg hjemmeboks og konservert mat etter at du har oppdaget hva hver metode gjør, hvilken metode som er best for forskjellige matvarer, reglene for teknikken du velger og trygge teknikker for mathåndtering. Hermetikk er den mest populære konserveringsmetoden som brukes i dag og er prosessen med å tilføre varme til mat […]
Pastaer kommer i et utrolig utvalg av former. Enkelte italienske retter krever spesifikke pastaformer fordi de komplimenterer sausen. Denne listen gir en kort beskrivelse av de vanligste pastaformene: Agnolotti: Fylt fersk pasta formet som halvmåner. Bucatini: Lange, fete tråder som ser ut som spaghetti, men er hule. Capelli d'angelo: Lang […]
En dag kan mamma og pappa eller noen andre betydningsfulle personer ringe for å si at de besøker deg på skolen. Hvordan skal du underholde dem? Hvis du har litt varsel, kan du lage en vegetarisk fest som definitivt vil imponere gjestene dine - selv om de ikke er vegetarianere! Her er noen tips: Kom med […]
Det er ikke vanskelig å finne ikke-meieriholdig mat som inneholder mye kalsium. Faktisk har mange ikke-meieriholdige matvarer kalsium, så sørg for at du spiser dem ofte. Husk at hester, elefanter, kyr og sjiraffer får i seg alt kalsiumet de trenger for å bygge sine massive skjeletter ved ikke å spise mer enn planter (etter den artsspesifikke melken de drikker i […]
Denne pære-mandel-bagatellen er en imponerende dessert for julemøtene dine. Ikke la deg skremme av antall ingredienser eller monteringsanvisningen. Denne pæretriflen er enkel å lage og imponerende. Lag denne oppskriften dagen før gjennom trinn 2 i monteringsanvisningen. En småskål ser ut som et gigantisk stilket glass, men […]
Dette raske måltidet er perfekt for den travle høytiden. Sleng den sammen etter en sen kveld med julehandel, og server den med en salat. Fusilli er den perfekte pastaformen for å få tak i denne karamelliserte løksausen. En stor wok er det ideelle karet for å sautere den store mengden løk. […]
Dette er en fin måte å fikse bacon på på forhånd. Fiks det på julaften og på julemorgen, du bare stikker det inn i over. Du kan servere den med fransk toast over natten eller blande pannekaker mens den tilberedes. Dette baconet er søtt med brunt sukker og syrlig med dijonsennep. […]
Når du hermetiserer og konserverer mat, trenger du de riktige kjøkkenredskapene og redskapene for å gjøre jobben ordentlig. Noen av de grunnleggende matkonserveringsverktøyene, som en krukkeløfter eller en lokkstav, brukes kun til hermetikk. Andre verktøy, som gryter, panner og kniver, brukes hele året til daglige gjøremål. Bruker […]
Østerrikes viner kommer fra den østlige delen av landet, hvor Alpene trekker seg tilbake i åser. De fleste vinene kommer fra små vingårder. Østerrike lager mindre enn én prosent av all vin i verden — omtrent 28 millioner kasser i året. Selv om noen rimelige østerrikske viner tar veien til eksportmarkeder, […]
Ved å legge til en proteinkilde - i dette tilfellet kylling - til salaten, skaper du et balansert måltid som også er lavt glykemisk. Du kan føle deg mettere og mer fornøyd fra en full salat-forrett enn fra en burger og pommes frites, med omtrent halvparten av kaloriene. For å gjøre dette måltidet enda raskere, kjøp en […]
Å ha gjester i hjemmet ditt kan være spesielt utfordrende hvis du bor melkefritt. Med mindre gjestene dine også er melkefrie, er de sannsynligvis ikke kjent med noen av de ikke-meieriprodukter du kanskje rutinemessig spiser i stedet for andre vanlige meieriprodukter. De kan for eksempel forvente å se kumelk i kjøleskapet ditt, ikke […]