En av de store forskjellene mellom den nordamerikanske livsstilen og den i Middelhavet er hvor folk handler mat. Mange mennesker i Middelhavet, enten de bor i store byer eller små byer, er mer avhengige av lokale markeder, slaktere, bakere og produksjonsstander (selv om de store butikkene du er vant til dukker opp mer og mer i Middelhavet ). Denne avhengigheten lar dem ha ferskere matvarer.
I Nord-Amerika handler folk ofte i store dagligvarebutikker enten de bor i store byer eller små tettsteder. Bekvemmelighetene til en stor dagligvarebutikk gjør livet enkelt, men du slipper ofte fordelen med sesongbasert fersk mat. Mye av produktene som finnes i dagligvarebutikker blir sendt inn fra andre stater og til og med andre land. Jo lengre transporttid, jo mer næringsstoffer går tapt.
Å bo i en storby har noen fordeler hvis du ønsker å handle et sted i tillegg til en stor dagligvarebutikk. En storby gir deg muligheter til å handle i spesialbutikker som lokale bakerier og slaktere. Ta deg tid til å utforske byen din.
Selv om landlige områder kanskje ikke har bekvemmeligheten til mange forskjellige spesialitetsmarkeder, har disse regionene sine egne fordeler for å komme inn i svingen med middelhavsmatlaging. For det første kan de ha flere lokale råvarestander hvor du kan få fersk, lokalt dyrket frukt og grønnsaker. Du kan til og med ha plass til å dyrke din egen hage, som er den beste måten å få virkelig ferske råvarer på.
Hvis du ikke har mange alternativer eller tid og bare kan handle i din lokale dagligvarebutikk, ta deg tid til å virkelig utforske produktdelen din. Flere og flere dagligvarebutikker fører lokalt dyrket mat. Det er vanligvis ikke en veldig stor del, men det er en fin måte å få ferske, sesongbaserte, lokale matvarer og fortsatt beholde bekvemmeligheten av dagligvarehandelen!