Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
På de fleste restauranter må du velge din vin fra en meny som ikke forteller deg annet enn navnene på vinene og prisen per flaske. Velkommen til restaurantens vinliste.
Restaurantens vinlister kan være en utfordring. Vanligvis forteller de deg ikke nok om vinene. Noen ganger er det ingenting på listen som appellerer til deg, i det minste i din prisklasse; andre ganger har du så mange valg at du er immobilisert. Noen lister er rett og slett ikke nøyaktige.
Men tro det eller ei, restauratører vil virkelig at du skal kjøpe vinen deres. Du nyter måltidet mer, går hjem en mer fornøyd kunde. Riktignok har noen restauranter noen ganger gjort det vanskelig for deg å velge vin, men heldigvis er de gamle måtene i endring.
Typer viner tilgjengelig
Viner tilgjengelig for salg faller inn i to kategorier:
-
Viner i glass: Vinglasset du bestiller kan være ordinært eller finere, billig eller dyrere, avhengig av restauranten.
På noen restauranter og i barer kan du kjøpe et anonymt glass vin som kalles husets vin. Husets vintilbud inkluderer vanligvis en hvit og en rød (og noen ganger en musserende vin), og disse vinene kan kjøpes i glass eller noen ganger i en karaffel. Du får restaurantens husvin når du bare ber om et glass hvitt eller et glass rødt.
Mange restauranter i dag tilbyr ikke en standard husets vin, de velger i stedet å gi kundene et bredere utvalg - premiumviner i glass. Disse vinene på glass er generelt av bedre kvalitet enn standard husviner. De er vanligvis også tilgjengelig på flaske.
-
Viner på flaske: Å kjøpe en faktisk flaske vin er normen på de fleste restauranter. Du velger vanligvis vinen fra en vinmeny eller vinliste.
Standard, eller vanlige, viner er tilgjengelig på flaske fra restaurantens standard, eller vanlige, vinliste. Disse vinene kan variere fra moderat pris til luksustilbud, avhengig av restauranten.
Reserveviner er de vinene som står på en spesiell vinliste, noen ganger kalt en reservevinliste. De inkluderer eldre eller sjeldnere viner, vanligvis svært dyre.
Bare et glass, takk
Når omstendighetene er slik at et glass vin gir mest mening, er sjansen stor for at du må bestille en vin på glass.
Avhengig av restauranten, er alternativene husets vin eller en førsteklasses vin i glass - som heldigvis i økende grad er normen.
En restaurants førsteklasses viner er røde, hvite og musserende viner som har mye bedre kvalitet enn den grunnleggende husets røde eller hvite. Som sådan selger en restaurant disse vinene til en høyere pris, vanligvis i området $12 til $20 per glass.
En restaurant kan tilby bare én eller to premium hvite og røde, eller den kan tilby flere valg. Disse premiumvinene er ikke anonyme drikker, som husets røde og hvite, men identifiseres for deg på en eller annen måte - på vinlisten, på et eget kort, muntlig eller noen ganger til og med ved å vise flasker.
Vanligvis finner du en restaurants førsteklasses glassviner oppført på selve menyen, under en overskrift som Wines by the Glass, eller på vinkartet, der en pris per glass vises i en egen kolonne for noen få viner.
Å bestille førsteklasses viner på glass er en god idé, spesielt hvis du vil begrense forbruket eller hvis du og gjestene deres ønsker å eksperimentere ved å prøve flere viner.
Du er kanskje ikke alltid enige om hvilken flaske du skal velge, og derfor løser du det problemet å bestille vin på glass. Eller du vil kanskje ikke drikke en hel flaske; for eksempel til lunsj, når du må tilbake på jobb, er bare et glass vin perfekt.
En av risikoene ved å bestille vin på glass er at de kan smake slitne hvis de ikke har blitt oppbevart på riktig måte. I disse situasjonene, spør serveren: "Hvor lenge har denne flasken vært åpen?" Ideelt sett ble vinen åpnet den dagen. Hvis serveren ikke vet, er det et dårlig tegn.
Du kan ende opp med å betale mer hvis du bestiller enkeltglass til en verdi av en flaske enn du ville gjort hvis du hadde bestilt en hel flaske til å begynne med.
Hvis to eller tre av dere bestiller samme vin i glass - og spesielt hvis du kanskje vil ha påfyll - spør hvor mange unser som helles i hvert glass (vanligvis 5 til 8 unser) og sammenlign prisen med prisen på en 25,4 unser (750 ml) flaske med samme vin. (Du har vanligvis muligheten til å kjøpe en hel flaske.) Noen ganger tilsvarer prisen på bare tre glass prisen på en hel flaske.
Noen restauranter tilbyr et interessant utvalg av halvflasker. Sjekk ut disse flaskene. Å kjøpe halvflasker (som rommer to store glass) i stedet for vin på glass vil spare deg for penger og sikre en frisk skjenking fra en uåpnet flaske. Dette er spesielt viktig for Champagne eller musserende vin.
Velg fra flaskelisten
Mesteparten av tiden vil du sannsynligvis ende opp med å vende deg til restaurantens standard vinliste for å velge din vin. Begrepet standard vinliste brukes for å skille en restaurant grunnleggende vinliste fra den spesielle, eller reserve, vinlisten, som enkelte restauranter har. Dessverre er ingenting standard om vinkart i det hele tatt.
De kommer i alle størrelser, former og grader av detaljer, nøyaktighet og brukervennlighet. Noen vinlister tilbyr vin på glass så vel som på flaske og angir priser på glass og på flaske i separate kolonner.
Spesielle eller reservevinlister med sjeldne viner supplerer standard vinkart på noen restauranter. Disse spesiallistene appellerer til to typer kunder: veldig seriøse vinkjennere og "high rollers". Hvis du ikke er i noen av kategoriene, ikke engang bry deg med å spørre om restauranten har en slik liste.
Konklusjon
Å velge vin på restaurant kan være en utfordring, men med riktig informasjon kan du gjøre et informert valg. Husk å spørre serveren om anbefalinger og vær åpen for å prøve nye viner.
21 Comments
Leave a Comment
Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Mette Sol -
Hva med dessertvin? Er det better å kjøpe flaske eller glass tid? Hva mener dere
Aksel K -
Husker en gang jeg kjøpte en flaske på en restaurant, og det var en fantastisk opplevelse. Kan varmt anbefales
Idea Millen -
En flaske vin skaper en bedre atmosfære, spesielt under spesielle anledninger.
Marius L. -
Men la oss være ærlige. Flasken ser mer stilig ut på bordet.
Simen K. -
Men hva om du vil drikke bare ett glass? Er det ikke bedre å kjøpe vin på glass da
Kristian T. -
Jeg hadde en dårlig erfaring med vin på glass en gang. Aldri mer for min del
Simon B -
Ja, vin på glass kan noen ganger være en god deal. Flere restauranter bør tilby det mye mer!
Snefrid T. -
Kan noen forklare meg hvordan man velger vin til maten? Jeg blir alltid usikker
Ruth K. -
Vin på glass kan være funn hvis du finner noe du virkelig liker. Noen forslag til gode viner
Henrik G -
Bare husk at noen restauranter har utrolig gode viner på glass. Vær åpen for overraskelser
Petter89 -
Jeg oppdaget nylig en restaurant som serverer vin på glass av høy kvalitet. Det var en positiv overraskelse
Fanny Venn -
Jeg spør alltid servitøren om anbefalinger. De har ofte de beste tipsene
Astrid Rød -
Vinen på glass er ofte dårligere kvalitet, så jeg kjøper helst flaske. Noen ganger må man betale ekstra for kvalitet!
Frida Lam -
Jeg har alltid kjøpt flaske, men nå vurderer jeg å prøve vin på glass. Kanskje det ikke er så dumt likevel
Kari Katt -
Å kjøpe flaske kan være mer sosialt, spesielt hvis du deler med venner. Mange minner skapes rundt bordet
Silje K. -
Nå begynner jeg å tenke på helgen! Kanskje vin på glass i parken er tingen. Hva tror dere
Per 91 -
Når man er ute med vennegjengen, kan det bli dyrt med mange flasker. Vin på glass er ofte løsningen
Ola Nordmann -
Jeg foretrekker å kjøpe flaske når jeg er på restaurant. Det er mye mer økonomisk, og jeg får mer for pengene
Tommy Bamse -
Alltid moro å prøve nye viner. Det gir en ny dimensjon til måltidet.
Even Vino -
Det er alltid gøy å dra på vinmengder og smake. Jeg elsker slike arrangementer
Lise Sørlending -
Til og med på en fin restaurant sjekker jeg alltid vinlisten først. Har dere noen favoritter?