Bli kjent med London Dry Gins

London tørr gin, verdens mest populære gintype, lages sjelden i London (kun én destillatør er igjen i byen) og er tørr kun i den forstand at den mangler sukker for å gjøre den søt. London dry gins har en tendens til å være høy i alkohol - 90 proof (45 volumprosent alkohol, eller ABV) - med en karakteristisk sitrus smak og aroma på grunn av den utbredte tilsetningen av tørket sitron og/eller appelsinskall til den botaniske oppskriften.

Bombay og Bombay Sapphire

Til tross for å ha Queen Victorias bilde og funky bokstaver, ble etiketten designet for å gi Bombay en følelse av alder og stor respektabilitet - nødvendig fordi det er et nylig produkt som ble laget av en amerikaner på 1960-tallet. Ingenting av dette bør ta avstand fra det faktum at Bombay er en veldig glatt gin som bare kan beskrives som ikke-einebær - muligens fordi de botaniske smakstilsetningene dampes når de blir omdestillert med kornnøytral brennevin.

Til sin ære, selv om det ikke er nødvendig å gjøre det, har Bombay alltid listet hovedingrediensene på etiketten. Men ikke les etiketten før du smaker på gin - på den måten får du teste både ganen og spriten.

Bombay Sapphire, introdusert i 1988 i sin karakteristiske blå flaske, er litt spicier enn originalen, men begge Bombayene har god kropp. Bombay Sapphire er den bestselgende premium ginen globalt.

Beefeater

Beefeater er, når dette skrives, den eneste destilleriet som er igjen i London. Destilleriet ble grunnlagt i 1820 på bredden av Themsen av James Burrough, og har siden flyttet til større kvartaler i Kensington. Det var en av de tidligste britiske ginene som ble importert til USA (startet i 1918).

Når du lager Beefeater, blir botanikken spredt i spriten i hele 24 timer før ginen destilleres på nytt. Resultatet er et svært parfymert produkt med et snev av sitrus og en ønsket lang finish.

Selv om etiketten nylig ble modernisert, er bildet av den faktiske Beefeater-vakten fra Tower of London fortsatt fremtredende; faktisk, Beefeater bruker det i sine annonser også. Han bærer fortsatt den monstrøse lange lansen også.

Tanqueray Special Dry og Tanqueray nr. TEN

Begge Tanqueray-typene er laget i pot stills som nøyaktig gjenskaper den originale Tanqueray gin-destillasjonen. Botaniske stoffer tilsettes spriten rett før destillasjon, noe som betyr ingen steiping tid; resultatet er en frisk, men kompleks urtesmak som har gjort Tanqueray til et verdensomspennende merke og den nummer to ledende importerte ginen i USA.

Det siste medlemmet av Tanqueray-familien, Tanqueray No. TEN, har slått rekorder for introduksjonssalg. Den er dyrere, antagelig fordi dens botaniske produkter koster mer, og flasken er en modernisert versjon av originalen - men den er fortsatt grønn.

Nyankomne

Quintessential Gin (eller bare Q), er nylig introdusert og er allerede generelt tilgjengelig i hele USA. Det skaper røre, muligens fordi blant botaniske ingredienser er lotus og lavendel, som gir den en særegen smak og aroma.

Hendricks, introdusert for verden i 2004, er et super-premium merke av gin laget i Skottland. Den inkluderer agurker og roseblader på listen over mer enn ti planteekstrakter.

Whitely og Neill er laget av arvingene til en flere hundre år gammel britisk destillasjonsfamilie. Det som gjør ginen deres annerledes, er en uvanlig flaske og tilsetning av planteprodukter fra Afrika, inkludert baobab-frukt og kappestikkebær. Denne ginen er 42 proof (21 prosent ABV).