Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Hvordan lage kaker for to som studentkokk
Ikke spis lunsj alene – inviter en venn og lag mat for to. Du vil imponere andre med din kunnskapsrike studentkokk, og du vil ikke kunne finne denne deilige deigen hos dine lokale bakere. Dette er ren hjemmelaget magi. Del litt sladder, få litt hjelp med et essay eller planlegg kveldens eskapader.
Bruk fersk, ikke tørket timian til denne oppskriften hvis mulig.
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 20 minutter
Serverer: 2 (gjør 2 kaker)
Oliven olje
En håndfull cherrytomater
Salt og pepper
Dryss av vanlig mel
125 gram ferdig butterdeig
1 egg
100 gram fetaost, smuldret
Frisk timian
Salat etter eget valg – hva enn du vil ha med salat
Slå på ovnen til 200°C, og olje lett et stekebrett for å hindre at pastiene fester seg til brettet.
Varm opp en klype olivenolje i en stekepanne på middels varme på platetoppen. Når det er varmt, tilsett cherrytomatene. Varm opp cherrytomatene til de blir myke (ca. 4 minutter). Trykk dem ned med en gaffel for å klemme dem, og gjør dem til en tomatblanding. Smak til med litt salt og pepper, og ta deretter av varmen og la stå til siden.
Dryss litt mel på en ren, tørr flat overflate eller et skjærebrett og kjevle ut butterdeigen. Deigen skal være stor nok til å kutte ut fire tallerkener.
Hvis du ikke har en kjevle, bruk en flaske olivenolje eller vin!
Bruk en skarp kniv og skjær ut to sirkler i deigen – omtrent like store som tallerkener. Legg dem på stekebrettet.
Knekk egget i en bolle og visp til det er glatt og gult.
Tilsett fetaosten i midten av hver sirkel, og la det være omtrent en centimeter mellom kantene.
Hell tomatblandingen over osten og strø over litt timian. Dekk med litt mer smuldret fetaost. Pensle litt av egget over de synlige kantene på deigen. Du kan bruke baksiden av en skje for å gjøre dette hvis du ikke har en konditorkost.
Klipp ut ytterligere to sirkler som er litt større enn de før for å lage toppen av kakene dine. Det kan hende du må skrubbe sammen butterdeigen og kjevle den ut igjen for å få mer plass til å kutte ut sirklene.
Legg de større sirklene over de nederste lagene og forsegl med en gaffel. Du må kanskje kutte av den overlappende biten med en skarp kniv. Skjær et kryss i toppen av deigen og pensle med eggeplommen. Eggblandingen gjør at pastiene blir gyldenbrune i ovnen.
Sett stekebrettet i den forvarmede ovnen i ca 20 minutter eller til deigen har blitt gyldenbrune.
Når du er ferdig, ta deigen ut av ovnen og server den med en salat.
Variasjon: Du kan endre dette til et større måltid til middag ved å tilsette noen stekte rotgrønnsaker eller noen bakte bønner.
Per porsjon: Kalorier 625 (Fra fett 428); Fett 47,5 g (mettet 15,3 g); kolesterol spor; Natrium 961mg; Karbohydrat 32,6 g (kostfiber 1,4 g); Protein 16,8 g.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]