Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Finne alternative kilder til kalsium
Det er ikke vanskelig å finne ikke-meieriholdig mat som inneholder mye kalsium. Faktisk har mange ikke-meieriholdige matvarer kalsium, så sørg for at du spiser dem ofte. Husk at hester, elefanter, kuer og sjiraffer får alt kalsiumet de trenger for å bygge sine massive skjeletter ved å ikke spise mer enn planter (etter den artsspesifikke melken de drikker i spedbarnsalderen, selvfølgelig).
Følgende lister opp kalsiuminnholdet i noen vanlige ikke-meieriholdige kalsiumkilder. Du trenger ikke telle milligram kalsium i kostholdet ditt. Imidlertid kan du finne ut at en rask skanning av denne tabellen hjelper deg å få en følelse av hvor rik på kalsium enkelte matvarer er sammenlignet med andre.
Kalsium funnet i ikke-meierholdig mat
| Mat | Kalsiuminnhold (milligram) |
|---|---|
| 1 middels artisjokk, kokt | 25 |
| 1 kopp kokte linser | 38 |
| 1 ss mandelsmør | 43 |
| 1 mel eller maistortilla (6-tommers) | 45 |
| 2 skiver grovt brød | 60 |
| 1 middels oransje | 61 |
| 1 kopp kokt brokkoli | 62 |
| 1 kopp hermetiske garbanzobønner | 77 |
| 1 ss blackstrap melasse | 82 |
| 1 kopp hermetiske kidneybønner | 87 |
| 1 kopp kokt grønnkål | 94 |
| 1 unse ikke-meieriholdig rømme | 100 |
| 1 kopp hermetiske pinto bønner | 103 |
| 1 kopp kokte sennepsgrønnsaker | 104 |
| 1/2 kopp tørket fiken | 121 |
| 1 kopp hermetiske marinebønner | 123 |
| 1 kopp bakte bønner | 126 |
| 2 ss tahini | 128 |
| 1 kopp kokt bok choy | 158 |
| 1 unse soyamozzarella-stil ost | 183 |
| 3 gram laks med bein | 188 |
| 1 kopp forsterket mandelmelk | 200 |
| 1 unse forsterket soyaost | 200 |
| 1 kopp kokte kålrot | 209 |
| 1 kopp kokt collard greener | 266 |
| 1 6-unse beholder soyayoghurt (vanilje) | 299 |
| 1 kopp kalsiumforsterket appelsinjuice | 300 |
| 1 kopp forsterket rismelk | 300 |
| 1 kopp beriket soyamelk | 300 |
| 1/2 kopp fast tofu (bearbeidet med kalsiumsulfat) | 434 |
Den gode nyheten: Mye annen plantemat inneholder mye kalsium som er godt absorbert. Faktisk tyder noe forskning på at kalsiumet i mange plantematvarer absorberes av kroppen din bedre enn kalsiumet i kumelk. Gode eksempler på noen av disse kalsiumkildene inkluderer brokkoli, kinakål og grønnkål. Så å få kalsium fra disse ikke-meieriholdige kildene er et smart valg.
Selv om du ikke drikker melk eller spiser andre meieriprodukter, er det ikke vanskelig å pakke mye kalsium inn i måltidene. Følgende er sunne eksempler på kalsiumrike måltider, snacks eller retter.
-
Fullkornsblanding med beriket soyamelk og friske bær
-
Falafel (garbanzo bønnekuler) i pitabletter med vanlig soyayoghurtsaus og et glass forsterket appelsinjuice
-
Skål med marineblå bønnesuppe med en frisk appelsin
-
Svart bønnesuppe med en klatt ikke-meieriholdig rømme på toppen
-
Wokte kinesiske grønnsaker med pannestekt tofu over ris
-
Fikenkaker med et glass forsterket rismelk
-
Black-eyed erter over ris med kokte collard greener
-
Skål med bønnechili med dampet brokkoli og maisbrød uten melk
-
Mandelsmørsmørbrød på helhvete toast
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]