Å følge en middelhavslivsstil gir definitivt mange fordeler, som bedre helse og smakfull mat. Imidlertid er ikke alt du har hørt om denne livsstilen nødvendigvis sant. Erklæringer om at du kan spise store, rike måltider og drikke liter vin er litt misvisende. Det er på tide å avlive noen av mytene slik at du sørger for at du holder deg på rett spor.
Middelhavskysten dekker en stor region, inkludert Marokko, Hellas, Tyrkia, Frankrike, Italia og deler av Nord-Afrika, bare for å nevne noen. Ikke alle land eller alle regioner praktiserer de samme sunne vanene. For eksempel bruker folk i Nord-Italia oftere smult og smør i matlagingen, noe som styrer diettens balanse mot mer mettet fett enn du ser i Sør-Italia, hvor folk først og fremst bruker olivenolje.
Generelt er middelhavslivsstilen som fremmer bedre helse inspirert av den greske øya Kreta og andre områder av Hellas, pluss Spania, Marokko og Sør-Italia.
Å spise for mye ost kan legge til seg uønskede kalorier og mettet fett. Å spise ost er en vanlig middelhavspraksis, men du ønsker å gjøre det på en moderat måte. Å bruke oster med sterk smak som feta- eller geitost hjelper deg med å få mye smak samtidig som du bruker mye mindre ost.
Vin har absolutt unike helsemessige fordeler for hjertet ditt, men å drikke med måte er nøkkelen. Å drikke mer enn ett til to glass vin kan faktisk være dårlig for hjertet ditt (for ikke å snakke om beslutningsprosessen). For å holde deg på den sunne siden av gjerdet, nyt et glass vin til måltidet en gang om dagen (hvis legen din godkjenner det) - og kanskje gjemme karaokemaskinen.
Kreditt: Foto © iStockphoto.com/HultonArchive
Middelhavsdietten vekker tanker om italiensk matlaging og pasta, pasta, pasta! Og hva er pasta uten brød for å suge opp all den sausen? Spesielt italienere spiser mye pasta, men ikke i porsjonsstørrelsene som amerikanerne er vant til. I Middelhavet er pasta vanligvis en siderett med omtrent 1/2 kopp til 1 kopp serveringsstørrelse. Pasta er ikke den frittstående retten; i stedet har folk salater, kjøttsider og grønnsakssider til å fylle tallerkenene sine. Én brødskive blir ofte med i måltidet, for totalt to til tre stivelsesporsjoner til det måltidet.
Dette er teknisk sett sant, men en del av tankegangen bak den må avkreftes. Folk som bodde på Middelhavskysten for 50 eller 60 år siden var sannsynligvis ikke på treningssenteret for å trene, så nei, du trenger ikke spesifikt dra deg til treningsstudioet hver dag for å modellere livsstilen deres. Du er imidlertid ikke ute av kroken på fysisk aktivitet. Disse menneskene trengte ikke en treningsøkt fordi de var mye mer aktive i dagliglivet, utførte manuelt arbeid og gikk der de skulle i stedet for å kjøre bil overalt. Et mer praktisk liv betyr at du må finne måter å trene på hver dag.
Å opprettholde vekten til tross for at de spiser store måltider er noen ganger mulig for folk i denne regionen, men fangsten er at de spiser mange små porsjoner med lavkalorimat i stedet for store porsjoner med høykalorimat – det vil si massevis av grønnsaker ( både rå og kokt) og små porsjoner kjøtt, korn og belgfrukter. Det viktige poenget er sammensetningen av måltidet, ikke størrelsen. Du kan ikke spise hva som helst til et stort måltid, selv på middelhavsdietten. Måltidet må ha riktig balanse mellom matvarer og fortsatt komme inn på et relativt lavt kalorinivå.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
