Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Hvordan lage mat for meierispisere når du er melkefri
Å ha gjester i hjemmet ditt kan være spesielt utfordrende hvis du bor melkefritt. Med mindre gjestene dine også er melkefrie, er de sannsynligvis ikke kjent med noen av de ikke-meieriprodukter du kanskje rutinemessig spiser i stedet for andre vanlige meieriprodukter. De kan for eksempel forvente å se kumelk i kjøleskapet ditt, ikke mandelmelk. Og de kan finne ostefri pizza litt rart.
Å tilby valg er alltid en god idé når du er vert for besøkende. Tilnær deg underholdende gjester ved å bruke noen av de samme strategiene du ville brukt med familien din. En måte er å tilby måltider som inkluderer en rekke alternativer for å tilpasse hver rett.
Før de ankommer, spør gjestene om maten deres liker og misliker for å få en følelse av hvor enkelt eller utfordrende det kan være å komme opp med måltidsideer dere alle kan nyte. I den grad det er mulig, prøv å identifisere ikke-meieriske alternativer som alle allerede liker.
Hvis du har ekstra tid, kan du vurdere å lage to hovedretter - ett med meieri og ett uten. Å gjøre det er ikke det mest praktiske skrittet å ta fordi med de fleste familier er det vanligvis mer fornuftig å fikse ett måltid som alle kan nyte. Men i noen tilfeller kan du lage en meierivare og en ikke-meierivare uten mye ekstra arbeid. For eksempel, på pizzakveld, lag den ene pizzaen så cheesy du vil og den andre melkefri.
Fordi mange etniske retter stort sett eller helt er melkefrie, bør du se til andre deler av verden for inspirasjon. Gode eksempler på meierifrie internasjonale retter inkluderer indonesisk saté og vestafrikansk peanøttsuppe. Andre utmerkede alternativer inkluderer følgende:
-
Kinesisk mat: Meieriprodukter er nesten ikke-eksisterende i asiatisk mat. Et bredt utvalg av stekte måltider inneholder ris, grønnsaker, tofu, kjøtt og ikke-meieriprodukter.
-
Japansk mat: Alternativene inkluderer mange varianter av sushi og tempura (grønnsaker eller sjømat dyppet i en ikke-meieriholdig røre og lett stekt i olje).
-
Midtøsten-kjøkken: Retter du kanskje vil prøve inkluderer hummus, falafel (frityrstekte baller laget av malte garbanzobønner) servert i pitablokker , fattoush (en hakket grønn salat som inkluderer ristede biter av pitabrød) og curry couscoussalat laget med safran, rosiner, skivede mandler, appelsinskall, løk og krydder.
Bla gjennom etniske kokebøker for å få andre ideer, og surf på nettet for hundrevis av oppskrifter du kan prøve.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]