Å ha gjester i hjemmet ditt kan være spesielt utfordrende hvis du bor melkefritt. Med mindre gjestene dine også er melkefrie, er de sannsynligvis ikke kjent med noen av de ikke-meieriprodukter du kanskje rutinemessig spiser i stedet for andre vanlige meieriprodukter. De kan for eksempel forvente å se kumelk i kjøleskapet ditt, ikke mandelmelk. Og de kan finne ostefri pizza litt rart.
Å tilby valg er alltid en god idé når du er vert for besøkende. Tilnær deg underholdende gjester ved å bruke noen av de samme strategiene du ville brukt med familien din. En måte er å tilby måltider som inkluderer en rekke alternativer for å tilpasse hver rett.
Før de ankommer, spør gjestene om maten deres liker og misliker for å få en følelse av hvor enkelt eller utfordrende det kan være å komme opp med måltidsideer dere alle kan nyte. I den grad det er mulig, prøv å identifisere ikke-meieriske alternativer som alle allerede liker.
Hvis du har ekstra tid, kan du vurdere å lage to hovedretter - ett med meieri og ett uten. Å gjøre det er ikke det mest praktiske skrittet å ta fordi med de fleste familier er det vanligvis mer fornuftig å fikse ett måltid som alle kan nyte. Men i noen tilfeller kan du lage en meierivare og en ikke-meierivare uten mye ekstra arbeid. For eksempel, på pizzakveld, lag den ene pizzaen så cheesy du vil og den andre melkefri.
Fordi mange etniske retter stort sett eller helt er melkefrie, bør du se til andre deler av verden for inspirasjon. Gode eksempler på meierifrie internasjonale retter inkluderer indonesisk saté og vestafrikansk peanøttsuppe. Andre utmerkede alternativer inkluderer følgende:
-
Kinesisk mat: Meieriprodukter er nesten ikke-eksisterende i asiatisk mat. Et bredt utvalg av stekte måltider inneholder ris, grønnsaker, tofu, kjøtt og ikke-meieriprodukter.
-
Japansk mat: Alternativene inkluderer mange varianter av sushi og tempura (grønnsaker eller sjømat dyppet i en ikke-meieriholdig røre og lett stekt i olje).
-
Midtøsten-kjøkken: Retter du kanskje vil prøve inkluderer hummus, falafel (frityrstekte baller laget av malte garbanzobønner) servert i pitablokker , fattoush (en hakket grønn salat som inkluderer ristede biter av pitabrød) og curry couscoussalat laget med safran, rosiner, skivede mandler, appelsinskall, løk og krydder.
Bla gjennom etniske kokebøker for å få andre ideer, og surf på nettet for hundrevis av oppskrifter du kan prøve.