Å inkludere frukt og grønnsaker til hvert måltid kommer naturlig i middelhavslivsstilen, og snart nok vil det bli en annen natur for deg også! En grunn til at befolkningen i middelhavslandene spiser så mye frukt og grønnsaker er at de spiser mat som er dyrket i sine egne bakgårder, og mange varianter av frukt og grønnsaker blomstrer i middelhavsklimaet.
Å spise mat - spesielt produkter - dyrket så nær hjemmet som mulig maksimerer ernæringen du får ut av dem. Hvorfor? Fordi næringskonsentrasjonen begynner å synke etter høsting. Jo mer tid som går mellom høsting og konsum, jo færre næringsstoffer er det. Under transport, når mat håndteres eller behandles, avtar næringsstoffene (og smaken). Å velge lokale råvarer fra sesongen gir den beste ernæringen, den beste smaken og den beste kostnaden også.
Land i Middelhavet som Italia, Hellas og Spania nyter hjemme og eksporterer sine mest populære frukt og grønnsaker, som inkluderer
Frukt: aprikoser, avokado, kirsebær, sitrus, fiken, oliven, fersken, granatepler
Grønnsaker: Artisjokker, auberginer, løk, søtpoteter, zucchini
Husk at hvordan du spiser frukt og grønnsaker er like viktig som hvor mange porsjoner du får daglig. I amerikanske dietter er frukt og grønnsaker ofte en del av retter med raffinert sukker eller servert panert og stekt. I Middelhavet derimot kan grønnsaker spises rå til frokost, og frisk frukt er ofte grunnlaget for dessert.
Selv om du allerede spiser mye frukt og grønnsaker, vil det å følge middelhavsdietten hjelpe deg med å endre måten du spiser dem på til det bedre.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
