Dette er en fin måte å fikse bacon på på forhånd. Fiks det på julaften og på julemorgen, du bare stikker det inn i over. Du kan servere den med fransk toast over natten eller blande pannekaker mens den tilberedes. Dette baconet er søtt med brunt sukker og syrlig med dijonsennep.
Hvis du har en grillpanne, bruk den mens du lager denne oppskriften. Grillpanner er panner laget av et tungt materiale, vanligvis støpejern, som har forhøyede rygger over hele bunnen. Når du steker bacon i en grillpanne, renner fettet ned under kantene og baconet holder seg oppe.
Disse typer panner er også gode for hamburgere, fisk og kyllingbryst. Åsene lager de fine grillmerkene som du ser på restauranter. Du finner disse pannene i kjøkkenbutikker, men varehus har dem også. Har du ikke grillpanne er det bare å bruke en flatbunnet panne.
En grillpanne er ideell for denne baconoppskriften, men en tung stekepanne fungerer greit.
Brunt sukker Bacon med sennep
Spesialutstyr: Grillpanne (valgfritt)
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: 10 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
1 pund tykkskåret bacon
2 ss lettpakket lys brunt sukker
1 ss dijonsennep
Pepper etter smak
Kvelden før steker du baconet i en grillpanne på middels høy varme til det er tre fjerdedeler av veien. Dette bør ta ca 3 minutter på hver side. Baconet skal akkurat begynne å bli brunt og ha sluppet mesteparten av fettet. La baconet renne av på tørkepapir.
Mens baconet koker, kombinerer du brunt sukker og sennep i en liten bolle for å lage en pasta.
Ordne baconet i et jevnt lag i en 13 x 9-tommers bakebolle. Fordel pastaen over baconet så jevnt som mulig. Smak til med pepper. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap over natten.
Forvarm ovnen til 350 grader. Stek baconet i 5 til 10 minutter, eller til det er så sprøtt som du liker det. Server umiddelbart.
Per porsjon: Kalorier 164 (fra fett 117); Fett 13g (mettet 4g); Kolesterol 21mg; Natrium 463mg; Karbohydrat 5g (kostfiber 0g); Protein 8 g.