Glükeemiline indeks järjestab toidud skaalal 0–100 selle põhjal, kui kiiresti need veresuhkru taset tõstavad. Toitudel, mis tõstavad veresuhkrut kiiresti, on suurem arv, samas kui toiduainetel, mille veresuhkru taset mõjutavad kauem, on see arv madalam. Siin on kolm mõõtmiskategooriat: GI 55 või […]
On toiduaineid, mis on selgelt teie tervisele kasulikud, eriti kui teil on diabeet, ja on toitu, mida on parem vältida. Toidu suure osa saamine, mida peaksite kõige paremini vältima, pole lõppude lõpuks nii hea asi. Ärge laske mõnel dollaril või sellest suurest tehingust saadud võidu põnevusel oma tähelepanu röövida […]
Üks suuri erinevusi Põhja-Ameerika ja Vahemere elustiili vahel on see, kus inimesed toitu ostavad. Paljud Vahemere piirkonna inimesed, olenemata sellest, kas nad elavad suurtes või väikelinnades, sõltuvad rohkem kohalikest turgudest, lihunikutest, pagaritest ja tooteputkadest (kuigi harjunud suured poed avanevad […]
Vahemere dieet sisaldab palju oliiviõli ja sellest saadavat kasu tervisele. Teil võib olla uudishimulik teada, kuidas oliiviõli valmistatakse puust pudelini. Tee nii: Vahemere oliivipuud hakkavad vilja kandma, oliive, umbes viie aasta pärast. Oliivipuudel on väga muljetavaldav eluiga. Mõned puud elavad ja […]
Kombuchast on saanud populaarne kääritatud jook, mida leiate tervisetoidupoodidest, joogastuudiotest ja käsitööõlletehastes. Väidetavalt on sellel palju detoksifitseerivaid omadusi ja väikestes annustes on see eliksiir täis soolestikku tervendavat kasu. See aitab kaasa seedimisele, suurendab teie energiat ja soodustab terve soolestiku mikrofloora kasvu. Kombucha valmistamine […]
Fermenteeritud piimatooteid kasvatatakse toatemperatuuril või kõrgemal. Pärast soovitud käärimise saavutamist jahutage need käärimise aeglustamiseks. Kääritatud piimatoodete retseptide puhul järgige retsepti täpselt, maitske seda ja otsustage, kas järgite sama säilitusaega, lähtudes sellest, kui hästi teile maitse meeldib. Kuigi korralikult […]
Vähem rasva söömine on üks lihtsamaid viise kalorite vähendamiseks ja kaalu langetamiseks. Kui soovite oma dieedist rasva (ja seega ka kaloreid) välja jätta, järgige mõnda järgmistest kasulikest näpunäidetest: Kasutage rasvu ja õlisid säästlikult. Söö palju teraviljatooteid, köögivilju ja puuvilju. Valige lahja või eriti lahja liha, […]
Valmistuge rullimiseks koos värskete koostisosadega, et saada lihtne – ja paleo võimas – maius, mis näeb oma värviliste ja maitseküllaste koostisosade poolest välja elava toiduna. Valmistamisaeg: 5 minutit Saagis: 4 portsjonit 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli 1/4 tassi hakitud värsket peterselli 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut 2 küüslauguküünt 2 spl värsket […]
Ohutus on alati grillimisel ülitähtis. Igal aastal lõppeb üllatavalt palju häid aegu grilli ääres juhuslike põletuste või tulekahjude tõttu hirmutavateks aegadeks. Järgige neid näpunäiteid, et hoida oma toiduvalmistamist õigel teel. Hoidke oma grill, suitsuahi või korstna käivitus vähemalt 10 jala kaugusel oma majast, puudest ja […]
Gluteenivaba küpsetamine on kaugele jõudnud. Teie tulemused võivad olla palju maitsvamad ning vähem sõmerad ja muredamad kui varem. Segud erinevad gluteenivabadest jahusegudest selle poolest, et neis on palju vajalikke koostisosi juba sisse segatud. Tegelikult on gluteenivabade küpsetussegudega valmistatud toidud sageli paremad kui […]
Oad ja läätsed moodustavad Vahemere toidust suure osa ja pakuvad suurt kasu tervisele, kuna need on täis kiudaineid, B-vitamiine, valke ja fütokemikaale. Need on ka ökonoomsed ja võivad teie toidule hämmastavat maitset ja tekstuuri luua. Vahemere piirkonna inimesed söövad sageli vähem liha, mistõttu nad sõltuvad taimsetest valgurikastest toiduainetest, nagu oad […]
Gluteenivaba küpsetamist alustades on lihtsam sageli parem – koostisosade dešifreerimine nõuab ju omajagu tööd. Võite pidada kinni ühest koostisosast koosnevatest põhiroogadest (nt grillitud liha ja kala) ning väga lihtsate külgedega, kuni olete harjunud, mida tohib ja mida ei tohi teha. Kuid kui olete valmis katsetama, proovige kiiret, lihtsat ja […]
Paleo dieettoidud on toitainerikkad valgud, köögiviljad, puuviljad ja rasvad – mida iga inimene koopainimesest tänapäeva inimeseni tunneb toiduna. Paleo toitude söömine toidab teie keha kõigi tervislike rasvade, vitamiinide ja mineraalidega, mida see vajab, et olla lahja, tugev ja tervislik. Krediit: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011 Paleo dieet keskendub […]
Vahemere piirkonna elanikud on meistrid imeliste magustoitude valmistamisel, millest paljude valmistamine võtab vaevarikkaid tunde. Kuid teie kiire elu ei pruugi lubada teil köögis nii palju aega veeta. Riisipuding on suurepärane magusaisu vallutamiseks iganädalaselt. Krediit: ©iStockphoto.com/Ildiko Papp, 2011 Rice Pudding […]
Vahemere dieet sisaldab palju mune ja munaroogasid. frittatad ja skrambleed on suurepärane võimalus lisada oma igapäevasesse dieeti palju tervislikke köögivilju ja väiksema rasvasisaldusega juustu nagu kitse, feta ja ricotta. Frittatas ja skrambleer ei ole ka ainult hommikusöögiks. Nendest saab suurepäraseid üheroogi eineid lihtsaks nädalaõhtusöögiks. […]
Eelroad ja salatid on kiire ja lihtne viis lisada pühadetoitudele tervislikke köögivilju. Paljud pühadelauad on täis tärklist, nagu leib, kartul ja täidis, kuid köögiviljad on kerged. Tervislikud eelroad ja salatid on suurepärane alternatiiv. Tervitage külalisi eelroogadega Veidi harjutades saate ära teha kõik […]
Kui olete üliõpilane, ei pruugi te hommikusöögiks õigel ajal üles tõusta. Valmistage need valgurikkad hommikusöögid, mis aitavad teil päevast üle järele jõuda. Healthy Full English Kes ütles, et täielik inglise hommikusöök peab sisaldama kolesterooli ja rasva tulva? See retsept on maitsev, kuid tervislik, […]
Nendes kooreta gluteenivabades pancetta quiche'ides saate kasutada peaaegu iga täidist ja mis tahes juustu. Mõni tükeldatud keedetud kana või väike krevett oleks maitsev. Kasutage vegan juustu, Cheddari juustu, Šveitsi juustu või Gouda juustu. Mini Pancetta Quiches Valmistamisaeg: 20 minutit Küpsetusaeg: 25 minutit Saagis: 36 portsjonit 2 supilusikatäit (16 grammi) […]
Seda gluteenivaba Baieri kreemitäidise segu võid kasutada sõõrikute ja kookide täitmiseks. Munade tõttu peate selle segu jahutama. Ja enne sõõrikute täitmist veenduge, et see oleks täiesti külm. Ka selle kreemiga täidetud koogid peaksid külmkappi panema. Valmistamisaeg: 15 minutit pluss jahutusaeg Küpsetusaeg: 10 […]
See gluteenivaba sidruni-beseeküpsise retsept sisaldab imelist šokolaadikatet. Kui olete selle küpsise retsepti omandanud, muutke seda julgelt! Näiteks võite proovida tumeda ja piimašokolaadi asemel katte asemel kasutada valget šokolaadi. Valmistamisaeg: 15 minutit Küpsetusaeg: 40 minutit Saagis: 24 küpsist 3 munavalget […]
Põletik aitab kaasa krooniliste haiguste tekkele ja sümptomitele ning selle seose mõistmine on esimene samm teadmisel, kuidas oma toitumist muuta, et põletikega võidelda ja enda eest paremini hoolitseda. Siin on mõned põletikuga seotud haigused: Südamehaigused: Kliinilised uuringud on seostanud südamehaigusi – pärgarterist […]
Üks paremini hoitud saladusi oma tervise ja kaalu haldamisel, eriti madala glükeemilise tasemega dieedil, on madala kalorsusega köögiviljasupi retsepti käeulatuses hoidmine õhtuteks, mil aurutatud juurvilja ei taha süüa. See retsept sobib suurepäraselt, kui soovite valmistada kiiret ja tervislikku suppi […]
Kas teil on supermarketis raskusi madala glükeemilise väärtusega pakendatud toiduainete tuvastamisega? Glükeemiliste uuringute instituudi sertifitseerimisplommid lihtsustavad pakendatud toiduainete valimist. Tõsi, peate siiski pakendit uurima, et teha parim otsus, kuid tänu mõnele uuele märgistamisseadusele muutub see protsess lihtsamaks […]
Kui olete rase ja piimavaba, on oma toitainevajaduse rahuldamine eriti oluline, sest see, mida sööte, toidab teie emakas kasvavat last. Kui te ei tarbi head ja toitvat toitu, ei saa teie laps seda, mida ta vajab õigeks kasvamiseks ja arenemiseks. Piimatooted sisaldavad mitmeid olulisi toitaineid, mida teie keha […]
Eritoodete, nagu piimavaba juust ja sojajogurt, regulaarne ostmine võib olla kulukas, eriti mahepõllumajanduslike sortide puhul. Piimatoodetest pikemas perspektiivis loobumiseks oleks mõistlik mõelda kokkuhoidmise viisidele. Hea uudis on see, et selle tegemine pole keeruline. Kui ostate väikese eelarvega, siis üks […]
Selles piimavaba Alfredo kastme retseptis asendavad traditsioonilist kasutatud koort ja juustu piimavaba siidine tofu (sile sojatoode kreemitaolise tekstuuriga) ja sojapõhine parmesani juustu maitseline alternatiiv. Kreeka pähklid aitavad lisada parmesani juustu pähklimaitset. Valmistamisaeg: 10 minutit Saagis: 4 portsjonit (umbes 3 tassi) Üks 10,5-untsine pakk pehmet siidist tofut 1/2 […]
Kuigi saate osta valmis pirukakoorikuid, on ise valmistamine lihtne ja need maitsevad ka paremini. Kasutage seda retsepti pühade ajal või igal ajal pirukate valmistamiseks. Seda retsepti saab kasutada kahe kõrvitsapiruka või ühe kahekordse kooriku või õunakoogi jaoks. Põhilise piruka valmistamise aeg: 5 minutit Küpsetusaeg: […]
Stollen martsipaniga on jõuluaja spetsialiteet. Stollen on pärmileib, mis on täidetud puuvilja-mandlipastaga. Retseptist saab kolm pätsi, nii et sul on üks-kaks süüa ja vähemalt üks kinkida. Võib-olla olete harjunud retsepti täpselt järgima, kuid kui tegemist on […]
Šokolaad ja jõulud käivad loomulikult koos. Ja kuum šokolaad sobib suurepäraselt puhkusekülaliste soojendamiseks külmal talvepäeval. Tumedat kuuma šokolaadi on proovinud kõik, kuid valge kuum šokolaad on kreemjas ja magus ning pisut teistsugune maius teie puhkusekülalistele. Kvaliteetne valge šokolaad sisaldab kakaovõid […]
Kui teil on kiusatus katsetada oma lemmikretseptide gluteenivabaks muutmist, siis siin on mõned nutikad asendused mõnele oma lemmikkoostisainele. Ärge kõhelge loovusest! Jahu: kui teie retsept nõuab jahu, kaaluge maisitärklise või gluteenivaba jahu või segamise kasutamist. Katsetage paljude uute saadaolevate jahudega, nagu oajahu, sorgo, […]