Kombuchast on saanud populaarne kääritatud jook, mida leiate tervisetoidupoodidest, joogastuudiotest ja käsitööõlletehastes. Väidetavalt on sellel palju detoksifitseerivaid omadusi ja väikestes annustes on see eliksiir täis soolestikku tervendavat kasu. See aitab kaasa seedimisele, suurendab teie energiat ja soodustab terve soolestiku mikrofloora kasvu.
Kombucha valmistamine nõuab harjutamist ja pärast mõne retsepti proovimist võib teil tekkida küsimusi. Siin on mõned vastused levinud muredele:
Kombucha, mis on liiga magus või liiga hapu
Kui teie kombucha on teie maitse järgi liiga magus, lisage rohkem keedetud ja jahutatud teed ning jätkake kääritamist. Kui see on liiga hapu, lisage veel suhkrut ja teed ning jätkake kääritamist.
Kombucha, milles on hõljuvaid tükke
Pruunid kiud teie kombuchas on pärm, mis on pärast elutsükli lõppu omavahel seotud. Võite neid juua või kurnata. See kõik on isiklik eelistus. Teised ujuvad kiud on lihtsalt teie kombucha, kes üritab luua uut SCOBY-d (bakterite ja pärmi sümbiootiline koloonia ). Jällegi võite neid juua või kurnata. Sageli ujuvad need joogi sees või kogunevad setetena anuma põhja.
Kombucha jaoks kasutatavad teed, suhkrud või vesi
Eksperimenteerige oma segude ja maitsetega ning vaadake, mis teie maitsele sobib. Suhkrute ja magusainete osas olge seiklushimulised. Melass, vahtrasiirup ja agaavisiirup on kõik varem teadaolevalt toiminud, nii et proovige kõike, mida soovite. Vältige mee kasutamist, kuna see sisaldab baktereid, mis võivad teie kombucha kultuuriga vastuolus olla ja võivad põhjustada hallitust. Püüdke tugevalt klooritud veest eemale hoida. Filtreeritud destilleeritud vesi toimib kõige paremini.