Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?!
Professionaalsed veinidegusteerijad avastasid juba ammu, et kui nad neelavad alla iga veini, mida nad maitsevad, muutuvad nad üheksanda või kümnenda veini juurde jõudes palju vähem läbimõeldud degusteerijateks. Nii sai iga veini sülitamine pärast selle hindamist vastuvõetavaks.
Töötavates veinitehastes sülitavad professionaalsed degusteerijad mõnikord otse kruusapõrandale või kanalisatsiooni. Elegantsemas keskkonnas ja veiniklassides sülitavad degusteerijad süljekaussi, tavaliselt lihtsasse anumasse nagu suur plasttops (üks degusteerija kohta) või tühi jääämber, mida jagavad kaks või kolm degusteerijat.
Algul on mõned degusteerijad loomulikult tõrksad veini välja sülitama. Neid ei ole mitte ainult kasvatatud uskuma, et sülitamine on ebaviisakas, vaid nad on ka maksnud palju raha võimaluse eest veine maitsta. Milleks neid raisata?
Noh, kui soovite, võite veini degusteerimisel juua kogu oma veini - ja mõned inimesed seda teevad. Kuid see ei ole soovitatav järgmistel põhjustel:
Hilisemate veinide hindamine on raske, kui varasemad alla neelata. Alkohol, mida tarbite, hägustab teie arusaamu.
Veini täielikuks maitseks ei ole allaneelamine tegelikult vajalik. Kui jätate veini kaheksaks kuni kümneks sekundiks suhu, saate seda põhjalikult maitsta – minimeerides samal ajal alkoholi mõju.
Kui sõidate degustatsioonile, riskite pärast koju sõitmisega, kui joote, mitte sülitate. Panul on kõrge – teie elu ja tervis, teiste elud ja teie juhiluba. Miks mängida?
Lihtne lahendus: sülitage vein välja. Seda teevad peaaegu kõik kogenud veinidegusteerijad. Uskuge või mitte, aga sülitamine tundub mõne aja pärast veinide degusteerimisel väga tavaline asi. (Ja vahepeal on see üks kindel viis end kogenumana näida!)
Kui tead, et sa ei suuda end sülitada, võta enne veini degusteerimisele minekut kindlasti midagi maitsvat. Täis kõhuga imendute alkoholi aeglasemalt – ja enamikul veinidegusteerimistel ei piisa lihtsatest kreekeritest ja leivast selle triki tegemiseks. Ja muidugi ärge pärast sõitke.
Kuna lõhn on veini degusteerimisel väga oluline aspekt, püüavad viisakad degusteerijad mitte segada teiste degusteerijate haistmisvõimet. See tähendab
Suitsetamine (kõike) on täielik ei-ei igal veini degusteerimisel.
Mis tahes lõhna (parfüüm, habemeajamisvesi, lõhnastatud juukselakk ja nii edasi) kasutamine on vastuvõetamatu. Need kõrvalised lõhnad võivad tõesti häirida teie kaasdegusteerijate võimet tuvastada veini aroomi.
Viisakad veinidegusteerijad ei avalda ka oma arvamust veini kohta enne, kui teised degusteerijad on saanud veini maitsta. Tõsistele maitsjatele meeldib iseseisvalt oma arvamust kujundada ja nad heidavad kindlasti räpaseid pilke kõigile, kes nende keskendumise segavad.
Enamik neist veini degusteerimise etiketi juhistest kehtib ka veiniklasside kohta ja on asjakohased ka siis, kui külastate veinitootjaid kogu maailmas.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
