Vahemere piirkonna elanikud on meistrid imeliste magustoitude valmistamisel, millest paljude valmistamine võtab vaevarikkaid tunde. Kuid teie kiire elu ei pruugi lubada teil köögis nii palju aega veeta. Riisipuding on suurepärane magusaisu vallutamiseks iganädalaselt.
Krediit: ©iStockphoto.com/Ildiko Papp, 2011
Riisipuding
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 45 minutit
Saagis: 6 portsjonit
1/2 tassi basmati riisi
4 tassi piima
3 supilusikatäit suhkrut
1/4 tassi rosinaid
1/2 tl kardemoni
1/4 tl kaneeli
1/2 tl roosivett (valikuline)
1/4 mandlit, hakitud
1 spl apelsini koort
Leota riisi 10 minutit vees ja nõruta.
Kuumuta piim ja suhkur tugevas kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel madalal keemiseni.
Lisa riis, rosinad, kardemon ja kaneel ning hauta madalal kuumusel kuni paksenemiseni (umbes 45 minutit), sageli segades.
Tõsta tulelt ja lisa roosivesi (soovi korral).
Kombineeri mandlid ja apelsinikoor. Vala puding serveerimiskaussidesse ja kaunista mandliseguga. Serveeri kuumalt või külmalt.
Portsjoni kohta: 207 kalorit (43 rasvast); Rasvad 5g (Küllastunud 1g); Kolesterool 8mg; naatrium 75 mg; Süsivesikuid 34g (Toidukiudaineid 1g); Valk 8g.