See gluteenivaba sidruni-beseeküpsise retsept sisaldab imelist šokolaadikatet. Kui olete selle küpsise retsepti omandanud, muutke seda julgelt! Näiteks võite proovida tumeda ja piimašokolaadi asemel katte asendada valge šokolaadiga.
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 40 minutit
Saagis: 24 küpsist
3 munavalget
1/8 tl soola
1/8 tl koort hambakivi
3/4 tassi suhkrut
1/4 tassi peeneks purustatud kõva sidruni komme
1 tass tumeda šokolaadi laastud
1/4 tassi piimašokolaaditükke
Kuumuta ahi 300 kraadini F.
Vooderda kaks küpsiselehte küpsetuspaberiga ja tõsta kõrvale.
Aseta munavalged suurde mikseri kaussi ja lase 20 minutit toatemperatuuril seista. Lisage hambakivi sool ja koor; klopi madalal kiirusel kuni segunemiseni.
Suurenda kiirust suureks ja lisa supilusikatäie kaupa suhkrut, kuni segu on jäik ja läikiv.
Suhkur tuleb lahustada; hõõruge veidi sõrmede vahel. Sa ei tohiks tunda ühtegi suhkrutera.
Voldi sisse sidrunikommid. Tõsta segu teelusikate kaupa ettevalmistatud küpsiselehtedele.
Küpseta 30–40 minutit või kuni beseepõhjad hakkavad muutuma helekuldpruuniks.
Küpsised peaksid olema kõvad, kuid mitte pruunistunud.
Eemaldage need ahjust ja asetage küpsetuspaber koos küpsistega restidele.
Jahuta täielikult ja seejärel koori küpsised küpsetuspaberilt.
Asetage tumeda šokolaadi laastud väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi. Küpsetage mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 2 minutit, segades poole küpsetusaja jooksul, kuni laastud sulavad. Kui kiibid on sulanud, seguneda piima šokolaad kiibid kuni sile ja kombineeritud.
Vooderda küpsiseplaadid vahatatud paberiga. Kastke jahtunud beseeküpsiste põhjad umbes 1/4 tolli sulatatud šokolaadi sisse ja asetage need vahatatud paberile. Laske seista kuni tahke.
Portsjoni kohta: 76 kalorit (22 rasvast); Rasvad 2g (Küllastunud 2g); Kolesterool 0mg; naatrium 22mg; Süsivesikud 14g; Dieetkiudained 1g; Valk 1 g.