Valmistuge rullimiseks koos värskete koostisosadega, et saada lihtne – ja paleo võimas – maius, mis näeb oma värviliste ja maitseküllaste koostisosade poolest välja elava toiduna.
Valmistamisaeg: 5 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
1/4 tassi hakitud värsket peterselli
1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
2 küüslauguküünt
2 spl värsket sidrunimahla
2 supilusikatäit värskeid piparmündi lehti
24 musta oliivi (ei ole konserveeritud)
Meresool ja pipar maitse järgi
4 salatilehte, pestud ja kuivatatud
Sega oliiviõli, petersell, basiilik, küüslauk, sidrunimahl ja piparmünt segistis ühtlaseks massiks.
Lisa oliivid ja blenderda, kuni nähtavad on vaid vähesed oliivitükid. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Määri oliivipuder salatilehtede peale, keera kokku ja naudi.
Siin sobib kõige paremini esmalt külmpressitud oliiviõli.
Varieeri seda! Asendage salatilehtedega kaelusrohelised lehed. Blanšeerige lehed esmalt, kastes need 3 minutiks keevasse vette ja seejärel viige need kohe jääveega kaussi.
Varieeri seda! Valguallika lisamiseks pange enne tapenaadi lisamist ja rulli panemist salatilehtedele viil Paleo heakskiidetud kalkuniliha.
Portsjoni kohta: 564 kalorit (290 rasvast); Rasvad 32g (Küllastunud 6g); Kolesterool 199mg; naatrium 636mg; Süsivesikud 26g (Kiudained 9g); Valku 44g.
Retsepti lubas Alissa Cohen, peakokk ja raamatu Living on Live Food autor
Whole9 meeskond on selle retsepti kontrollinud ja seda peetakse 30-päevase Reset Paleo puhastuse jaoks vastuvõetavaks.