Põletik aitab kaasa krooniliste haiguste tekkele ja sümptomitele ning selle seose mõistmine on esimene samm teadmisel, kuidas oma toitumist muuta, et põletikega võidelda ja enda eest paremini hoolitseda. Siin on mõned põletikuga seotud haigused:
-
Südamehaigused: Kliinilised uuringud on seostanud südamehaigusi - alates koronaararterite haigusest kuni kongestiivse südamepuudulikkuseni - põletikuga. Arstid ja teadlased on tõestanud, et rasvaladestused, mida keha kasutab arterite kahjustuste parandamiseks, on alles algus.
-
Vähk: toidud ja valgud, nagu puuviljad ja rohelised köögiviljad, võivad aidata teil oluliselt vähendada vähiriski. On näidatud, et krooniline põletik aitab kaasa kasvajarakkude ja muude vähirakkude kasvule.
-
Artriit ja liigesevalu: artriiti on alati seostatud põletikuga, kuid alati pole olnud selge, et toitumise muutmine võib aidata valu leevendada ja võib-olla isegi selle algust edasi lükata. Nüüd aga näevad meditsiini- ja toitumisspetsialistid looduslike vitamiinirikaste toiduainete eeliseid artriidi valu leevendamisel ja võib-olla isegi põletiku vähendamisel.
-
Kaalutõus: Pole saladus, et toit on seotud rasvumisega, kuid teatud toiduainetel on kalduvus kaalust alla võtta rohkem kui teistel. Näiteks rafineeritud jahud ja suhkrud ei seedu korralikult ja muutuvad palju varem rasvaks kui muud töötlemata toidud. Rasvumine suurendab põletikku kogu kehas, avaldades survet liigestele ja aidates näiteks artriiti.