Att ta lite snabb kinesisk avhämtning är vanligtvis inte ett alternativ för människor som undviker gluten. Dessa förtjusande wontons, nudlar och dumplings är ofta gjorda av vetemjöl. Och det mjölet täcker också många av de frestande friterade rätterna på menyn. Hur är det med såserna? Du gissade det. Soja och andra såser på restauranger innehåller ofta […]
En stapelvara i det nordafrikanska köket, couscous är granulär mannagryn och är tekniskt sett en typ av pasta, inte ett spannmål. Den omedelbara variationen som används i detta recept gör en snabb och läcker tillbehör. Den kan serveras varm eller i rumstemperatur som sallad. Kredit: iStockphoto.com/TeQui0 Utbyte: 4 till 6 portioner Förberedelsetid: […]
Historien bakom detta recept är unik. Ryktet säger att den här rätten var tillagad av en grekisk kock för en osmansk iman. Linjalen blev så tagen av doften och smaken av rätten att han blev yr och började svimma, vilket gav receptet dess namn! Detta är en smältande läcker […]
Ett av de äldsta chiarecepten - det har funnits i århundraden - är chia fresca. Denna dryck är vanlig i Mexiko och Centralamerika. Du lägger helt enkelt chia till vatten, citronsaft och socker. De mexikanska kulturerna visste att chiafrön var bra för energi och använde chia fresca som en uppfriskande dryck för att […]
Äkta, hemlagad soppa à l'oignon är förmodligen den soppa som mest förknippas med fransk matlagning. Men äkta hemgjord löksoppa har inget gemensamt med den förpackade, uttorkade sorten som du förmodligen känner till eller för den delen den klumpiga, ostlika bedragaren som de flesta restauranger serverar. Kredit: ©iStockphoto.com/Olesh Förberedelsetid: 15 minuter Tillagningstid: 90 minuter […]
Revben behöver särskild uppmärksamhet för att koka mjuka, saftiga och falla av benet. Ge först din en stark krydda för smak, följt av en ångande bakning för mörhet, och sedan en snabb vridning på grillen eller i en hög ugn för en krispig kant och lite rök. Eftersom dåligt tillagade revben är så […]
De amerikanska middagsbjudningarnas raseri på 1950- och början av 1960-talet, crêpes suzette är nästan lika lätta att göra som en boxcakemix, speciellt om du gör crêpes tidigt på dagen och monterar ihop desserten precis innan servering. Var förvarnad: Dessa smöriga crêpes med apelsinsmak är beroendeframkallande! Kredit: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Förberedelsetid: […]
Handgjorda majstortillas har en stenig textur och en definitiv, jordnära majssmak. De är ett underbart tillskott till en fest med mexikanskt tema, där deras himmelska arom säkerligen kommer att dra gäster in i köket för att börja knapra. I det mexikanska hemmet köps färska tortillas dagligen, eftersom fransmännen köper baguetter. Märket Quaker Oats […]
Rejäla bönorrätter ger utmärkta måltider i en pott. Även om du tekniskt sett bakar bönorna i en gryta, gör du all din matlagning i en kastrull. Kredit: ©iStockphoto.com/SafakOguz Förberedelsetid: 15 minuter Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter Utbyte: 8 portioner Fyra 16-ounce burkar marinebönor, sköljda och avrunna 2 matskedar druvkärneolja, rapsolja […]
Detta flatmage-recept på chokladjordnötssmörspopcorn är en dekadent, men skuldfri, överseende för filmkväll! Proteinpulver ger smaken av god choklad och lite, ja, protein. Gör det till en mellanmålsblandning genom att slänga i jordnötter och fullkornsflingor. Om du har jordnötsallergi kan du byta ut jordnötssmöret i […]
Prova detta flatmage-recept för ditt semesterbord eller när som helst på året. Här mosar du kokt sötpotatis med strimlade morötter, toppar med en nötig grahamssmula och bakar sedan till en knaprig godhet. Denna tillbehör är laddad med näring utan allt fett som finns i traditionell sötpotatisgryta. Förbered […]
Vem kan motstå denna sötsaltiga blandning av torkade blåbär, kringlor och granola? Detta flatmage-recept är så enkelt att göra att du vill ha alla ingredienser till hands för improviserade fester! Förberedelsetid: 5 minuter Utbyte: 4 portioner 1 dl torkade blåbär 1 dl hackade valnötter, lätt rostade 1 dl tunna kringlor, krossade 1 […]
Här är den alarmerande statistiken som härrör från den ökade konsumtionen av vete och hur det har bidragit till hälsoproblemen för den amerikanska befolkningen. All mat består av kolhydrater, proteiner och/eller fetter. Att skära ner på en typ innebär att göra skillnaden med de andra två. Så när trycket kom in […]
Att byta till en glutenfri kost bör ge lindring från symtomen på kort tid, även om trötthet och slöhet kan ta längre tid att lösa. Men symtomen fortsätter ibland eller återkommer till och med efter en period av god hälsa. Det finns många anledningar till detta, och informationen i den här artikeln är avsedd som en snabbguide. […]
Att sätta upp en hemmabar kan bli ganska kostsamt. Mångfalden av sprit som finns tillgänglig idag är häpnadsväckande. Hur minskar du din inköpslista till det väsentliga? Vissa bartenders kan håna tanken på att inte ha både amerikansk och kanadensisk whisky i en bar. Och behöver du verkligen både torrt och sött […]
Om ett tillfälle att äta på en restaurang dyker upp utan tid för förplanering, kan du fortfarande göra de hälsosammare, diabetikervänliga valen. Den största skillnaden är att du gör dina val omgiven av distraktioner och uppslukad av en atmosfär skapad för att trigga dina ätinstinkter. Dessa är kraftfulla influenser, men du kan göra hälsosamma val […]
Att hitta en kostplan som underlättar viktkontroll, blodsockerkontroll och som är hälsosam för hjärtat betyder inte att allt med ditt gamla liv hamnar i papperskorgen. Människor har intressanta relationer med mat, och ibland är en känslomässig koppling till det förflutna stark. Det är helt troligt att din mormors pumpapaj får plats någonstans i […]
Det finns många föreställningar och rekommendationer om hur många fermenterade livsmedel du bör äta. Vissa säger att de ska ätas många gånger om dagen och andra några gånger i veckan. Ditt mål kan vara att få lite fermenterad mat i din kost då och då – för att få en smak och förbättra din […]
Ett hälsosamt steg mot att få en platt mage är att lägga till grönsaker till din frukost - och det här receptet på mangold och svampfrittata gör det enkelt att göra. Frittatan (en typ av omelett) är utsökt uppvärmd, så du kan göra den i förväg på helgen och njuta av en snabb frukost på […]
Du kan stöta på mer desinformation kring viktminskning än pålitliga råd. Om du är ny på viktminskningsspelet - och det är något av ett spel - kommer du att höra och läsa alla typer av tips och råd om hur du gör det, vilken mat du ska äta och inte äta, och vad fungerar och […]
Protein, kolhydrater och fett utgör kaloriinnehållet i all mat. Även om det inte anses vara ett näringsämne, ger alkohol också kalorier. Ta en snabb titt på vad olika livsmedel ger kalorimässigt: 1 gram protein innehåller 4 kalorier. 1 gram kolhydrater innehåller 4 kalorier. 1 gram fett innehåller 9 kalorier. 1 […]
Den råa löken och paprikan i den här rätten kan sätta igång ditt IBS-larm, och om dessa livsmedel har varit ett problem för dig tidigare, gör du rätt i att dra sig undan. Men om dessa ingredienser inte specifikt triggar dig, överväg följande: Det här receptet skapades av en ung herre som led av ulcerös […]
Smörgåsar med gyros och pitabröd är vanliga vardagsmat i Medelhavet. Precis som pizza och andra medelhavsmackor finns det idag många olika versioner av pitabrödsmackor och gyros. Pitas är runda bröd med en påse i mitten skapade av ånga. Du kan skära dem på mitten och fylla dem med vilken typ av smörgås som helst […]
Matlagning är en avgörande strategi i Medelhavslivsstilen eftersom den hjälper dig att luta dig mer mot att äta färsk, växtbaserad mat och bort från att vara beroende av färdigförpackade måltider eller restauranger. Matlagning kanske redan är en vanlig del av din värld, eller så händer det bara en gång i veckan. Som tur är behöver du inte laga mat varje […]
Om du arbetar utanför ditt hem, blir lunchpaketet en viktig del av att leva Paleo. Medan du följer Paleo-dieten kan du absolut äta på restauranger, men för optimal kontroll över vad du stoppar i din kropp vill du packa lunchen för det mesta. Och samma regler gäller för barn. […]
Om du behöver servera en folkmassa eller göra godsaker för en bakrea, är barkakor – som dessa glutenfria dubbla chokladkolakakor – rätt väg att gå. Du bör skära dessa kakor i mindre barer, eftersom de är så rika. Tillagningstid: 25 minuter Tillagningstid: 28 minuter Utbyte: 36 bars kakor […]
Dessa läckra glutenfria butterscotch brownies packas och skickas väl. Du kan frosta dem med en choklad- eller kolafrosting. De är också läckra med lite smörkola eller chokladchips (glutenfria förstås) utrörda tillsammans med valnötterna. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 35 minuter Utbyte: 16 barer 1/4 kopp osaltat smör 1 kopp packad […]
De flesta livsmedelssäkerhet är sunt förnuft: om du till exempel tappar en burk på golvet och den splittras, skrapa inte upp konserven och stoppa in den! Men vissa faror är mindre uppenbara, så var försiktig (särskilt när du matar barn, äldre eller utsatta personer): Rengör dina arbetsytor och […]
Det glykemiska indexet rangordnar livsmedel på en skala från 0 till 100 baserat på hur snabbt de höjer blodsockernivån. Livsmedel som höjer blodsockret har snabbt ett högre antal, medan livsmedel som tar längre tid att påverka blodsockernivån har ett lägre antal. För att mäta det glykemiska indexet för ett livsmedel, en specifik […]
För att göra det lite lättare att hitta rätter med låg (eller lägre) glykemiskt värde på din etniska favoritrestaurang, använd följande lista för att välja alternativ som också är låga i fett och kalorier. Tänk på att varje restaurang lagar mat på olika sätt, så du måste fortfarande använda ditt bästa omdöme. Dessa rekommendationer är baserade på […]