10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Recept på Swooning Iman (Iman Bayildi)
Historien bakom detta recept är unik. Ryktet säger att den här rätten var tillagad av en grekisk kock för en osmansk iman. Linjalen blev så tagen av doften och smaken av rätten att han blev yr och började svimma, vilket gav receptet dess namn! Detta är en smältande läcker kombination av medelhavsingredienser.
Kredit: ©iStockphoto.com/Dirk Richter
Förberedelsetid: 45 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Utbyte: 8 aptitretare portioner
8 långa, små italienska auberginer
1⁄2 kopp extra virgin olivolja
3 medelstora lökar, tunt skivade
4 vitlöksklyftor, hackade
14,5-ounce burk tärnade tomater
1⁄4 dl hackad plattbladspersilja
Salta och peppra efter smak
2 msk färskpressad citronsaft
1⁄2 dl vatten
Skär stjälkarna från auberginema.
Skär omväxlande tunna skalremsor från auberginerna så att de ser ut som om de har ränder. Skär en djup skåra på längden i auberginema, stanna kort för de två ändarna och botten.
Lägg i en skål med välsaltat kallt vatten och låt stå i 30 minuter.
Värm 2 matskedar av olivoljan i en stor täckt djup panna på medelhög värme.
Tillsätt löken och koka tills den är mjuk. Tillsätt vitlöken och koka en minut längre. Ta upp till en skål. Tillsätt tomaterna och persiljan. Krydda med salt och peppar.
Låt auberginen rinna av. Krama ur fukten och klappa torrt.
Värm den återstående oljan i pannan på medelhög värme. Tillsätt aubergine och bryn på alla sidor.
Ta kastrullen från värmen. Vänd auberginen så att slitssidan är uppåt.
Häll lök- och tomatblandningen över auberginen, se till att få in lite i skårorna. Blanda citronsaft och vatten och häll över auberginen.
Täck över och låt sjuda i 45 minuter.
Kyl till rumstemperatur innan servering.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]