Den råa löken och paprikan i den här rätten kan sätta igång ditt IBS-larm, och om dessa livsmedel har varit ett problem för dig tidigare, gör du rätt i att dra sig undan. Men om dessa ingredienser inte specifikt utlöser dig, överväg följande:
Det här receptet skapades av en ung herre som led av ulcerös kolit från 17 års ålder tills han hittade sitt botemedel i den specifika kolhydratdieten, som tillåter grönsaker och vissa kryddor samtidigt som spannmål, laktos och sackaros förbjuds. Om din IBS utlöses av laktos, sackaros eller spannmål, kanske grönsaker inte är ett sådant problem för dig, och denna salsa kan hjälpa dig att hitta hälsa, inte skada.
Kredit: ©DebbiSmirnoff, 2013
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: Ingen
Utbyte: 6 portioner
2 mogna mango, skalade och tärnade
1 serrano chili, finhackad (valfritt)
2 salladslökar, fint hackade
1/2 röd paprika, finhackad
1/2 gul paprika, finhackad
1 kopp färsk koriander, finhackad
Saft av 1 lime (ca 2 matskedar), eller efter smak
Blanda mangobitarna med hackad chili, salladslök, röd och gul paprika, koriander och limejuice i en skål för att servera som dipp eller som tillbehör till guacamole.
Per portion: Kalorier 59; Fett 0,3 g (mättad 0,05 g); Kolesterol 0 mg; Natrium 4 mg; Kolhydrat 14,9 g (Fiber 1,9 g); Protein 0,9 g; Socker 11,3 g.