Det finns många föreställningar och rekommendationer om hur många fermenterade livsmedel du bör äta. Vissa säger att de ska ätas många gånger om dagen och andra några gånger i veckan. Ditt mål kan vara att få lite fermenterad mat i din kost då och då - för att få smak och förbättra din hälsa.
Naturligtvis, om du är en nybörjare, kanske du inte ens gör fermenterad mat själv utan snarare köper en lokal kombucha eller surkål eller njuter av den udda skålen med misosoppa - och för dig kanske detta räcker. Men att göra din egen fermenterade mat gör att du kan ha kontroll över din mat från början till slut. Dessutom, ju närmare den fermenterade maten är hemmet, desto mer kraftfull och fördelaktig är den för din kropp.
När du börjar expandera och prova mer fermenterad mat börjar du faktiskt längta efter dem (på ett bra sätt) och vill inkludera dem i de flesta måltider under dagen. Så här är några allmänna riktlinjer för att njuta av dem:
-
Du får störst nytta om du inkluderar fermenterad mat i de flesta av dina måltider under hela veckan, om inte varje dag och ibland till och med varje måltid.
-
När det kommer till drycker som kefir, kvass och kombucha räcker det med några klunkar till en halv kopp.
-
Några matskedar fermenterade frukter eller grönsaker, som surkål, är lätta att få i sig dagligen.
-
Kryddor, dipp, pålägg, bröd, spannmål och bönor kan utgöra de flesta av dina måltider under dagen. Du måste bedöma själv hur mycket du ska konsumera, men vet bara att även om lite räcker långt, desto mer desto bättre. Så gör vad som krävs för att göra fermenterad mat till en del av din måltidsplanering.
Om fermenterad mat är helt ny för ditt system kan du uppleva milda till måttliga symtom, som är helt naturliga och hälsosamma för din kropp. Dessa symtom kan inkludera gaser, utslag, huvudvärk och mer.
Observera bara att du måste ge din kropp tid att anpassa och anpassa sig. Inget fel händer; i själva verket är det bara bra saker som händer. Din kropp gör sig av med gifter som behöver släppas ut. Detta är bra, eftersom den fermenterade maten ersätter dessa toxiner med nyttiga, livsförbättrande organismer som i slutändan kommer att få dig att må och se bra ut!