Hur man analyserar en meny för diabetesvänliga val

Om ett tillfälle att äta på en restaurang dyker upp utan tid för förplanering, kan du fortfarande göra de hälsosammare, diabetikervänliga valen. Den största skillnaden är att du gör dina val omgiven av distraktioner och uppslukad av en atmosfär skapad för att trigga dina ätinstinkter.

Dessa är kraftfulla influenser, men du kan göra hälsosamma val om du koncentrerar dig på vad du vet om din diabetesmåltidsplan - hantera kolhydrater från alla källor, se till att minska fett i kosten och minska natrium.

Du kan komma åt näringsinformation från din tabell på mobila enheter, antingen från webbplatser eller appar . Vissa appar utvärderar till och med menyalternativen med ett bokstavsbetyg eller klassificeringssystem, men medan dessa kan vara bra för kalorier, fett och natrium, tar klassificeringskriterierna i allmänhet inte hänsyn till kolhydratinnehållet (men den detaljerade informationen ger en siffra för du).

Alternativt kan du begära näringsinformation från restaurangen - de flesta kan ge dig informationen vid ditt bord, eller medan du väntar.

Så nu kan du spendera 30 minuter på att ignorera dina vänner medan du utvärderar varje enskilt objekt på menyn, eller hur? Det kan man såklart inte, och det är en del av utmaningen när man inte har kunnat planera framåt. Menybeskrivningarna kan dock ge några värdefulla ledtrådar om hälsosamma och inte så hälsosamma val, så att du kan begränsa dina alternativ till ett fåtal, kontrollera detaljerna om dem, göra ett val och gå med i konversationen.

Här är några tips för att analysera menyalternativ:

• Leta efter ledtrådar i tillagningsmetoden. Hälsosammare matlagningsstilar inkluderar bakad, grillad, ångad, pocherad och stekt. Inte så hälsosamma metoder är friterade, snabbstekta, escalloped eller gräddade.

• Var försiktig med panerad eller smet-doppad mat, skorpor eller dubbla skorpor, sötsyrliga rätter eller sirap på grund av de tillsatta kolhydraterna.

• Var försiktig med såser och glasyrer - de flesta är höga i kalorier och fett, och vissa är sötade.

• Var medveten om portionsstorlekar för mat du vet är kolhydrater - bröd, pasta, ris och potatis serveras ofta i rikliga portioner. En skiva bröd, 3 uns bakad potatis och 1/3 kopp kokt ris eller pasta är alla 15 gram kolhydrater.

• Anta inte att en sallad i storleken på en måltid är hälsosam bara för att det är en sallad - läs ingredienserna och ta dressingen vid sidan av (eller välj en alternativ fettfri dressing som citron- eller limejuice, eller vanlig balsamvinäger).

• Titta på förrättsmenyn. Ofta är det möjligt att få liknande mat i mindre portioner.

Det finns inte mycket du kan göra annorlunda när det kommer till snabbmat. Välj stekt eller grillat i stället för stekt, undvik majonnäs och speciella såser när det är möjligt (du kan skrapa bort dem), titta på kolhydraterna i bröd, bullar, pommes frites och sötade drycker, och välj pizzor med tunn skorpa för att minimera kolhydraterna från tjocka skorpor.

Icke stärkelsehaltiga grönsaker, som sallad och tomat, kan fylla dig och tillför nästan inga kolhydrater till din måltid. Smörgåsbutiker och pizzaställen erbjuder alltid en mängd icke-stärkelsehaltiga grönsaker.

Ett sätt att veta om du har gjort de bästa valen är att testa dina blodsockernivåer två timmar efter att du har ätit. Med tiden kan mönster informera om dina val nästa gång du kommer på att du väljer från samma meny.