Att ta lite snabb kinesisk avhämtning är vanligtvis inte ett alternativ för människor som undviker gluten. Dessa förtjusande wontons, nudlar och dumplings är ofta gjorda av vetemjöl. Och det mjölet täcker också många av de frestande friterade rätterna på menyn. Hur är det med såserna? Du gissade det. Soja och andra såser på restauranger innehåller ofta vete.
Detta recept låter dig njuta av asiatisk mat hemma, utan rädsla för gluten eller korskontaminering.
Kredit: iStockphoto.com/tycoon751
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 12 minuter
Utbyte: 4 portioner
1/4 kopp glutenfri hoisinsås
2 msk glutenfri sojasås
2 msk risvinäger
1 matsked socker
2 tsk vitlök chilisås
1 msk rapsolja
1 msk finhackad ingefära
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk röd paprikaflingor
2 pund ryggbiff, skuren i 2-tums kuber
Metall eller bambuspett
Nonstick matlagningsspray
I en liten glasskål, blanda ihop hoisinsås, sojasås, vinäger, socker, vitlök chilisås, olja, ingefära, vitlök och rödpepparflingor. Lägg köttet i marinaden och ställ i kylen i 2 timmar.
Om du använder bambuspett, blötlägg i vatten i minst 30 minuter för att förhindra att spetten bränns på grillen. Värm gasolgrillen på hög.
Ta ut nötköttet från kylskåpet och låt det få rumstemperatur i 30 minuter. Om du gör det kan köttet tillagas jämnare.
För att montera kebaberna, olja spetten med nonstick-spray och lägg det marinerade nötköttet på spett.
Grilla 10 till 12 minuter, rotera 90 grader var 4:e minut för att tillaga nötköttet jämnt. Låt kebaben vila i 4 minuter efter att grillningen är klar.
Flera goda köttbitar är bra att använda till kebobs. Om din budget inte är ett problem, byt ut oxfilé. För mer ekonomiska snitt, prova ryggbiff, flank, plattjärn eller kjol. Välj snitt som är cirka 1-1/4 tum tjocka.
Per portion: Kalorier: 478; Totalt fett: 29g; Mättat fett: 10g; Kolesterol: 135mg; Natrium: 789 mg; Kolhydrater: 8g; Fiber: 1g; Protein: 43g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
