Att byta till en glutenfri kost bör ge lindring från symtomen på kort tid, även om trötthet och slöhet kan ta längre tid att lösa. Men symtomen fortsätter ibland eller återkommer till och med efter en period av god hälsa. Det finns många anledningar till detta, och informationen i den här artikeln är avsedd som en snabbguide. Kontakta din husläkare eller specialist för möjliga förklaringar till ditt individuella fall.
Du behöver mer tid. Om du nyligen har diagnostiserats som celiaki kan du helt enkelt behöva mer tid för att återhämta dig, särskilt om du har låga järnnivåer eller andra brister.
Diagnosen kan vara fel. Om du har självdiagnostiserats kan du ha fel diagnos. Det enda säkra sättet att bekräfta celiaki är genom blodprov och en tunntarmsbiopsi.
Du äter fortfarande gluten. Den vanligaste förklaringen till fortsatta symtom är fortsatt exponering för gluten. Även med den bästa viljan i världen är det fortfarande möjligt att göra misstag. Det kan ta tid och beslutsamhet att till fullo förstå krångligheterna med livsmedelsmärkning, hitta mindre uppenbara källor till gluten och lära sig hur man undviker föroreningsproblem när man lagar eller förvarar mat. En kvalificerad dietist kan ofta peka ut problemet åt dig.
Ibland innebär tron att "lite inte riktigt gör ont" att du ständigt exponeras, och även små mängder gluten på regelbunden basis kommer att orsaka inflammation i tarmen och återkommande symtom. Du kan inte argumentera med verkligheten - den kommer alltid att vinna. Om du äter gluten kommer det att orsaka skada.
Ditt problem kanske inte är gluten. Om celiaki har uteslutits, tyder ny forskning på att symptomen som folk vanligtvis skyller på gluten förmodligen inte orsakas av gluten alls. En vanlig orsak till symtom hos personer med irritabel tarm (IBS) är en reaktion på livsmedel som innehåller mycket FODMAPs (fermenterbara oligosackarider, disackarider, monosackarider och polyoler).
Hög FODMAP-mat inkluderar kolhydratkomponenten i vissa gluteninnehållande spannmål, plus en rad andra livsmedel. En annan utlösande symtom hos personer med irritabel tarm kan vara intolerans mot konserveringsmedel, konstgjorda färgämnen eller naturliga livsmedelskemikalier (till exempel salicylater, aminer och/eller glutamat).
Det är viktigt att notera att vissa olyckliga människor kommer att ha colon irritabile utöver celiaki, och därför måste undvika gluten plus deras andra IBS-matutlösare. Vägledning av din läkare och en erfaren dietist är avgörande för att fastställa förekomsten av andra matproblem.
Andra mindre vanliga orsaker. Mindre vanliga orsaker kan vara bakteriell överväxt i tunntarmen, inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns sjukdom, cancer i tjocktarmen och refraktär celiaki där en individ har aktiv celiaki trots att det inte finns något gluten i kosten. Dessa är allvarliga tillstånd som kräver specialistdiagnostik och behandling.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
