Dessa läckra glutenfria butterscotch brownies packas och skickas väl. Du kan frosta dem med en choklad- eller kolafrosting. De är också läckra med lite smörkola eller chokladchips (glutenfria förstås) utrörda tillsammans med valnötterna.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Utbyte: 16 bar
1/4 kopp osaltat smör
1 kopp packat farinsocker
1 ägg
1 tsk vanilj
1/2 kopp minus 2 teskedar (63 gram) brunt rismjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1/2 kopp finhackade valnötter
Värm ugnen till 325 grader F.
Smörj lätt en 8-x-8-tums fyrkantig bakplåt med osaltat smör och ställ åt sidan.
Smält smöret i en medelstor kastrull. Tillsätt farinsockret och värm under omrörning tills sockret lösts upp.
Ställ åt sidan för att svalna i 10 minuter.
Vispa i ägg och vanilj.
I en liten skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen i smörblandningen. Tillsätt nötterna, blanda försiktigt.
Häll smeten i en förberedd form och grädda i 25 till 33 minuter tills brownies stelnat och ljust gyllenbruna.
Kyl och skär i barer.
Per portion: Kalorier 121 (från fett 51); Fett 6g (mättad 2g); Kolesterol 21mg; Natrium 70 mg; Kolhydrat 17g; Kostfiber 0g; Protein 1g.