Celiaki är ett tillstånd som skadar slemhinnan i tunntarmen när du äter gluten. Celiaki kan vara livshotande för dem som lider av den. Så här fungerar det: När du äter gluten (oavsett om det är i vete, korn eller råg) angriper immunförsvaret tunntarmens inre slemhinna för att förhindra […]
Att helt ta bort gluten från ditt liv är inte bara en liten irritation. Det är svårt. Särskilt till en början när du gradvis inser alla konsekvenser en sådan förändring kan ha på ditt liv och hur många förändringar du behöver göra i ditt liv. Ett tag kan dina känslor vara i kaos, och […]
Fiber är ett utmärkt viktminskningsverktyg - i själva verket är det ett av de viktigaste vapnen i din viktminskningsarsenal. När du äter på mat som är lågglykemisk och hög i fiber, får du det bästa av två världar. Vad lågglykemiskt/fiberrikt kombinationen kan göra för dig Att välja livsmedel som är lågglykemiska och höga […]
Program relaterade till det glykemiska indexet, såsom klasser och konferenser, är win-win-scenarier: Du får information som du kan lita på och du bygger en ny stödgrupp med andra deltagare. Att hitta glykemiskt indexklasser och konferenser är inte alltid lätt. Gruppklasser Gruppklasser förekommer antingen som serier eller engångsaktiviteter. Hur som helst kan du ofta […]
Att planera ut hälsosamma mellanmål är en lösning på tanklös bete och vänta för länge på att äta. Du kanske läser det här rådet som ett enkelt förslag som du har sett tidigare, men det är en mycket viktig strategi och betyder skillnaden mellan att hålla sig fast vid en vikt du inte gillar och att se resultaten du letar efter. Försiktigt […]
Förbättra din flatmage-diet med denna tropiska goding. Lite kokos präglar detta recept på Aloha Turkey Burgers, som du toppar med en klick krämig mangosås. Det är ett läckert sätt att förbereda fågel på ett magvänligt sätt utan att ge avkall på smak och smak. Se bara till att du köper "malet kalkonbröst", […]
För diabetesrelaterad näring ligger tonvikten på 15-grams portioner av totalt kolhydrat, även känt som ett kolhydratval, eller ett utbyte av stärkelse, mjölk eller frukt. Kolhydrater har en direkt effekt på blodsockernivåerna, och ditt intag av kolhydrater påverkar också hur väl din diabetesmedicin fungerar. Din måltidsplan anger hur många kolhydrater, […]
Två källor till högkvalitativt dietprotein är ägg och mejeriprodukter, och båda har sett sin del av kontroverser. Under en tid var ägg utstötta på grund av deras relativt höga kolesterolnivåer. Men ägg har återigen blivit populär som en utmärkt källa till högkvalitativt protein, kolin, riboflavin, folat, selen, vitamin B12 och vitamin D. […]
Om du är på en platt-mage-diet, kommer du att uppskatta det här receptet på varm kanelquinoa. Quinoa (KEEN-wah) är ett gammalt sydamerikanskt spannmål som tekniskt sett är ett frö. Det anses vara en superfood eftersom det har en mängd näringsförmåner packade i ett litet frö. Ingen quinoa i skafferiet? Använd gammaldags havre, och det här receptet […]
Framgångsrik självförvaltning av diabetes, inklusive effektiv måltidsplanering, handlar om dina attityder och beteenden, och din personlighet spelar en nyckelroll i hur du hanterar dessa viktiga hälsorelaterade ansvarsområden. Din individuella personlighet är säkerligen unik, men psykologer har länge insett att miljarder unika individuella personligheter, eller temperament, kan grupperas […]
Att äta mindre fett är ett av de enklaste sätten att minska kalorier och gå ner i vikt. Om du vill minska en del av fettet (och därmed kalorierna) från din kost, följ några av dessa användbara tips: Använd fett och oljor sparsamt. Ät mycket spannmålsprodukter, grönsaker och frukt. Välj magert eller extra magert kött, […]
Det här mellanmålet är jättegott på pumpernickelbröd, men du kanske också vill prova på groddat bröd om du undviker vete. Sardiner är en bra källa till kalcium och vitamin D, samt omega-3-fettsyror, som är kända för att hjälpa till att minska nivåerna av inflammation. Kredit: © Digiphoto, 2006 Caroline Nation utvecklade denna […]
Kyckling är en populär rätt som serveras i hela Medelhavet. Kyckling är mycket populär i Italien, inklusive i några av dessa klassiska, mycket älskade rätter som chicken cacciatore och chicken piccata. Kyckling Cacciatore Förberedelsetid: 12 minuter Tillagningstid: 50 minuter Utbyte: 6 portioner 1-1/2 pund benfria kycklingbröst utan skinn 1/2 tesked havssalt, plus mer […]
Många principer för Medelhavets livsstil kretsar kring familj, gemenskap och nöje. Det är så lätt att fastna i ett hektiskt, hektiskt liv och lägga dessa små upplevelser på nacken eftersom de inte verkar vara så viktiga. Men dessa små ritualer under hela dagen har en stor inverkan på […]
Det finns några viktiga skillnader mellan vetebaserade och glutenfria bakverk när du jämför smaker, texturer och visuella skillnader. Till en början kan bytet till glutenfria bakverk ta en viss justering, men du kommer snart att lära dig att älska smaken, konsistensen och utseendet på glutenfria kakor, kakor, pajer och desserter. Vete kontra glutenfritt: Smakskillnader Vete […]
Även om du på uni är omgiven av vänner och kompisar, befinner du dig ibland ensam för en kvällsmåltid. Alla smyger tillbaka till sina lägenheter eller hallar för att rota runt i sina skåp och försöka göra något ätbart. Känn dig inte som en Billy No-Mates – att laga mat för en är briljant. Du […]
Utseendet och smaken på dessa klassiska gjutna madeleines är allt annat än grundläggande och de kommer säkerligen att imponera på dina gäster. Experimentera med detta grundläggande madeleinerecept genom att lägga till dina favoritingredienser som rostade nötter, kryddor, kristalliserad ingefära eller apelsinextrakt. Du kan använda minimuffinsformar om du inte har madeleineformar. De kommer inte se ut […]
Löst sagt hänvisar grillning och stekning till en liknande tillagningsprocess. Vid grillning är värmekällan under (som med en grill); i ugnskokning, det är ovan. Både grillning och stekning innebär intensiv värme. Ha dessa grill- och stektips i åtanke: Använd relativt tunna köttbitar, fågel eller grönsaker — tjocka snitt […]
Om du inte är bekant med klassen av livsmedel som kallas baljväxter (som inkluderar bönor, linser och ärter), går du miste om något. All-star baljväxter, bönor, har verkligen allt. Bönor är lågglykemiska, fiberrika, proteinrika och packade med viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dessa små livsmedel är också mycket bekväma att laga eller lägga till en […]
Många tror att pasta har ett högt glykemiskt index. Men nej! Spaghetti gjord av vitt durumvete, den vanligaste typen av pasta som finns, har ett glykemiskt index på bara 44. Makaroner har ett liknande lågt glykemiskt index på 47. Så varför allt tjafs om pasta? Problemet är att människor förvirrar […]
När du går på en diet med glykemiskt index kan du glömma de traditionella matlistorna och de stränga kalorikraven. Det lågglykemiska sättet att äta är inte en diet i traditionell mening - det är en livsstilsförändring. En lågglykemisk "diet" handlar om att lyssna på och arbeta med din kropp för att uppnå långsiktig viktminskning (och hälsa!) framgång. När […]
Målet med att äta hälsosamt på en lågglykemisk diet är att balansera dina matval varje dag, även när dina dagar är hektiska. Du behöver inte äta alla lågglykemiska kolhydrater hela tiden, utan sträva efter att välja dem för det mesta (vilket innebär minst en lågglykemisk mat per måltid) samtidigt som du balanserar ditt intag […]
Människor blir mjölkfria av flera skäl. Vissa är laktosintoleranta och kan inte smälta mjölkprodukter. Andra gör det av ekologiska eller hälsomässiga skäl. Vissa har övertygelser och åsikter som leder till att de är mycket medkännande mot djuren och människorna som är involverade i mejeriindustrin. Och vissa gillar helt enkelt inte smaken av […]
Skapa en matdagbok Det är enkelt att skapa en matdagbok. Så här gör du: Skriv ner allt du äter eller dricker varje dag under en period på flera dagar, en vecka eller hur länge du orkar. Använd en anteckningsbok, registerkort, en dagbok eller ett ordbehandlingsdokument på din dator – vad som än fungerar […]
Att skräddarsy dina kryddor gör det enkelt att skapa måltider med all smak du vill men utan de mejeriingredienser du vill undvika. Din fantasi är allt som står mellan dig och en stor samling av kryddor som kan ge smak och intresse till måltider. Hemlagade dippar, pålägg, såser och dressingar smakar […]
Italienska röda viner väcker bilden av druvstampande fester som ger roligt för hela byn. Som tur är behöver du inte pressa druvorna själv för att njuta av en flaska gott italienskt rödvin. De viktigaste röda är beskrivna i följande lista: Amarone: Lusty, fylligt vin från delvis torkade Corvina-druvor, i Veneto […]
Gluten är ett protein som finns i vissa spannmål. Här är de du måste undvika. Allt som härrör från dessa spannmål (som mjöl, bröd och andra bakverk, pasta och så vidare), eller produkter som använder dem vid tillverkningen (som såser och de flesta ölsorter, lageröl och stouts) kommer att innehålla gluten. Vete (durum, mannagryn, dinkel, […]
Ett antal utmärkta webbplatser tillhandahåller tips och recept för hälsosamma kostvanor för kanadensare med diabetes. Besök referenslänkarna nedan för att hitta näringsinformation och rekommendationer från The Canadian Diabetes Association, Health Canada och andra pålitliga källor, och kolla in receptlänkarna för massor av idéer för hälsosam diabetesmåltidsplanering. Referenser för kanadensare […]
Att planera dina måltider i förväg kan hjälpa till att göra övergången till en mejerifri livsstil så mycket enklare. När du planerar dina menyer, leta efter sätt att lägga till mejerifria variationer i smak, konsistens, färg och mattemperatur (varm och kall) till varje måltid. Variation ökar intresset och hjälper till att se till att dina måltider inkluderar en […]
Som hemmavinmakare jäser du druvor för att producera ditt eget vin. Längs vägen använder du några unika verktyg och tekniker, samt några ord som har distinkt betydelse för vinmakare. Friska upp din vinspeak med dessa viktiga termer: Brix: Mått på sockerprocent i vikt i en vätska — i denna […]