Vad det innebär att vara mjölkfri

Människor blir mjölkfria av flera skäl. Vissa är laktosintoleranta och kan inte smälta mjölkprodukter. Andra gör det av ekologiska eller hälsomässiga skäl. Vissa har övertygelser och åsikter som leder till att de är mycket medkännande mot djuren och människorna som är involverade i mejeriindustrin. Och vissa gillar helt enkelt inte smaken av mjölk.

I vissa länder är mejeriprodukter inte en viktig del av kulturens kost. Faktum är att de kanske inte äts alls. När fler människor från andra länder flyttar till USA tar de med sig sina mattraditioner. Dessa nykomlingar är också en växande marknad för produkter som sojamjölk, mandelmjölk och icke-mejeriostar som du kanske har märkt dyker upp oftare i ditt närområdes snabbköp.

All denna rörlighet runt om i världen skapar en förändring av matvanorna och driver fler människor att bli mjölkfria. Nykomlingar till mejericentrerade delar av världen, som USA och Kanada, kan redan vara vana vid en diet som i stort sett är mjölkfri. Och de utsätter alla andra för alternativen till de föredragna mejeriprodukterna. När du får välja kan du välja att bli mjölkfri.

Att klara sig utan mejeriprodukter kräver att man är medveten om de olika platser som mjölk och mjölkprodukter används. Du kan lätt hitta de uppenbara källorna till mjölk, inklusive ett glas mjölk som serveras med en skiva chokladkaka eller mjölken som används för att göra pudding, glass eller grädde av broccolisoppa. Mjölk används också för att göra yoghurt, vispgrädde, färskost och andra ostar. Små bitar av mejeriprodukter kan också användas i mat när du äter ute. Till exempel läggs ofta parmesanost till Caesarsallader, och kärnmjölk kan användas för att göra en bunt pannkakor.

Men även om du inte ser dem så används mejeriprodukter i många andra livsmedel också. Biprodukter av mjölk, såsom fasta ämnen från skummjölk och kasein, används ibland som ingredienser i bearbetade livsmedel, inklusive kommersiell piecrust, kakor och kex.


Glutenfria recept: Pastarätter

Glutenfria recept: Pastarätter

Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]

Paleo-diet: livsmedel att undvika

Paleo-diet: livsmedel att undvika

De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]

Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living

Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living

Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]

Varför börja Paleo Living?

Varför börja Paleo Living?

De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]

Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten

Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten

Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]

Hembakade julklappar: frostverktyg och tekniker

Hembakade julklappar: frostverktyg och tekniker

Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]

Snabbguide till vinuttal

Snabbguide till vinuttal

Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]

Hur man lagar oxbringa med studentkänsla

Hur man lagar oxbringa med studentkänsla

Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]

Hur man lagar frukost när som helst på dagen som student

Hur man lagar frukost när som helst på dagen som student

Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]

Hur man gör proteinfyllda snacks på 5 minuter som studentkock

Hur man gör proteinfyllda snacks på 5 minuter som studentkock

Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]