Du kan enkelt sätta ihop olika livsmedel till ett attraktivt pålägg. Antipasto kräver att servera en mängd ostar, kött, bröd, oliver och grönsaker på ett stort fat. Att montera antipasto är 50 procent presentation. Ett antipastofat kan innehålla dessa föremål (och många andra!): Mozzarella, provolone, fontina, parmesan eller getost (tärnad eller tunt skivad) Tunt […]
Om du inte kan välja mellan kaffe eller kakao är denna mejerifria dryck den perfekta kombinationen. Det här receptet kräver osötad kakao (som är ett fint pulver tillverkat av fast kakao som har pressats ut ur chokladsprit), inte naturligt osötat kakaopulver som vanligtvis används vid bakning. Blanda inte ihop varma kakaoblandningar, som ofta innehåller […]
Det kan vara överväldigande att planera vilka viner som ska serveras på din jul- eller tacksägelsefest. Du behöver inte ha en personlig sommelier vid din sida för att fatta beslut om att matcha vin med julmat. Högtidsmat tenderar att vara rik och fyllig, så här är några säkra val: Beaujolais: Detta lätta röda vin är […]
Denna bakade Brie med rostade äpplen är varm, sliskig, läcker och lätt att göra. Serveras med chunky hemgjord äppelmos, det är en perfekt förrätt för din jul- eller Thanksgiving-fest och kommer säkerligen att imponera på dina gäster vid semestersammankomster både formella och informella. Bris har en mängd smörfettsinnehåll, från 45 procent till […]
Rätt temperatur förhindrar att dina favoritmat från Mexiko överkokar (eller underkokar). Se det här diagrammet om du behöver konvertera din tillagningstemperatur till Celsius och/eller Fahrenheit: °Fahrenheit °Celsius 250 120 275 135 300 150 325 160 350 175 375 190 400 205 425 205 402 502 500 250
Om du älskar att laga (och äta) mexikansk mat, kommer dessa fantastiska tips att hjälpa dig att göra det bästa av att tillaga läckra, festliga mexikanska rätter och drycker: Garnera fritt. Det betyder inte en eller två kvistar vissen persilja utspridda över en tallrik. I det mexikanska köket, garneringen — färsk tärnad lök, skivad rädisa, hackad […]
Att äta på lågkolhydratsätt innebär att bygga din kost kring magra proteiner tillsammans med grönsaker och frukter som tillagas ganska enkelt. Om du var en kött- och potatisätare, fokusera på köttet mer än den kolhaltiga potatisen. Tipsen i följande lista ger råd om vilka livsmedel du ska välja: Bygg dina måltider kring frukt, grönsaker och magert […]
Du kan ta enkla steg för att förbättra dina matvanor för ett hälsosammare liv med diabetes. Följ dessa enkla tips för att göra skillnad för din hälsa: För en matdagbok. Ta reda på varför du äter som du gör. Undvik att missa en måltid; äta på vanliga tider. Sätt dig ner för måltider. Använd vatten i […]
När du frostar din tårta, se till att du har rätt verktyg, tid och uppmärksamhet på detaljer. Följ dessa enkla steg för frosting av din tårta. (Anvisningarna är för en tårta på 9 tum med dubbla lager men kan enkelt anpassas till andra storlekar.) Samla dina verktyg, inklusive vaxpapper, offset spatlar och en silikonborste. Har din […]
Om att gå ner i vikt är ditt mål för det nya året, behöver bantning inte betyda att du äter fruktansvärd mat. Du kan omarbeta vanliga matlagningsmetoder för att göra dem lågfetts- och kalorisnåla, och vissa livsmedel kan användas som substitut, vilket gör dem bra, hälsosamma stand-ins för andra. Varje kalorimedveten kock bör använda följande knep: Sauté […]
När du går ut och äter sushi kan antalet och variationen av rätter på menyn vara överväldigande. För att hjälpa dig innehåller följande listor japanska ord och rätter som ofta förekommer på sushibarens menyer. Betona varje stavelse lika mycket, och du kommer att beställa som ett proffs! För att bli bekant med typerna av […]
Bordeaux-regionen i Frankrike producerar några av världens finaste vita viner, förutom de mer allmänt kända röda Bordeaux-vinerna. De finaste torra vita vinerna från Bordeaux är unika för Bordeaux-regionen; ingen annanstans i världen kan du hitta sådana viner. Som med många fina viner är deras produktion […]
De nyare, röda supertoskanska vinerna föddes i Italien när försäljningen av Chianti tappade fart på 1970-talet. Progressiva producenter skapade dessa röda viner – gemensamt kända idag som supertoscaner – och fångade världens uppmärksamhet. De banbrytande exemplen inkluderar Sassicaia, från Marchese Incisa della Rocchetta, och Tignanello och Solaia från Marchesi Antinori. Dessa […]
Grekland uppfann praktiskt taget vin redan på 700-talet f.Kr., men det anses vara en framväxande vinregion idag. Grekland slutade aldrig göra vin under alla dessa århundraden, men hennes vinindustri tog det långsamma spåret, hämmad av turkiskt styre, politisk oro och andra verkliga frågor. Den moderna eran av grekisk vinframställning började […]
Tortellini är fyllda pastarutor, vikta och formade till ringar. Färsk tortellini är fylligare och mer mättande, och den tillagas snabbare. Denna välsmakande vegetariska måltid toppar tortellini med Alfredosås. Tillagningstid: 10 till 15 minuter Tillagningstid: 10 minuter Utbyte: 4 portioner 1 matsked salt 2 förpackningar (9 uns vardera) ostfylld tortellini 4 koppar […]
Denna eleganta krabbröra kan göra äggröra till ett måltidsmästerverk. För att få din krabba att blanda ihop en rent och hållet vacker lågkolhydrat-äggfrukost, dekorera tallriken med lite färgglad färsk frukt och en kvist mynta eller persilja. Tillagningstid: 5 minuter Tillagningstid: 5 minuter Utbyte: 4 portioner 8-ounce burk krabbkött i klump Färsk gräslök […]
Termometrar är extremt viktiga i godistillverkningsprocessen eftersom små variationer i temperatur kan göra skillnaden mellan en framgångsrik sats godis och en som är oätlig. Två viktiga termometrar att ha när du gör godis är en godistermometer och en chokladtermometer. Om du besöker ett godiskök kommer du att se en mängd olika […]
Vegetariskt ätande är ett utmärkt sätt att förebygga diabetes eller att hantera den om den inträffar. Även om en vegetarisk kost fortfarande är en utmärkt diet för diabetes, föredrar de flesta att ha lite animaliskt protein i kosten - för smak, variation och bekvämlighet. Medelhavsdieten uppfyller alla dessa kriterier och mer. Den första stora […]
Många högskolor och universitet erbjuder fantastiska glutenfria val för studenter. Du bör hitta en viss nivå av boende för studenter på specialkost, inklusive den glutenfria dieten. Det är dock svårt att hålla rätt kost när du har liten eller ingen kontroll över vad en cafeteriapersonal förbereder åt dig (och hur de förbereder […]
Avsluta din glutenfria måltid på en söt ton med traditionella desserter, inklusive gammaldags Texas skomakare, rik chokoholvärdig paj och tårta, och en pumpadessert som är perfekt för höst och vinter. Texas Blackberry Cobbler Förberedelsetid: 5 minuter Tillagningstid: 30 minuter Utbyte: 16 portioner 1/2 kopp (8 matskedar) saltat smör, smält 1-1/2 koppar socker (delat […]
Paleos livsstil är hälsosam för både vuxna och barn. Den bästa tiden att introducera dina barn till den näringsrika maten på Paleo-dieten är utan tvekan så ung som möjligt. När barn är små har de faktiskt ett stort intresse av att upptäcka hälsosamma kostvanor. De är fascinerade av människokroppen och hur […]
För att leva som en grottman måste du ha vissa energikostnader dagligen när du antar en Paleo-livsstil. Grottmän var tvungna att syssla med matlagning, de var tvungna att bära ved och vatten tillbaka till lägret, och de var tvungna att bygga nattliga eldar där de också sjöng och dansade. De spurtade, lyfte, […]
Att använda frukt i efterrätter (från kakor till kakor) är vanlig praxis i Medelhavet. Att lägga till frukt till Panna Cotta är ett klassiskt dessertval. Egentligen är frukt i sig ofta en enkel efterrätt, vilket är en annan nyckel till hälsofördelarna som finns i medelhavslivsstilen. Kredit: ©iStockphoto.com/mpessaris, 2012 Panna Cotta Förberedelsetid: 15 minuter, plus […]
Sweet Tona and Snow Peas Pressed Sushi erbjuder kontrasterande konsistens: knapriga snöärter; mjuk, lätt söt tonfisk; och segt vinägerat sushiris. Gör denna tilltalande pressade sushi en timme eller två i förväg och håll den täckt i ett svalt hörn av köket. Specialverktyg för sushi: Sushiform som gör 5 bitar Förberedelsetid: 30 […]
Ljusa och syrliga gröna bönor med balsamicodressing är ett näringsrikt och budgetsmart tillskott till ditt Thanksgiving- eller julbord. Färska gröna bönor klädda helt enkelt med balsamvinäger och olivolja är ett hälsosamt alternativ till den här fleråriga, gröna böngrytan. Den här rätten är lika god i rumstemperatur som den är varm, […]
Squash är en vanlig tillbehör till Thanksgiving eller julmåltider. För en annorlunda - och läcker - version, prova Roasted Squash Soup för semestern. Denna billiga soppa är krämig, har en härlig orange färg och erbjuder en antydan av sötma. Om du serverar den med knaprigt bröd och en grönsallad gör det […]
Trots hur teknisk modern osttillverkning har blivit – även när det gäller små producenter – handlar allt om samma få grundläggande steg som du också kan följa: Ta upp mjölken "upp till temperatur" (för att simulera djurets kroppstemperatur, vilket aktiverar startkultur) och lägga till startkulturen Lägg till ett koaguleringsmedel, […]
Med anstormningen av ett nytt intag av studenter varje september kommer en våg av bakterier. Laga ihop dessa recept för att bekämpa den irriterande studentinfluensan. Du behöver en snygg arsenal av ultrahälsosamma recept för att bekämpa alla infektioner och sjukdomar som sprider sig runt campus. Rostad tomat och aubergine spaghetti Denna spaghetti är en […]
Denna kombination av lime och ingefära är väldigt hawaiiansk. Även om du kanske tycker att det låter konstigt att kombinera lime och ingefära i en marmelad, prova detta marmeladrecept - det kan bara bli en av dina favoriter! Beredningstid: 20 minuter Tillagningstid: 1 timme Bearbetningstid: 10 minuter Utbyte: 4 halvliters 3 till 4 […]
Använd ett rivjärn eller ett rivjärn för att få det apelsin- och citronskal som du behöver till denna fajita-marinad. Du kan använda fajita-marinad på nötkött, fläsk eller kyckling för att göra en välsmakande mexikansk måltid. Beredningstid: 5 minuter Avkylningstid: Upp till 2 timmar Utbyte: Räcker till 4 fajitas 1 stor apelsin 1 […]