Vegetariskt ätande är ett utmärkt sätt att förebygga diabetes eller att hantera den om den inträffar. Även om en vegetarisk kost fortfarande är en utmärkt diet för diabetes, föredrar de flesta att ha lite animaliskt protein i kosten - för smak, variation och bekvämlighet. Medelhavsdieten uppfyller alla dessa kriterier och mer.
Den första stora studien som bekräftar fördelarna med medelhavsdieten publicerades i Archives of Internal Medicine i december 2007. Den visade en signifikant minskning av dödsfall av alla orsaker.
Mer nyligen, i en studie publicerad i Annals of Internal Medicine i januari 2014, hade patienter som följde en medelhavsdiet kompletterad med extra virgin olivolja en signifikant minskning av uppkomsten av diabetes jämfört med en kontrollgrupp som just fick råd om en diet med låg fetthalt.
En annan studie, publicerad i Diabetologica i december 2013, bekräftade fördelarna med medelhavsdieten. Dessa är bara några av de många studier som pekar på effektiviteten av Medelhavsdieten för att förebygga eller hantera diabetes.
Vilka är huvuddragen i medelhavskosten? Dieten betonar följande:
Växtbaserad mat som frukt och grönsaker, fullkorn, baljväxter och nötter
Olivolja istället för smör eller margarin
Örter och kryddor för att smaksätta mat istället för salt
Rött kött inte oftare än två gånger i månaden
Fisk och/eller fjäderfä två gånger i veckan
Alkohol i måttlig mängd (5 uns rött vin dagligen för alla kvinnor och män över 65 år och 10 uns för män yngre än 65 år)
Personer med en familjehistoria av alkoholmissbruk eller hjärt- eller leversjukdom bör inte dricka alkohol.
Hur kan du komma igång utan att flytta till Grekland? Här är några förslag:
Se till att det mesta av dina måltider och mellanmål består av frukt och grönsaker, helst obearbetade och hela. Om du äter bröd eller flingor, se till att det är fullkorn. Detsamma gäller ris och pasta.
Skippa smör och använd olivolja på bröd eller pasta istället. Tahini (blandade sesamfrön) är ett annat bra alternativ till smör.
Ät en handfull mandlar, cashewnötter, pistagenötter och valnötter för ett utsökt mellanmål.
Tillsätt örter och kryddor för att smaksätta din mat.
Grilla eller baka fisk istället för att steka eller panera den. Speciellt bra för dig är tonfisk, lax, öring, makrill och sill, färsk eller på burk.
Om du äter mejeriprodukter, välj alternativ med låg fetthalt som skummjölk, fettfri yoghurt och ost med låg fetthalt.
Maten som du hittar i italienska kedjerestauranger i hela USA är inte medelhavsmat. De använder mycket smör, fet ost, gräddsås, kött och vitmjölspasta bland andra icke-medelhavsmat. Så tro inte att du äter medelhavsmat bara för att restaurangen serverar pasta.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
