Med anstormningen av ett nytt intag av studenter varje september kommer en våg av bakterier. Laga ihop dessa recept för att bekämpa den irriterande studentinfluensan. Du behöver en snygg arsenal av ultrahälsosamma recept för att bekämpa alla infektioner och sjukdomar som sprider sig runt campus.
Rostad tomat och aubergine spaghetti
Denna spaghetti är mycket lättare än vanligt eftersom den hoppar över en sås och använder istället ett urval av rostade grönsaker. Det här receptet är väldigt enkelt att göra eftersom ugnen och hällen gör 90 procent av arbetet samtidigt som du kan luta dig tillbaka och koppla av.
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Serverar: 1
Olivolja
1/2 aubergine, skuren i tärningar
1/2 zucchini, skivad
4 körsbärstomater, halverade
En handfull spagetti
Salt
En handfull mozzarella, skivad i små tärningar
Liten näve hackad basilika (valfritt)
Värm ugnen till 200°C.
Ringla olivolja över en bakplåt och strö ut zucchini och körsbärstomater på den, täck dem med oljan. Tillsätt auberginerna, ringla mer olja och lite salt och ställ in i den förvärmda ugnen.
Efter 10 minuter, fyll en kastrull till tre fjärdedelar med vatten, sätt på hällen och låt koka upp.
Tillsätt en nypa salt och spaghettin. Koka spaghettin i 10 minuter eller tills den är genomstekt.
Häll av spaghettin och häll tillbaka i den tomma kastrullen. Ta ut de stekta grönsakerna från ugnen och häll i spaghettin. Tillsätt mozzarellabitarna (och basilika om du använder någon) och blanda ihop. Häll upp i en skål och ät.
Per portion: Kalorier 849 (från fett 386); Fett 42,9 g (mättad 17,1 g); Kolesterolspår; Natrium 492mg; Kolhydrat 79,4 g (kostfiber 7,7 g); Protein 36,2g.
Hälsosam kycklingcurry
En god curry gör underverk när du blir förkyld. Tack och lov behöver du inte göra en resa till din lokala indiska restaurang eller ens ta telefonen för en takeaway, för denna kycklingcurry är lätt att göra från grunden och fungerar mycket billigare.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 1
1/2 mugg ris
Olivolja
1/2 lök, skalad och hackad
1 tsk currypasta
1 kycklingbröst, skuren i lagom stora bitar
1 morot, skalad och skivad
3 eller 4 buketter av broccoli
150 milliliter kycklingfond
150 milliliter kokosmjölk
1 tesked hett currypulver
Häll riset i en kastrull och tillsätt en mugg vatten. Sätt på hällen till full effekt för att få vattnet att koka.
Hetta upp en klick olja i en stekpanna och tillsätt löken. Stek tills löken blir mjuk och genomskinlig.
Rör ner currypastan och lägg sedan i kycklingbitarna. Stek kycklingen tills den blir vit.
Vid det här laget borde vattnet till riset koka. Så fort det börjar koka lägger du på locket, sänker värmen rätt och låter det koka bort. Ta inte av locket under tillagningen eftersom det kommer att släppa ut all ånga.
Tillsätt morötterna och broccolin i stekpannan och stek i cirka en minut. Tillsätt sedan kycklingfonden och kokosmjölken och blanda ihop. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
Efter 15 minuter, rör ner det varma currypulvret och kontrollera riset. Den ska vara fin och fluffig. Kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att skära upp den tjockaste biten för att se om den är helt vit inuti.
Skeda upp riset på en tallrik och lägg kycklingcurryn ovanpå. Ät med lite naanbröd.
Per portion: Kalorier 1558 (från fett 266); Fett 29,5 g (mättad 5,0 g); Kolesterolspår; Natrium 1098mg; Kolhydrat 230,0 g (kostfiber 10,5 g); Protein 93,1 g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
