Om du inte kan välja mellan kaffe eller kakao är denna mejerifria dryck den perfekta kombinationen. Det här receptet kräver osötad kakao ( som är ett fint pulver tillverkat av fast kakao som har pressats ut ur chokladsprit), inte naturligt osötat kakaopulver som vanligtvis används vid bakning.
Blanda inte ihop varma kakaoblandningar, som ofta innehåller tillsatt socker och mejeriingredienser, med osötad kakao.
Förberedelsetid : 10 minuter
Utbyte : 8 portioner
6 koppar nybryggt, starkt kaffe
1/3 kopp naturligt osötat kakaopulver
1/3 kopp socker
1-1/2 dl vatten
4-1/2 koppar vanlig eller vanilj sojamjölk
1/2 tsk rent vaniljextrakt (valfritt om du använder vaniljsojamjölk)
Börja brygga kaffet.
Förbered under tiden den varma kakaon genom att kombinera kakao, socker och vatten i en 3-liters kastrull.
Värm tills det kokar, rör om ofta, och låt sedan koka i 2 minuter under konstant omrörning.
Rör ner sojamjölken och fortsätt att värma och rör om tills det blir ångande varmt.
Ta bort från värmen. Tillsätt vaniljen (om så önskas) och rör om snabbt med en visp innan servering.
Använd en slev, ös upp 1/2 kopp av den varma kakaon i en mugg och fyll sedan muggen resten av vägen med kaffe. Rör om och servera.
För en efterrättsdryck på kvällen, tillsätt sirap med kokosnöts-, karamell- eller irländsk mintsmak.
Per portion: Kalorier 90 (28 från fett); Fett 3g (mättad 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 21mg; Kolhydrat 13g (kostfiber 3g); Protein 5g.