Om du bara tänker på spannmålsbaserad mat som spannmål, munkar, pannkakor, rostat bröd, havregryn och bagels när du tänker dig frukost, kanske du undrar vad en glutenfri själ kan äta. Sanningen är att du inte behöver klippa bort de där favoriterna för att börja dagen; du behöver bara hitta glutenfria versioner. Men du kanske upptäcker att du verkligen gillar […]
När du kan och konserverar mat är det viktigt att följa alla steg för varje metod. Du äventyrar kvaliteten och säkerheten på din mat om du gör dina egna regler. Ett exempel är när du förkortar din bearbetningsperiod för att försöka skära ner och ersätta viktiga delar av recept. Det är alltid bäst att […]
Speculaas är knapriga, lätt brynta kryddkakor som traditionellt bakas i Nederländerna och Belgien till St. Nicholas Eve. Dessa kakor bakas vanligtvis med formar (finns i en köksbutik eller katalog) för att trycka på en bild. Du kanske känner igen dem som holländska väderkvarnskakor. Om du inte har kakformar, oroa dig inte, du kan skära […]
Det glykemiska indexet är ett vetenskapligt sätt att se på hur kolhydraterna i maten påverkar blodsockernivåerna. Forskare vet att alla kolhydrater höjer blodsockret, men det glykemiska indexet tar denna förståelse ett steg längre genom att ta reda på hur mycket ett specifikt livsmedel höjer blodsockret. När du använder […]
Kombinationen av smaker i denna lågglykemiska frukt- och grönsakssallad kan verka lite udda när du först läser igenom receptet, men det är den perfekta kombinationen för en lätt, uppfriskande sommarsallad. Blandningen av frukt och grönsaker ger massor av textur och smak, och citrus-ananas-kaneldressingen förenar allt. Lågglykemisk frukt […]
Nötkött är naturligt lågglykemiskt (eftersom det inte innehåller kolhydrater), och nötspett tillagat på grillen är en riktig smakupplevelse. När du gör det här receptet, omge de kokta nötköttsbitarna med några grillade grönsaker, och du har en snabb, läcker och lågglykemisk måltid. Lågglykemiska honungssenapsnötspett Förberedelsetid: 10 minuter, plus […]
Sushi är särskilt vacker när den pryds av laxrom - känd för sin fantastiska storlek, orangeröda färg och sammetslena konsistens. Denna enkla laxromsslagskeppssushi har bara fyra ingredienser, så den framhäver verkligen löjrommens utseende och smak. Battleship-sushi börjar med vanlig fingersushi som du slår in med små nori-remsor, […]
Det här receptet på mejerifri mintchokladglass är gjord på rismjölk, som balanserar bra med den mintiga smaken. Servera en rätt av denna icke-mejeriprodukter med skivade bananer eller inuti en cantaloupe-halva för en uppfriskande sommargodis. Beredningstid: 36 minuter Infrysningstid: 35 minuter Utbyte: 12 portioner Specialutrustning: Is […]
Som förstagångsvinmakare vill du ställa in dig på framgång från början. Druvorna i följande tabell ger dig en fantastisk chans att övervinna nybörjarens darrningar över stil, smak och teknik: Röda Vita: Zinfandel: Den All-American röda (ursprungligen från Kroatien), full av frukt och kryddor, bra i alla stilar från reste sig […]
Som hemmavinmakare behöver du känna till vissa egenskaper hos dina druvor och vin, oavsett om du någonsin gått en kemikurs eller inte. Följande lista visar de viktigaste kemiska komponenterna och hur man mäter dem: Syrlighet: Nyckeln till hur uppfriskande ditt vin är i glaset och sättet att kontrollera problemet […]
Béchamelsås och dess variationer passar till alla typer av mat, inklusive pocherad och grillad fisk, kyckling, kalvkött och grönsaker. Tjockleken på béchamelsås varierar från rätt till rätt. Skapa en enkel béchamel som du kan piffa till hur du vill: Värm 1-1/4 dl mjölk på medelvärme i en liten kastrull tills den nästan kokar. […]
Du kan använda den här tekniken för att tärna en aubergine i kuber för valfritt antal recept, inklusive soppor och såser. Att tärna en aubergine är en enkel process, men för att tärna din aubergine ordentligt måste du ha en vass kniv och en skärbräda till hands. Skölj din aubergine under rinnande vatten. Du vill […]
Denna läckra vita kaka bakar upp hög och mäktig och är en stapelvara för alla typer av fester. Om du använder den för att göra skridskobanan till din semesterfest, måste du göra två omgångar och blanda 1/2 kopp flingad kokos i varje sats innan du bakar. Mest utmärkta verktyg för vita kakor: […]
Ingen ska behöva spendera julmorgonen i köket. Så många av föremålen på denna brunchmeny låter dig göra den preliminära matlagningen kvällen innan. Låt de små tomtarna hjälpa dig med förberedelserna, stoppa in maten i ugnen på julmorgonen och häll upp en mimosa. För att göra […]
Smoothies är en riktig goding till julbrunchen. Du fryser in frukten till detta över natten så att vispning av smoothies på juldagsmorgonen går snabbt. Den sojabaserade versionen är värd att prova minst en gång; den är krämig och smaskig och ger dig en näringsboost. Fruktsmoothies Tillagningstid: 5 minuter Utbyte: 2 portioner 4 […]
Att servera en gourmetmåltid under den hektiska julsäsongen behöver inte vara stressande. Ta med dig den här praktiska inköpslistan till mataffären för att säkerställa att du har alla ingredienser du behöver till följande meny: Ankbröst med torkad körsbärssås Mosad sötpotatis med bourbon och farinsocker (en halv […]
Att äta en diet med låg fetthalt betyder inte att ge upp din favoritmat. Faktum är att det finns enkla sätt att minska fettet i många rätter utan att ge avkall på smaken. Prova dessa tips för att sänka fettet i mat: Bacon, sallad och tomatsmörgås (plus ett dussin andra smörgåsar): Putsa baconet på allt synligt fett, använd extra grönsaker, […]
Följande lista har sammanställts av Beer Judge Certification Program och används av American Homebrewers Association i konkurrenssyfte. Denna hierarkiska lista presenterar en översikt över alla världens ölstilar (tillsammans med Cider och Mjöd). Alla öl är kategoriserade som Ale, Lager eller Mixed Style; under var och en av dessa rubriker […]
Varje tomatsort har sin egen färg, smak och konsistens. När du förbereder konserverade tomater, välj tomatsorter som ståtar med bra konserveringsresultat på tomatplantans etikett eller använd en beprövad Heirloom-sort. Några andra tomatsorter som fungerar bra för konservering inkluderar Ace, Amish-pasta, Homestead 24 och Rutgers. Roma- eller pastatomater och […]
Hemgjorda pumpa karameller kan låta ovanligt, men de gifter sig med två smaker som betyder höstsäsongen. Ge pumpa karameller i present eller bjud på ett fat med dessa läckra godsaker på din Halloween- eller Thanksgiving-sammankomst. Hemmagjorda pumpa karameller Förberedelsetid: 40 minuter plus 1 timme att svalna. Utbyte: 2 pund eller cirka 85 bitar 1 […]
I Italien kan antipasti inkludera risrätter, äggrätter, fisk och skaldjur med mera, men för din middag före jul är ett lättare urval bara bra och passar även in i en snäv budget. Många rätter som italienare betraktar som aptitretare kan lätt hittas färdiga. Bara samla ihop köpt och hemlagad mat och ordna […]
Lebkuchen är honungs- och kryddkakor som traditionellt serveras i Tyskland under julhelgen. Du kan göra Lebkuchen (LAYB-koo-kuhn) upp till 3 månader i förväg, så att du sparar tid under de mer hektiska dagarna runt jul. Lebkuchen Specialverktyg: Kavel Förberedelsetid: 3-1/4 timmar; inkluderar kylning. Gräddningstid: 12 minuter Utbyte: Cirka […]
Lökdipp är en festvara. Använd karamelliserad lök för att klä upp denna klassiska dip till julsammankomsten. Efter att ha smakat på det här receptet kommer du aldrig att göra lökdipp med soppmix igen. (Tja, kanske aldrig!) Du hittar den traditionella gräddfilen i denna dip, men löksmaken kommer från färsk, tunt skivad lök […]
Kikärts- och grönsojabönsallad är en hälsosam, välsmakande sallad för Purim som går snabbt att tillaga om du använde konserverade kikärter. För optimal konsistens - och för att följa semestern - använd torkade kikärter som du har tillagat. Gröna sojabönor, som också säljs under deras japanska namn, edamame, finns i asiatiska, gourmet- och naturliga livsmedelsbutiker […]
Smaksatta oljor i vackra flaskor är underbara, billiga julklappar. Den lätta löksmaken av olja med gräslökssmak förhöjer salladsdressing. Men sluta inte där. Testa att doppa bröd i den. Pensla den på fisk eller fågel innan grillning. Häll lite i en kastrull innan du rör ihop ägg. Ringla till och med lite över en bakad potatis. Inkludera några […]
Även om potatis är den absolut populäraste latken, kan du göra latkes av andra grönsaker också. De blir en välkommen förändring under Hanukkah; alla vill inte äta potatispannkakor varje dag. Du kan göra icke-potatis latkes av alla grönsaker du gillar, inklusive purjolök, spenat, squash, svamp, blomkål, morötter, grönt och zucchini. Om du skulle […]
Kaliforniens mest kända och populäraste vita sorters viner är Chardonnay och Sauvignon Blanc. Andra allmänt tillgängliga Kalifornien vita sorters viner inkluderar: Riesling, Chenin Blanc, Pinot Grigio/Gris och Gewürztraminer. Varietyviner är uppkallade efter deras enda eller dominerande druvsort. Amerikanska federala bestämmelser dikterar att ett vin måste härröra minst 75 procent från druvan […]
Oregons vinregioner delar ett svalt klimat, främst för att inga höga berg skiljer vingårdarna från Stilla havet. Havets inflytande ger kalla temperaturer och regn till Oregon. Grapegrodling och vinframställning är helt annorlunda i Oregon och Kalifornien. Vintillverkning är en ganska ny industri i Oregon, men den växer snabbt. De flesta av Oregons vingårdar […]
De tre vinregionerna i det nordöstra hörnet av Italien kallas ofta för Tre Venezie - de tre Venedigerna - eftersom de en gång var en del av det venetianska riket. Var och en av dessa regioner producerar röda och vita viner som är bland de mest populära italienska vinerna utanför Italien — liksom […]
Australien är en av vinets världsmakter. Australiens vinindustri är kanske den mest tekniskt avancerade, framåtblickande på jorden, och framgångarna för australiensiska viner runt om i världen avundas vinproducenter i många andra länder. Australien har inga inhemska vinstockar. Vinifera (vinframställning) vinrankor kom först till landet […]