Den glykemiskt index är ett vetenskapligt sätt att se på hur kolhydrater i livsmedel påverkar blodglukos , eller blodsocker, nivåer. Forskare vet att alla kolhydrater höjer blodsockret, men det glykemiska indexet tar denna förståelse ett steg längre genom att ta reda på hur mycket ett specifikt livsmedel höjer blodsockret.
När du använder det glykemiska indexet för att planera dina måltider och mellanmål, följer du en diet med glykemiskt index. Det är inte en "diet" i den meningen att det finns specifika måltidsplaner du måste följa, listor över livsmedel att äta och livsmedel att undvika och andra typer av regler som är alltför bekanta för människor som har provat olika viktminskningar dietplaner. Istället ger det glykemiska indexet dig en metod för att välja livsmedel som möter dina specifika behov och önskemål.
Du känner till de där överläggskartorna, där du börjar med en mycket grundläggande karta, lägger till en överlagring med mer detaljer, och sedan lägger till en annan överlagring med ännu mer detaljer, och så vidare tills du har en komplett bild av ett specifikt område? Tänk på att använda det glykemiska indexet på ett liknande sätt:
Det första "överlägget" är grundläggande måltidsplanering. Din kropp säger till dig att den är hungrig och vill ha mat.
Därefter kommer lagret av grundläggande näring, som handlar om balans. Din måltid måste innehålla protein (kyckling, fisk, magert rött kött, sojaprodukter, ägg, nötter/frön), grönsaker, hälsosamma fetter (olivolja, avokado, nötter) och stärkelse (fullkorn, potatis, pasta) för att behålla din kropp glad. Om du slänger i ett glas mjölk och lite frukt vid sidan av blir din kropp ännu gladare.
Slutligen lägger du till det glykemiska indexet för en komplett bild. Eftersom det glykemiska indexet endast gäller för livsmedel som innehåller kolhydrater, gäller det endast för grönsaker, stärkelse, mjölk och fruktdelar av din måltid. Teoretiskt har du redan en förståelse för dessa livsmedels näringsvärden. Det glykemiska indexet kompletterar bilden genom att berätta hur dessa livsmedel kommer att påverka ditt blodsocker, vilket påverkar allt från din energinivå till ditt matbegär.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
