Smaksatta oljor i vackra flaskor är underbara, billiga julklappar. Den lätta löksmaken av olja med gräslökssmak förhöjer salladsdressing. Men sluta inte där. Testa att doppa bröd i den. Pensla den på fisk eller fågel innan grillning. Häll lite i en kastrull innan du rör ihop ägg. Ringla till och med lite över en bakad potatis. Inkludera några av dessa förslag på presentetiketten så att mottagaren vet hur mångsidig denna present är.
Du måste planera i förväg med denna gåva eftersom smakerna behöver två veckor för att utvecklas.
Gräslökssmakad olja
Specialutrustning: 2-kopps glasburk med skruvlock, tratt, paraffin (om så önskas)
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 kopp
1 kopp olivolja av god kvalitet
1/2 dl torkad gräslök
Du kan blanda valfri kombination av dina torkade favoritörter istället för gräslöken. Använd de grundläggande proportionerna av 1/2 kopp torkade örter till 1 kopp olivolja. Du kan också lägga till torkade rödpepparflingor för lite pirr.
Blanda oljan och gräslöken i en glasburk.
Även om många recept kräver färska örter i olja, kan färska örter orsaka bakterieproblem. Torkade örter rekommenderas här av säkerhetsskäl. Du kan strö färsk hackad gräslök över en sallad, potatis eller i serveringsdelen av olja för att förbättra smaken.
Sätt toppen på burken och låt stå i 2 veckor på en sval plats (inte i kylen). Efter den tiden, smaka av oljan. Om du vill ha den starkare, låt den sitta en vecka till.
Innan du ger, sila av oljan och häll i en presentflaska, använd en tratt om det behövs. Stäng toppen och försegla med paraffin, om så önskas.