I Italien kan antipasti inkludera risrätter, äggrätter, fisk och skaldjur med mera, men för din middag före jul är ett lättare urval bara bra och passar även in i en snäv budget. Många rätter som italienare betraktar som aptitretare kan lätt hittas färdiga. Samla bara ihop köpta och hemlagade maträtter och arrangera dem på ett stort fat eller på en serie mindre rätter.
Gå till ett bageri och köp lite focaccia, som är ett platt bröd. Den kommer med en mängd olika pålägg, från soltorkade tomater till pesto till rosmarin. Alla sorterna är läckra och perfekta för detta ändamål. Skär bara brödet i små rutor eller rektanglar och lägg ut i en korg. Eller köp ett pizzaskal från brödgången i snabbköpet, sprid det med pesto, strö över ett lätt lager strimlad mozzarella och grädda tills den är gyllene. Kyl något, skär i bitar och servera.
Överväg att köpa lite tunt skivad prosciutto, som är en läcker skinka, och ett sortiment av hård och mjuk salami. Rulla prosciutton runt spjut av cantaloupe eller ångad sparris. Servera salamis på tunt skivade brödrundor eller rutor.
Vissa delikatesshus har en tallrik med rostade grönsaker som du kan köpa per pund. Alternativt kan du rosta dina egna grönsaker hemma. Släng bara några grönsaker med olivolja och rosta i en 375-graders ugn tills de är bruna och mjuka. Prova skivad paprika i alla färger, aubergine, zucchini, svamp, lökklyftor och fänkål. Krydda med lite salt och peppar om du vill och lägg upp på ett fat.
Förbereder en paprika för en grönsaksfat.
Rostad röd paprika, kronärtskockshjärtan, pepperocini (inlagd het paprika), svamp och några andra grönsaker kan hittas i burkar på matvaruhyllorna. Vissa kommer till och med marinerade i en vinägrett. Dessa är fantastiska tidsbesparare. Giardiniere är en inlagd grönsaksblandning huvudsakligen gjord av blomkål och morötter som ofta kan hittas i burkar eller på italienska delikatesser och som också sparar tid.
Marinerade grönsaker är vanligtvis lätta att hitta, men de är också lätta att göra. Ånga broccoli, blomkål, haricots verts, sparris, rödbetor eller vad du nu vill. Ånga mycket lätt så att de behåller en viss skarphet och sina livfulla färger. Sedan är det bara att slänga med en smakrik vinägrett.
Glöm inte ett urval av italienska ostar ¯ en klyfta Parmigiano-Reggiano, lite färsk mozzarella, en halvmjuk fontina och en fårmjölkspecorino.
Kredit: Corbis-Digital Stock
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
