Kui tellite restoranis veini, on teil tavaliselt menüüs loetletud veinide kohta vähe andmeid. Ja kui olete veinivaldkonnas uus, võib teil olla raskusi meelespidamisega, millised veinid milliste toiduainetega hästi sobivad. Ärge sattuge paanikasse! Sa ei pea oma ebakindlusele järele andma ja klaasi tellimist vahele jätma […]
Pärast seda, kui olete oma köögist maitsva kingituse tegemiseks kulutanud aega, võtke enne selle saatmist kasutusele mõned ettevaatusabinõud. Pidage meeles, et toidukingituste pakkimisel ei saa kunagi olla liiga palju kaitset: esimene kiht peaks olema toidu enda ümber. Veenduge, et see oleks värskuse tagamiseks suletud, […]
Ei ole ebatavaline, et magustoidu koostisosade loendist leiate likööri (Bananas Foster, Cherries Jubilee, Bourbon Bread Pudding, isegi alkohoolne vahukoor), kuid te ei pruugi mõelda õlle lisamisele. Rich Stoutidel ja Porteritel on sageli sügav šokolaadi-, kohvi- või isegi vanilje alatoon ning kui neid lisatakse magusale roale (selles […]
Belgia on õlleuurijate jaoks taevas. Õlu on Belgia pretensioon kuulsusele (õllesõprade silmis), samamoodi nagu vein Prantsusmaale. Rohkem kui 100 õlletehasega (ja peaaegu kümme korda rohkem kui paar põlvkonda tagasi) 10 miljonilises riigis näete, miks. Ja õlletootjad toodavad rohkem kui 50 kindlat stiili, […]
Selle gluteenivaba kreppitaigna retsepti saab ette valmistada ja seejärel küpsetatud krepid hilisemaks kasutamiseks sügavkülma panna. Krepid külmuvad väga hästi. Mähi iga krepp vahatatud paberisse või kilesse ja aseta sügavkülmakotti. Külmutage kuni kolm kuud. Sulatage toatemperatuuril ja kasutage vastavalt juhistele […]
Te ei pea omama kõiki turul pakutavaid väikeseid köögiseadmeid, kuid võite avastada, et mõned väikesed seadmed võivad teie toiduvalmistamisel kasu tuua ja muuta toiduvalmistamise lõbusaks! Väikesed seadmed on investeering, seega veenduge, et kasutaksite mõnda neist, mille otsustate osta: rösterid ja rösterahjud: kõik vajavad röstrit […]
Toidu (eriti toodete) glükeemilises tasemes ja toitainete väärtuses võivad esineda väikesed erinevused sõltuvalt sellest, kuidas see on pakendatud. Need erinevused ei ole alati drastilised, kuid neid on igal juhul hea teada. Värskete, külmutatud ja konserveeritud toodete glükeemilise koormuse kohta peaksite teadma järgmist: Värsked tooted säilitavad palju paremini toitainete väärtust; […]
Seened on suurepärane lisand taimetoidule. Nad on madala kalorsusega ja madala glükeemilise skaalal. See täidetud seente retsept on ülilihtne ja maitsev ning sobib suurepäraselt külalistele. Lihasarnase tekstuuriga seened teevad rahuldava eine, mida isegi teie lihaarmastavad sõbrad ja perekond […]
Seda piimavaba pudingi retsepti on lihtne valmistada ja see ei nõua pliidil palju aega. Puding pakseneb pannil, kuna riis imab vedeliku endasse. Tulemuseks on rikkalik kreemjas puding, millele on lisatud maitsvat kardemoni ja rosinaid. Valmistamisaeg: 5 minutit Küpsetusaeg: 50 minutit Jahutusaeg (valikuline): 2 tundi […]
See piimavaba Itaalia jäätisepiruka retsept on kaasaegne variant Itaalia vanast tortoni retseptist, kreemjast poolkülmutatud magustoidust. Kirsside, šokolaadi ja rummi segu annab sellele rikkalikule mittepiimapirukale piduliku välimuse ja peene maitse. Valmistamisaeg: 25 minutit (sh jäätise pehmenemise aeg) Külmumisaeg: […]
Väljas söömine peab olema lõbus, nii et ärge laske oma piimavaba dieedil segada. Piimatoodetevaba püsimise võti, ilma et see rikkuks väljas söömise ajal oma naudingut, on hoida asju perspektiivis ja jääda optimistlikuks. See hõlmab samme, mis aitavad tagada, et teil on võimalikult palju valikuid […]
Kui otsustate oma lastele piimavabalt loobuda, on oluline astuda samme tagamaks, et asendate loobutud piimatoodetest toiduainetega, mis on võrreldavad nende asendatavate toiduainetega – ja mitte halvemad. Teisisõnu, kui teie laps lõpetab lehmapiima joomise, ärge lubage karastusjooke ega kõrge suhkrusisaldusega mahlu […]
Külaliste võtmine oma kodus võib olla eriti keeruline, kui elate piimavabalt. Välja arvatud juhul, kui teie külalised on samuti piimavabad, ei ole nad tõenäoliselt tuttavad mõne piimata tootega, mida te tavaliselt sööte teiste tavaliste piimatoodete asemel. Nad võivad näiteks eeldada, et teie külmkapis on lehmapiima, mitte […]
Retsepti ettevalmistamine, mõistmine ja täiendamine nõuab ettepoole vaatamist ja retsepti põhjalikku lugemist enne toiduvalmistamise või küpsetamise alustamist. Päästke end toiduvalmistamise katastroofi eest, järgides neid väärtuslikke näpunäiteid retsepti lugemise kohta. Lugege retsept läbi vähemalt kaks korda, et veenduda juhiste mõistmises. Veenduge, et […]
Kujutage ette, et teie kiirkeetja on suletud anum, mis küpsetab kuni 70 protsenti kiiremini kui teie ahi. Bain marie tähendab prantsuse keeles "kuuma vee vanni". Traditsiooniline bain marie küpsetab teatud magustoite mõõdukalt kõrgel temperatuuril, sest koogivorm või küpsetusvorm istub suuremas podiseva veepotis. Sina […]
Siin on veel üks jõhvikakastme pööre, mida selle aasta pühadeõhtusöökidel proovida. Spiced Cranberry Relish nõuab kardemoni ja nelki, üsna tugevaid vürtse, mille maitsed annavad tõelise löögi. Teil on vaja ainult natuke. Vürtsitud jõhvikamaitse See on vürtsikas hõrgutis, mis on valmistatud tooretest jõhvikatest, apelsinikoorest ja viljalihast, ananassist ja […]
Traditsiooniliselt on jõulude ajal pakkumine munajooks. See munakoogi versioon on rahvahulga täiskasvanute jaoks alkoholirikas. Sellest retseptist saab suure koguse, mis sobib ideaalselt avatud uste päevade peoks. Lõika retsept julgelt pooleks. Eggnog on väga alkoholirikas jook, seega veenduge, et teil oleks autojuhid […]
Kasutage seda tabelit, et teada saada, milliseid tärkliserikkaid toite vältida, ja avastage maitsvaid madala glükoosisisaldusega alternatiive. Hoidke see käepärast, et te ei jääks kunagi mõtlema, kas olete teinud õiged valikud! Tärkliserikkad põhitoiduained Madal GL kõrge GL Leib Pumpernikkel, rukis, juuretis, soja ja linaseemned, oder ja päevalill, ait, seemnetega leivad ja pitta leivad (mõõdukas GL) kaer […]
Seemned sisaldavad vitamiine, mineraale ja muid toitaineid, mis on vajalikud uue elu loomiseks. Teadlased on leidnud, et teatud seemned on supertoidud, mis ei suuda mitte ainult toiteväärtust anda, vaid ka vererõhku langetada, artriiti leevendada ja kolesterooli taset kontrolli all hoida. Riiklikud terviseinstituudid soovitavad 4–5 poole untsi portsjonit seemneid […]
Lihavabale dieedile üleminek võib olla keeruline, kui teid on kasvatatud tüüpiliste lääne toitumisharjumustega. Taimetoitlaseks saamine on rahuldust pakkuv, nii et oodake! Püüdledes taimetoitlase ideaali poole, eemaldage järk-järgult liha oma elust ja kasutage ülemineku hõlbustamiseks neid näpunäiteid: Hankige haridust. Lugege raamatuid, käige loengutel ja […]
Sibulakaste on pidude põhitoit. Selle klassikalise dipikastme ehtimiseks jõulukokkutulekuks kasutage karamelliseeritud sibulat. Pärast selle retsepti maitsmist ei tee te enam kunagi supiseguga sibulakastet. (No võib-olla mitte kunagi!) Sellest dipikastmest leiab küll traditsioonilist hapukoort, kuid sibulamaitse tuleneb värskest õhukeseks viilutatud sibulast […]
Lebkuchenid on mee- ja vürtsiküpsised, mida serveeritakse Saksamaal traditsiooniliselt jõulupühade ajal. Lebkucheni (LAYB-koo-kuhn) saate teha kuni 3 kuud ette, nii säästate aega jõulude paiku kiirematel päevadel. Lebkuchen Spetsiaalsed tööriistad: Taignarull Ettevalmistusaeg: 3-1/4 tundi; sisaldab jahutamist Küpsetusaeg: 12 minutit Saagis: Umbes […]
Kui kavatsete toitu konserveerida, külmutada või kuivatada, vajate spetsiaalseid tööriistu. Toidu konserveerimise või säilitamisega seotud seadmed on loodud tõhususe ja ohutuse tagamiseks, seega kasutage neid kindlasti. Kui teil on need tükid juba olemas, suurepärane! Kui ei, siis lisage need oma ostunimekirja: Tangid: pange tangid valmis […]
Esimene samm Prantsuse veininimede mõistmisel on mõista, et Prantsusmaal kontrollib valitsus veinide nimetamist ja iga veini nimi peegeldab Prantsuse veiniseadust. Teoreetiliselt saate mis tahes Prantsuse veini kohta igasugust teavet teada, kui otsite selle nime Prantsuse seadustest. […]
Prantsusmaa punane Bordeaux on alati segavein. See on valmistatud kahest kuni viiest niinimetatud mustast viinamarjasordist – enamik Bordeaux’ veine on valmistatud kolmest või neljast viiest sordist. Red Bordeaux sobib kõige paremini punase liha, lambaliha või ulukiliha lihtsate tükkidega. See sobib hästi ka kõvade juustudega, nagu Cheddar või […]
Chablis on väike linnake Prantsusmaa Chablis' veinipiirkonna keskuses, umbes kahetunnise autosõidu kaugusel Pariisist kagus. Chablise veinipiirkonnas toodetakse ainult valgeid veine, mis on 100 protsenti Chardonnay. Chablise (hääldatakse shah blee) piirkond on ülejäänud Burgundia piirkonnast 70 miili kaugusel, kuid siiski on see osa […]
Hail to the Caesari võileib on valmistatud gluteenivabalt! Seda saab teha delikanaga, kuid veel parem on see röstitud või grillkana ülejääkidega. Valmistamisaeg: 4 minutit Küpsetusaeg: puudub Saagis: 1 portsjon 2 viilu gluteenivaba saia, röstitud 2 viilu deli röstitud kanarind 1 suur rooma salatileht 2 teelusikatäit Caesari […]
Searibid vajavad rikkaliku grillimaitse loomiseks pikka, aeglast ja kaudset grillimist. Järgmine on kokkuvõtlik loetelu olulistest punktidest, mida enne searibide grillimist silmas pidada. 1. Tehke kaudtuld, kuhjades söed grilli ühele küljele. (See meetod annab teile palju ruumi paigutamiseks […]
Mikrolaineahjus küpsetamine erineb tavapärasest toiduvalmistamise tüübist. Peate järgima erinevaid mikrolaineahjuspetsiifilisi toiduvalmistamise reegleid. Kuigi te ei saa igat tüüpi toitu mikrolaineahjus küpsetada, võib teie mikrolaineahi olla kasulik toiduvalmistamise tööriist. Mikrolaineahjus on mõned põhireeglid: ärge kasutage mikrolaineahjus traditsioonilisi metallist kööginõusid. Mikrolained ei saa läbi […]
See tumeda šokolaadi mousse on kerge, pehme ja kreemjas, rohke tumeda šokolaadi maitsega. Soovi korral saate sellele vahule lisada värskeid vaarikaid või maasikaid. Krediit: D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc Ettevalmistusaeg: 15 minutit pluss jahutusaeg Saagis: 1 1/2 liitrit, 6–8 portsjonit 8 […]