Kujutage ette, et teie kiirkeetja on suletud anum, mis küpsetab kuni 70 protsenti kiiremini kui teie ahi. Bain marie tähendab prantsuse keeles "kuuma vee vanni". Traditsiooniline bain marie küpsetab teatud magustoite mõõdukalt kõrgel temperatuuril, sest koogivorm või küpsetusvorm istub suuremas podiseva veepotis.
Saate muuta oma kiirkeedu keedunõuks:
Asetage kiirkeedupotti või auruplaat.
Ostke 6–7-tolline ümmargune traadist metallist jahutusrest, millel on jalad, kui teie kiirkeedul ei olnud kaasas triiki ega auruplaati.
Lisa kiirkeedupotti vesi.
Jäta pannile kindlasti ruumi.
Kata 7-tollise vedruvormiga panni põhi ja küljed ühe alumiiniumfooliumilehega.
Te ei taha riskida, et vesi pannile lekib.
Asetage küpsetatav magustoit pannile ja katke ülaosa alumiiniumfooliumiga.
Selle katmine ei lase teie küpsetisel pealispinda märjaks saada.
Voldi 24-tolline alumiiniumfoolium pikuti pooleks ja aseta pann sellele keskele.
See tropp hõlbustab panni paigutamist ja hilisemat kiirkeetjalt eemaldamist.
Hoides tropi otstest, langetage pann ettevaatlikult kiirkeedupotti.
Voldid tropi otsad alla toidupanni peale.
Asetage potile kaas ja lukustage; küpseta oma retsepti järgi.
Küpsetatud toidupanni eemaldamiseks tõmmake tropi otsad ettevaatlikult üles.
Eemaldage pann magustoidu ümbert ja laske küpsetisel jahtuda toatemperatuurini, enne kui panete selle üleöö külmkappi.