Kui tellite restoranis veini, on teil tavaliselt menüüs loetletud veinide kohta vähe andmeid. Ja kui olete veinivaldkonnas uus, võib teil olla raskusi meelespidamisega, millised veinid milliste toiduainetega hästi sobivad. Ärge sattuge paanikasse! Sa ei pea oma ebakindlusele järele andma ja veiniklaasi tellimata jätma.
Krediit: Foto © iStockphoto.com/Chloe Johns
Järgmises tabelis on loetletud mõned veinid, mis on enamikus restoranide veininimekirjades ja mis on kindlate toitude puhul püsivalt usaldusväärsed.
Usaldusväärsed veinivalikud restoranis tellimisel
| Kui sa tahad: | Telli: |
|---|---|
| Karge kuiv valge vein, mis ei ole eriti maitsev, delikaatse maitsega kala või mereandide kõrvale |
Soave, Pinot Grigio või Sancerre |
| Kuiv valge vein tugeva maitsega; sobib suurepäraselt rannakarpide ja muude karploomadega |
Sauvignon Blanc Lõuna-Aafrikast või Uus-Meremaalt |
| Keskmise täidlusega, iseloomulik kuiv valge vein lihtsate linnuliha, risoto ja keskmise kaaluga roogade jaoks |
Mâcon-Villages, St. -Véran või Pouilly-Fuissé |
| Täidlane, rikkalik valge vein homaari või rikkaliku kanaliha eelroogade jaoks |
California või Austraalia Chardonnay |
| Mesise, pähklise iseloomuga täidlane valge vein; sobib liha-, vasika- või sealiha eelroogadega |
Meursault |
| Keskmiselt kuiv valge vein Aasiast inspireeritud roogade jaoks | Chenin Blanc, Vouvray või Saksa Riesling |
| Kergesti joodav, odav punane; ideaalne kanaprae kõrvale |
Beaujolais (eriti mainekatelt tootjatelt, nagu Louis Jadot, Joseph Drouhin või Georges Duboeuf) |
| Mitmekülgne, maitsev, suhteliselt odav punane, mis talub vürtsikat toitu |
California punane Zinfandel |
| Helepunane, mis on maitsev, noor ja sobib igasuguste kergete ja keskmise intensiivsusega toitudega |
Oregon või California Pinot Noir |
| Pinot Noiri põhiversioon prantsuse keeles; proovige seda lihtne kärped praad |
Bourgogne Rouge |
| Kuiv, vürtsikas, viinamarjane ja suhteliselt odav punane vein, mis sobib ideaalselt pitsaga |
Barbera või Dolcetto |
| Väga kuiv, keskmise täidlusega punane, mis sobib suurepäraselt paljude toiduainetega |
Chianti Classico |
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
