Kui kavatsete toitu konserveerida, külmutada või kuivatada, vajate spetsiaalseid tööriistu. Toidu konserveerimise või säilitamisega seotud seadmed on loodud tõhususe ja ohutuse tagamiseks, seega kasutage neid kindlasti. Kui teil on need tükid juba olemas, suurepärane! Kui ei, siis lisage need oma ostunimekirja:
-
Tangid: Kuumade toitude keevast või keevast veest tõstmiseks pange näpitsad valmis. Kõik teie eelistatud sordid töötavad, kuid lukustusmehhanism hoiab need eemal, kui neid ei kasutata.
-
Kommitermomeeter: leidke hea kvaliteediga termomeeter, millel on klamber poti küljele kinnitamiseks. See üksus on nii kasulik; on hea mõte teha varukoopia juhuks, kui see kasutamise ajal puruneb.
-
Purgitõstuk: see tööriist on spetsiaalne tangide komplekt. Selle kummeeritud otsad sobivad kindlalt ümber igas suuruses purgipurgi, et need purki sisse ja sealt välja tõsta.
-
Konserveerimislehter: see laia suuga tööriist, mida kasutatakse toiduainete konserveerimiseks, hoiab purgi servad puhtana. Seda saab kasutada ka lukuga kottide korralikuks täitmiseks.
-
Konserveerimispurgid: konserveerimispurgid on valmistatud karastatud klaasist, et taluda konservikarbi kõrget kuumust ja survet. Saadaval on nii kitsa- kui laia suuga purgid, laia suuga purke on kõige lihtsam eemaldada, kui see on konserveeritud.
-
Veevann ja/või survekann. Kui soovite purki, peate kasutama sobivat purki. Kõrge happesusega toitude (puuviljad, tarretised, maitseained ja marineeritud kurgid) konserveerimiseks hankige veevannikonserv. Madala happesusega toitude (köögiviljad ja liha) jaoks hankige survekonserv.