Lebkuchenid on mee- ja vürtsiküpsised, mida serveeritakse Saksamaal traditsiooniliselt jõulupühade ajal. Lebkucheni (LAYB-koo-kuhn) saate teha kuni 3 kuud ette, nii säästate aega jõulude paiku kiirematel päevadel.
Lebkuchen
Spetsiaalsed tööriistad: Taignarull
Valmistamisaeg: 3-1/4 tundi; sisaldab jahutamist
Küpsetusaeg: 12 minutit
Saagis: umbes 5 tosinat
3-2/3 tassi universaalset jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
1/4 teelusikatäit soola
2 tl jahvatatud kaneeli
1 tl jahvatatud kardemoni
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl jahvatatud nelki
3/4 tl jahvatatud muskaat
1/2 tl purustatud aniisiseemneid
1 suure sidruni koor, peeneks hakitud
1/2 tassi (1 pulk) soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
2/3 tassi mett
1/2 tassi ülipeent suhkrut
1/2 tassi helepruuni suhkrut
1 tass peeneks jahvatatud mandleid
1 muna
Sõelu omavahel jahu, küpsetuspulber ja sooda ning raputa peale soola. Eraldi sõelu kokku kaneel, kardemon, ingver, nelk ja muskaat ning raputa peale aniisiseemned ja sidrunikoor.
Sega 2-liitrises paksupõhjalises kastrulis või, mesi, ülipeen suhkur ja pruun suhkur ning kuumuta madalal kuumusel puulusikaga sageli segades, kuni või on sulanud ja suhkur lahustunud, umbes 5 minutit.
Tõsta kastrul tulelt. Sega võisegu segisti abil suures segamiskausis vürtsiseguga. Lisa jahvatatud mandlid kahes etapis, sega korralikult läbi. Lisa jahusegu neljas etapis, segades pärast iga lisamist korralikult läbi. Peatage aeg-ajalt ja kraapige kausi küljed kummilabidaga alla. Sega juurde muna ja sega korralikult läbi.
Koguge tainas suureks ristkülikuks ja mässige tihedalt kilesse. Hoia vähemalt 3 tundi või üleöö külmkapis.
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vooderda küpsiseplaat küpsetuspaberiga. Lõika jahtunud tainas pooleks ja hoia ühte poolt külmkapis, samal ajal rulli teist poolt lahti.
Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud vahapaberilehtede vahel suureks ristkülikuks, mille suurus on umbes 9 tolli x 15 tolli ja 1/4 tolli paksune. Lõika taigna servad ühtlaseks. Kasutage joonlauda, et märkida ristkülikud pikkusega 2–1/2 tolli x 1–1/2 tolli laiused. Viige ristkülikud vooderdatud küpsiselehele, jättes nende vahele 1 tolli. Koguge kõik jäägid kokku, rullige uuesti ja lõigake. Korrake sama ülejäänud poole taignaga.
Küpseta 12 minutit. Eemaldage küpsiseplaat ahjust ja viige küpsised nihkelabidaga jahutusrestidele, et need täielikult jahtuda. Säilitada õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni 3 kuud.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
