Traditsiooniliselt on jõulude ajal pakkumine munajooks. See munakoogi versioon on rahvahulga täiskasvanute jaoks alkoholirikas. Sellest retseptist saab suure koguse, mis sobib ideaalselt avatud uste päevade peoks. Lõika retsept julgelt pooleks.
Eggnog on väga alkoholirikas jook, nii et kui pakute "päris" sorti, veenduge, et teie puhkusekülaliste hulgas oleks autojuhid.
Kaubanduslikult müüdav munakook on saadaval, kuid see kahvatub omatehtud kõrval. Kui teil pole kunagi tõelist asja saanud, proovige seda vähemalt korra. Kohtle munakooki nagu indulgentsi; Ärge asendage lõssi ega proovige seda heledamaks muuta. See on kaloririkas ja originaalversioon on rikas alkoholi poolest, kuid igal juhul annab lonks munakooki jõulumeeleolu.
Klassikaline Eggnog
Valmistamisaeg: 15 minutit
Saagis: 30-40 portsjonit
12 suurt muna, eraldatud
1-1/2 tassi suhkrut
4 tassi brändit
2 tassi tumedat rummi
2 tassi burbooni
1 liitrit täispiima
1 liitrit rasket koort, pehmeks vahustatud
Värskelt riivitud muskaatpähkel
Vahusta munavalged pehmete piikide moodustumiseni. Lisage järk-järgult 3/4 tassi suhkrut. Vahusta kuni tekivad jäigad tipud ja tõsta kõrvale.
Vahusta munakollased puhtas kausis kahvatuks ja kreemjaks. Lisa 3/4 tassi suhkrut ja jätka vahustamist, kuni suhkur hakkab lahustuma ja segu pakseneb.
Segage suures punšikausis munakollasegu, brändi, rumm, burboon ja piim. Sega hulka vahustatud munavalged ja koor. Tõsta peale muskaatpähkel ja serveeri.
Portsjoni kohta: 251 kalorit (99 rasvast); Rasvad 11g (Küllastunud 6g); Kolesterool 100mg; naatrium 40 mg; Süsivesikud 10g (Toidukiudained 0g); Valk 3g.