Celiaki och glutenkänslighet delar några av samma symtom. Även om den faktiska skadan uppstår i mag-tarmkanalen, speciellt i tunntarmen, manifesterar symtomen på många olika sätt och visar sig ofta i hela kroppen. Glutenkänslighet och celiaki har hundratals symtom; följande listor innehåller dem inte […]
Horchata, en kritvit drink gjord av malet ris, är den mest traditionella av Mexikos alkoholfria drycker. Horchatas lugnande vita mjölkighet är det perfekta motgiftet mot rik, kryddig mat. Tillagningstid: 20 minuter plus 4 timmars kylning Tillagningstid: 20 minuter Utbyte: 9 portioner (3 liter) 1 liter mjölk 4 kanelstänger 1/3 kopp okokt […]
En lätt frukt- och vindrink som sangria är den perfekta drycken för avslappnade eftermiddagssammankomster. Sangria ser särskilt trevlig ut när den serveras i en glaskanna, vilket låter alla beundra ditt fruktfyllda hantverk. Beredningstid: 10 minuter plus 2 timmars blötläggning Utbyte: 4 portioner 1 apelsin 1 citron 1 lime 1 flaska fruktigt rött vin, […]
Broccoli rabe har en lite bitter smak som står sig fint mot vitlök och varma röd paprika flingor i detta recept. Om broccoli rabe inte är tillgänglig kan du förbereda broccoli, spenat, grönkål, mangold, kålrot och andra bladgrönsaker på samma sätt. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 15 minuter Utbyte: 4 […]
Du känner säkert någon som bakar mycket, och det verkar som om hon bara slänger in det här och det där och då kommer kakor eller en paj eller något gott. Det verkar som magi, så du kanske undrar hur viktigt det är att vara noggrann i mätningen. Svaret är: mycket viktigt. Korrekt mätning […]
Att marinera kött i öl (eller andra alkoholhaltiga drycker) är inget nytt, men detta varma och kryddiga kycklingrecept innehåller öl både i marinaden och i såsen. Förberedelsetid: Cirka 25 min Tillagningstid: Cirka 4–8 timmar plus marineringstid Utbyte: 6–7 portioner 1 tsk hela svartpepparkorn 1 tsk korianderfrö 1 tsk […]
Om du bor i ett hus som har antingen en källare eller ett separat område för ditt vin, betrakta dig själv som lyckligt lottad. Vad händer om du inte har plats - till exempel, vad händer om du bor i en lägenhet? Som lägenhetsbo har du tre val: Lämna ditt vin i en väns eller släktings hus (förutsatt att […]
Att regelbundet dricka frukt- och grönsaksjuice kan stärka ditt immunförsvar, förebygga sjukdomar och förbättra din hud, minne och mycket mer.
Som student med kostrestriktioner möter du extra utmaningar. Kanske har du fram till nu förlitat dig på att dina föräldrar håller din kost fri från gluten. Nu är det dock upp till dig. Dina föräldrar kan fortfarande vara tillgängliga som en resurs, men du har också många andra resurser tillgängliga för dig. Tidningar och […]
Pasta kan vara en del av din medelhavsmåltid på otaliga sätt, från en liten tillbehör med orzo till en stor förrätt som grönsaksfylld lasagne. No-boil lasagne nudlar är förkokta och sedan torkas, vilket gör det enkelt att lagra din lasagne utan att behöva ta itu med blöta, kokta nudlar. Du kan hitta nudlar utan kokning på […]
Att testa urinens pH är ett enkelt sätt att övervaka effekterna av din sura alkaliska kost. Det är inte absolut nödvändigt, men avläsningar kan hjälpa dig att skräddarsy den sura alkaliska kosten efter dina behov. Testning dagligen, tidigt på morgonen, rekommenderas. Ta bort en testremsa eller riv av en tre-tums bit från rullen. Börja […]
Det här är sockerplommor av barns drömmar. Sockerplommor är små godisar gjorda av torkad frukt; barn älskar att göra dem. Om du gör dem för vuxna, prova den livliga versionen; annars, använd apelsinjuice som vätska. Kredit: ©iStockphoto.com/tjasam 2012 Sugarploms Beredningstid: 10 minuter Utbyte: Trettiosex 1-tums sockerplommor 1/2 kopp finhackade torkade fikon 1/2 […]
För att göra såser i all hast är mixern ett ovärderligt verktyg. Du kan göra mixersåser bokstavligen på några minuter - bladen roterar mycket snabbt, binder (eller drar ihop) vätskor bättre. Blendersåser kan vara så snabba att dina middagsgäster kommer att misstänka att en gourmetkock gömmer sig i skafferiet. Du kan […]
Tryckkokning är precis vad namnet säger - laga mat under tryck. Du lagar mat vid lägre temperatur, men under mycket högre tryck än vid konventionell matlagning. Följande tabell översätter tryckinställningen på din tryckkokare till temperaturer och trycknivåer: Tryckinställning Tillagningstemperatur Trycknivå i pund per kvadrat […]
Rugelach är en speciell östeuropeisk kaka som kräver lite ansträngning, men det är väl värt det. Denna rugelach består av en färskost- och smördeg och en läcker fyllning av nötter, torkade aprikoser, choklad och kanel. Den slutliga formen ser ut som en minicroissant, men smaken och konsistensen är helt […]
Till skillnad från juicer, behåller smoothies alla fibrer av hela råa frukter och grönsaker. Att äta fiber är ett av de enklaste och billigaste sätten att förebygga sjukdomar eftersom det hjälper kroppen att eliminera avfallsmaterial och dödliga gifter. Fördelarna med smoothies inkluderar följande: Förbättrad matsmältning och eliminering: Fiber är den enda nyckelfaktorn […]
Hushpuppies började som läckra majsmjölsfritter kallade croquettes de maise. Namnet hushpuppy kom till när en gammal kreolsk kock stekte en sats havskatt och kroketter. Hans hungriga hundar började yla i väntan på en chans att njuta av en del av havskatten. Den innovativa kreolen slängde istället några av kroketterna […]
Denna ostliknande nachoostsås kan ha hur mycket zip du vill. Häll lite av nachoostsåsen över tortillachips på en tallrik och toppa den sedan med skivad salladslök, skivade svarta oliver eller inlagda jalapeñoskivor. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 3 till 4 timmar vid låg avkastning: 24 portioner […]
Pizzeller är klassiska italienska rånkakor. Pizeller bakas på ett specialdesignat järn som präglar dem med en spetsdesign. Pizzelljärn finns tillgängliga i köksredskapsavdelningen i varuhus, i köksredskapsbutiker och via postorderkataloger. Tillagningstid: 20 minuter Gräddningstid: 1 minut per kaka Utbyte: 2 1/2 dussin 1/2 […]
Pico de gallo är en okokt bordskrydda även känd som salsa cruda eller vanlig gammal tomatsalsa. Pico de gallo är förmodligen Mexikos mest kända salsa. Med sina bitar av tomat, chili och lök är det modellen för de flesta salsas på flaska - men kom igen, hur färsk kan en sås från en flaska vara? Kredit: […]
Det här receptet för korv och bönor sträcker en blygsam mängd kött för att mata en hel familj. Du tillagar korven med bönor så att köttet är mer en smaksättning än brännpunkten i denna rätt. Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 35 till 45 minuter Utbyte: 6 portioner 3 matskedar olivolja 1 […]
På vissa bord är lammstek den förrätt man väljer till påsken. Till detta recept är lammet smaksatt med vitlök. Vitlök smaksätter potatisen också. För att förenkla beredningen, köp en benfri stek. Om du inte hittar en som redan är förberedd, köp en 6-kilos lammaxel och be slaktaren att förbereda den […]
Detta exotiskt smakande ris, som inkluderar traditionellt indiska kryddor, passar bra till biff eller fågel. Valnötterna och russinen i detta indiska ris ger rätten extra dimension. Tillagningstid: Cirka 15 minuter Tillagningstid: Cirka 25 minuter Utbyte: 4 portioner 1 gul lök 2 matskedar smör 1 kopp hackade valnötter Färsk ingefärarot 1/2 tsk kanel […]
Cocktailfranks i barbecuesås är en festfavorit, och det finns gott om varianter. Det här receptet på cocktailfranks i kryddig tomatbarbecuesås kan gå direkt från slow cookern till buffébordet vid din nästa festliga sammankomst. Du kan till och med dubbla det här receptet och göra det i en 6-quarts slow cooker. […]
Den upp och nervända ananaskakan i det här receptet får en fin karamelliserad botten (eller är det toppen?) på grund av kolan. En kaka med ananas upp och ner kallas det för att . . . ja, du vänder på den efter gräddningen. Tillagningstid: 30 minuter Gräddningstid: 40 minuter Utbyte: 8 till 10 portioner 1 ananas 6 matskedar […]
Du kan köpa ost på många ställen, särskilt om du bor i en stor stad: specialostbutiker, livsmedelsbutiker med ostbutiker eller diskar och offentliga marknader och bondemarknader. Online osthandlare är ett annat alternativ. Om du bor på landsbygden, är fysiskt oförmögen att besöka butiker, ogillar att hantera folkmassor eller […]
Det finns en etikett för allt. Alla veteraner från lokala, regionala och nationella ölfestivaler har en mental lista över vad man bör och inte får göra för att maximera njutning och lärande på ölfestivaler. Mängden ölfestivaler Mängden av att delta i en ölfestival inkluderar följande: Ta med en utsedd icke-drickande förare eller spana ut kollektivtrafiken. […]
För miljontals uppmärksamma judar runt om i världen är att följa kashruten, eller judiska kostlagarna, en mycket viktig del av vardagen. Mat och dryck som är i överensstämmelse med halakha (judisk lag) benämns kosher på engelska. Kosher betyder helt enkelt lämplig för konsumtion av judar enligt traditionell judisk lag. Och öl kan […]
Denna lättlagade grill av saftigt strimlat nötkött genomsyrat av en djup, ölförstärkt barbecuesås bör staplas högt på stora surdegsbullar och serveras med din bästa coleslaw. Förberedelsetid: Cirka 35 min Tillagningstid: Cirka 3-1/2 timme Utbyte: 8–10 portioner 1 12-ounce flaska Cream Ale 3 dl vatten blandat med 1 msk koshersalt […]
Sojamat finns i dussintals former. Vissa typer av soja används som ingredienser i kommersiellt producerade livsmedel, och andra typer av soja säljs som färdiga att äta. Sojamat kan ersätta kött, ost, ägg, mjölk och andra animaliska produkter i recept. Den här tabellen ger dig en uppfattning om typer […]