Ser man tillbaka genom ölhistorien anses ales vara antikens öl. Ales finns i ett mycket brett utbud av smaker och stilar. Följande lista täcker några av de mest kända: En rejäl ale med fruktiga och karamellliknande aromer, komplexa maltsmaker och lika mycket alkohol som visst vin, Barleywine är en av […]
Innan du häller upp en öl, se till att du har ett glas som rymmer innehållet i en hel flaska eller burk plus ett huvud. Det gör allt lättare. Hur man bäst häller upp en öl beror på typen av öl. För de flesta hantverksöl är det bästa sättet att hälla upp i mitten av […]
Öl som är ofiltrerat och opastöriserat (som real ale) innehåller fortfarande miljontals levande jästceller i flytande suspension. Med hjälp av gravitationen, och i sinom tid, klarnar öl av sig självt. Men för att snabbt rensa ölet från all denna jäst använder bryggare det som kallas finings. En bryggare lägger till finesser till real ale […]
Öl och quiche? Varför inte! Men det här är inte din vanliga quiche med hög panna; den är fylld med kryddig het chili, paprika och krämig jackost. Quicher är inte den lättaste maten, men om du vill ha en lättare version av detta recept, använd 2/3 kopp lätt gräddfil, 1-1/4 koppar äggersättning, 1/2 kopp skummjölk och peppar tillsammans med […]
Överallt där vin, buljong eller vatten behövs i ett recept, erbjuder öl vanligtvis ett unikt alternativ. Fantasifulla kockar kan ha en fältdag och experimentera med öl som ersättning för åtminstone en del av de andra vanliga matlagningsvätskorna. Det enklaste stället att börja busa (med matlagning och öl, alltså) är med […]
En av de finare punkterna med ölnjutning som alltför ofta förbises är rätt serveringstemperatur. Att servera öl i rätt temperatur kan kräva lite extra ansträngning eller planering, men belöningarna är betydande. Att dricka öl vid rätt temperatur gör att du verkligen kan smaka på ölen. Kvalitetsöl bör inte serveras kallare än […]
Flera metoder för att göra degar och smetar används i glutenfri bakning, och du behöver oftast korra de glutenfria degarna och smeten på något sätt så att de blir som du vill ha dem. Glutenfria degar är mycket mjukare och klibbigare än vetedegar, och de behöver lite hjälp för att formas. Stormarknader har […]
Denna sallad med ruccola, radicchio och getost kommer att få din mun att sjunga. Salladens knappt bittra radicchio och bittersöta ruccola i kombination med getosten väcker verkligen dina smaklökar. Beredningstid: 12 minuter Utbyte: 6 portioner 2 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 3 matskedar extra virgin olivolja 3 matskedar rödvinsvinäger 2 […]
Snabb och enkel att göra till din nästa fest, denna ölostdipp är utmärkt serverad med kringlor, kuber av pumpernickelbröd, äpplen eller grönsaker. Den passar även utmärkt till grillade hamburgare eller varmkorv. Ett 8-ounce paket färskost (rumstemperatur) Ett 8-ounce paket med Velveeta ost (rumstemperatur) 1 flaska öl […]
Europeiska unionen har inrättat ett system för att känna igen och skydda jordbruksprodukter (som vin, ost, oliver, skinkor och så vidare) som kommer från specifika platser så att företag på andra platser inte kan tillverka produkter med samma namn och därmed förvirra konsumenterna. Viner från alla klassiska vinregioner i EU-medlemmarna […]
I Mexiko tillverkas tortillas ofta för hand före nästan varje måltid. Smaken av en god hemlagad mjöltortilla ger en extra dimension till vilken mexikansk rätt som helst. Gör dina egna mjöltortillas till nästa mexikanska festmåltid du förbereder: Placera 3 1/2 koppar mjöl, 1/2 kopp (plus 1 matsked) matfett och 1 1/2 […]
Antioxidanter som finns i vegetabiliska livsmedel hindrar fria radikaler från att göra sin skada, men du måste äta tillräckligt med dem för att de ska kunna göra sin magi. De bästa antioxidanterna finns i pigmenten som ger växterna deras färg. Här är en lista över de allra bästa antioxidanterna frukt och grönsaker. Välj en […]
Vispa ihop lite utsökt hemmagjord chokladhasselnötspålägg i Paleo-stil med detta recept. Använd den för att komplettera andra godsaker eller bred helt enkelt på en bit Paleosmörgåsbröd. Kredit: Med tillstånd av Adriana Harlan Förberedelsetid: 20 minuter Utbyte: 1 kopp (11 portioner) 3-1/2 matskedar Paleovänlig 100 % mörk, osötad choklad 1 kopp hasselnötssmör 1 matsked […]
Det här glutenfria receptet på hemgjorda grahamsbröd är mångsidigt – använd dem för nästa sats av s'mores, som en pajskal eller som ett mellanmål på egen hand. Beredningstid: 40 minuter plus kylningstid Tillagningstid: 14 minuter Utbyte: 44 portioner 3-3/4 koppar minus 1 matsked (495 gram) Fullkornsmjölblandning (se recept […]
Letar du efter en smakrik kycklingrätt att servera till middag den här veckan? Prova detta glutenfria recept på citronkapriskyckling. Med vitlök, citronsaft och kapris kommer denna kycklingrätt säkerligen att tillfredsställa gommen. Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 25 minuter Utbyte: 4 portioner 4 benfria, skinnfria kycklingbröst 4 matskedar olivolja, […]
Korta perioder av att bara dricka färsk frukt och/eller grönsaksjuicer och mycket rent vatten kan vara ett hälsosamt sätt att ge ditt matsmältningssystem en fullständig vila så att din kropp kan göra det toxineliminering och organreparationsarbete som den är designad för att göra. Juicefasta är hälsosamt eftersom dina celler får näring, […]
Gör detta läckra glutenfria citrontranbärs-majsmjölsscones-recept på en söndagskväll, så har du frukosten redo att ta med dig under hela veckan. Om du föredrar en annan torkad frukt, använd den. Torkade blåbär eller körsbär är bra val; se bara till att återfukta dem i yoghurten innan […]
Komplex är en serie övningar inom Paleo fitness som du utför successivt - flyter från träning till träning med lite eller ingen vila emellan. Komplex skiljer sig från cirkelträning eftersom du vanligtvis utför dem med en enda modalitet, såsom en skivstång, hantlar, en sandsäck, din egen kroppsvikt eller en uppsättning […]
För att skörda frukterna av att leva Paleo behöver du inte vara perfekt. Faktum är att om du följer Paleos riktlinjer 80 till 90 procent av tiden, kommer du att njuta av majoriteten av fördelarna och avsevärt förbättra din hälsa. Men under 30-dagars återställningen måste du följa Paleos riktlinjer strikt. Att lägga […]
Ibland används två olika tekniker för att laga grönsaker som grönkål. I det här receptet på sauterad och bräserad grönkål med rosmarin och vitlök fräser du lätt den putsade grönkålen i lite olja och vitlök med rosmarinsmak tills grönkålen vissnat. Sedan tillsätter du lite kycklingbuljong och citronsaft i grytan. Du gör inte […]
Finns det något bättre sätt att börja dagen på än med din hälsosammaste måltid först? Att dricka en grön smoothie på morgonen ger dig den bästa chansen att göra bättre matval för resten av dagen. Om du gör saker direkt från startgrinden vill du naturligtvis fortsätta må bra hela dagen. Från […]
Om du köper en hel ananas måste du skära och putsa den. Att putsa och skära en ananas kan verka som en skrämmande uppgift, men en ananas skär upp ganska lätt:
Den vanligaste kirurgiska proceduren för att lindra symtomen på gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) - och en som har funnits i åratal - är Nissen fundoplication, som har cirka 85 procent framgång för att lindra refluxsymtom och läka inflammation i matstrupen. Proceduren innebär att linda den övre magen, eller ögonbotten, […]
Denna somriga rätt är lätt, mättande och full av smak på samma gång. Denna välsmakande en-gryta måltid är lätt att göra så länge du har en gjutjärnspanna till hands. Kredit: ©iStockphoto.com/jjpoole Tillagningstid: 10 minuter Tillagningstid: 20 minuter Utbyte: 6 portioner 2 matskedar druvkärnor eller oraffinerad kokosolja 1/3 kopp […]
Farinsocker sötar en aning denna vegetariska tillbehör och tar bort den sura biten ur tomaterna. En oväntad tillbehör eller en tillbehör som tillagas på ett ovanligt sätt, som den här, kan ge din meny mycket spänning. Kredit: ©iStockphoto.com/jeangill Maträtt garnerad med persilja och beströdd med parmesan på bilden; dessa […]
Vem gillar inte chili? Det är en perfekt rätt att ha i kylen när glupska tonåringar kommer hem från skolan, och den är så enkel att göra. Du kan göra en stor sats och frysa den, och den är bra i sex månader. Var kreativ och gör chili med lamm (kummin är en naturlig krydda här), mald kalkon, […]
Att lagra och konservera mat är inte raketvetenskap; med lite självförtroende och övning kan du fylla dina butiksskåp med dina egna hemgjorda sylter och chutneyer. Du behöver bara viljan att uppleva din egen hemodlade mat så länge som möjligt året runt för att komma igång. Detta fuskblad ger dig […]
Till skillnad från modedieter är Paleo en livsstil baserad på att äta helmat och undvika modern, bearbetad och raffinerad mat. Dieten är långt ifrån tråkig och repetitiv; den fokuserar på att äta ett brett utbud av kött, skaldjur, grönsaker, frukt, hälsosamma fetter, nötter och frön, såväl som näringstäta traditionella livsmedel som organkött, benbuljonger, […]
Denna klassiska curryrätt, som är gjord på osötad kokosmjölk, får sin kryddiga punch från thailändsk currypasta. Servera kycklingen med eller över ris. Kredit: iStockphoto.com/pinyoj Utbyte: 4 till 6 portioner Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 20 till 30 minuter Kryddmätare: Måttligt kryddig till varm och kryddig 1 matsked vegetabilisk olja […]
Denna lyxiga färska laxchowder har blivit en standard i Pacific Northwest, där färsk lax är rikligt. Laxchowder är godast när den är nygjord, så försök undvika rester. Tillagningstid: 10 till 15 minuter Tillagningstid: 50 till 60 minuter Utbyte: 4 till 6 portioner 3 medelstor purjolök 1 medelstor lök 1 stor […]