Öl och quiche? Varför inte! Men det här är inte din vanliga quiche med hög panna; den är fylld med kryddig het chili, paprika och krämig jackost. Quicher är inte den lättaste maten, men om du vill ha en lättare version av detta recept, använd 2/3 kopp lätt gräddfil, 1-1/4 koppar äggersättning, 1/2 kopp skummjölk och peppar tillsammans med ölen.
Fräs löken i nonstick-panna med spray med smörsmak, använd lätt ost och ersätt baconet med hackad skinka med låg fetthalt. För en ölpräglad tolkning av den klassiska franska quichen, ersätt schweizerost och skinka med Monterey Jack-ost och bacon.
Förberedelse: Ca 15 min
Kok-/kyltid: Cirka 1 timme
Utbyte: 6 portioner
1/2 kopp gräddfil
4 extra stora ägg
2/3 kopp halv-och-halva
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1/3 kopp Chili Beer (eller American Pale Lager plus - valfritt - 1/2 fröad, hackad jalapeño)
1 msk smör
1 liten lök, tunt skivad
1 10-tums fryst pajskal
1/3 kopp tärnad grön chili (valfritt)
1/3 kopp tärnad röd paprika
1/2 kopp riven Monterey Jack ost
4 uns (eller cirka 8 remsor) bacon, kokt tills det är knaprigt och smulat
Värm ugnen till 375 grader.
I en mixer eller matberedare, bearbeta gräddfil, ägg, halv-och-halva och peppar bara tills den är slät; rör ner ölen.
Hetta upp smöret i en sautépanna på medelvärme; tillsätt löken och fräs tills den är gyllene, cirka 5 till 6 minuter.
Fördela stekt lök över botten av pajskalet. Strö tärnad chili (om du använder), röd paprika, riven ost och bacon över toppen.
Häll långsamt äggblandningen över lökblandningen. Rör inte om. Sätt på nedre delen av ugnen. Grädda cirka 40 minuter eller tills en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren. Kyl 5 till 10 minuter före servering.
Per portion: Kalorier 499 (från fett 345); Fett 38 g (mättad 15 g); Kolesterol 212mg; Natrium 609mg; Kolhydrat 22g (kostfiber 0g); Protein 16g.
Om jalapeño och grön chili inte är något för dig, ersätt dem med rostad röd paprika eller andra grönsaker, som svamp eller broccoli.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
